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Ibiza

1742 Ibiza offers a modern tasting menu that highlights the island’s native ingredients, including organic vegetables, baby goat, and red prawns. The dining experience begins with a tour of the historic 18th-century building, followed by a gastronomic journey that includes a visit to the kitchen and a panoramic roof terrace. The ambiance is enhanced by lighting effects and live performances, creating a multisensory experience.

Ein innovatives gastronomisches Erlebnis im Herzen der Insel

Entdecke das kulinarische Juwel auf Ibiza: 1742 Ibiza

Tauchen Sie ein in eine Welt voller innovativer Küche und einzigartiger Atmosphäre auf Ibiza. Das 1742 Ibiza begeistert durch seine kreative Speisekarte, die lokale Zutaten in einem modernen Kontext präsentiert. Von biologischem Gemüse über zartes Ziegenfleisch bis hin zu roten Garnelen – jeder Bissen ist eine Reise in die kulinarische Vielfalt der Insel.

Der kulinarische Höhepunkt ist das exklusive Tasting-Menü, das für 275 € pro Person angeboten wird. Es beinhaltet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Gerichten, die die Insel-typischen Aromen perfekt widerspiegeln.

Reservierungen sind bequem per Telefon unter +34 971 30 44 52 oder per E-Mail an info@1742ibiza.com möglich, um Ihren Platz in diesem exklusiven Ambiente zu sichern.

Für den eleganten Rahmen wird eine smart-casual Kleidung empfohlen, die das stilvolle Ambiente unterstreicht.

Das Restaurant stellt private Parkplätze für seine Gäste bereit, was den Besuch besonders bequem macht.

Das Restaurant ist für Erwachsene konzipiert, doch für Familien mit Kindern steht ein spezielles Menü für 80 € zur Verfügung.

Die Community lobt 1742 Ibiza für seine innovative Küche und das einzigartige Erlebnis, das jeden Besuch zu etwas Besonderem macht.

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch bei 1742 Ibiza perfekt vorzubereiten.

Europe

Spain

1742 Ibiza: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Ibiza

Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine Oase der kulinarischen Kreativität, eingebettet im pulsierenden Herzen von Ibiza. Das Restaurant 1742 Ibiza bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller spanischer Küche und modernen Gourmet-Interpretationen, die alle Sinne ansprechen. Mit seinem stilvollen Ambiente, das die reiche Geschichte Ibizas widerspiegelt, ist es der perfekte Ort für Feinschmecker und Trendsetter, die das Besondere suchen.

Das Menü des 1742 Ibiza ist eine wahre Schatztruhe an Geschmackserlebnissen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Tapas, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie das saftige Lammkarree, das auf der Zunge zergeht. Für Getränke-Liebhaber bietet die Bar eine Auswahl an kreativen Cocktails, die perfekt auf die mediterranen Aromen abgestimmt sind.

Das Team von 1742 Ibiza legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Partnerschaften. Die Küchenchefs experimentieren ständig mit neuen Rezepten, inspiriert von der reichen Kultur Ibizas. Ein interessanter Fakt: Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das früher eine alte Weinhandlung war, was dem Ort seinen einzigartigen Charme verleiht.

 Das Restaurant verbindet historische Atmosphäre mit innovativer Küche und einem Fokus auf Nachhaltigkeit.

 Es bietet eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Innovation, historischem Ambiente und atemberaubender Lage in Ibiza.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Ibiza und entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksrichtungen im 1742 Ibiza. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch, um ein unvergessliches Erlebnis zu genießen, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch die Seele berührt. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre verzaubern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk3ci13RRAB&d=17924085&t=1

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A very unique experience in Ibiza. It’s not only fine dining with amazing individual dishes made with a lot of creativity and local ingredients. The whole evening is a small journey within the vacations. The pick up in the center the ride up to “Dalt Villa” the amazing views over the habour from the roof. The performance of the artists and the very friendly and professional staff! An evening to remember!

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Beautiful setting, ambiance galore, hospitality in spades but mediocre food. The meal featured 7 courses, all but the black cracker like dish served initially were completely un memorable. It was super expensive. Believe me, the amount I paid for four people was the same as many people pay for rent per month. I don’t regret going because it was an experience but never again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ05mM3lBRRAB&d=17924085&t=1

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Far beyond exclusive and extraordinary Dining.. the 1742 creates a very special and unique evening you'll never forget!
The location is unbelievable.. as the view from the terrace over Ibiza!
For sure, you need to spend a lot.. but you get much more back!
Try it out..
Thanks 1742 Team for this unforgettable evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NjhTN0VBEAE&d=17924085&t=1

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Edwin Vinke - this chef is an artist and he has the most motivated team around, very sweet and caring, you simply can‘t do it any better. I was highly impressed from the wonderful location, the amazing view over Ibiza town, the guided tour from wine cellar to the kitchen, being welcomed by Mr. Vinke himself, and the roaring 20‘s performance. For the food, I was surprised how you can change texture of products like a simple carrot into something incredibly stunning. Highly recommend you to make this experience. Big thanks to the team for making my stay that pleasant and unforgettable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOXV5MDVBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a drink at night on the roof top and the staff was so nice and professional. We had a great experience with fantastic view. Highly recommanded. And last but not least, we loved the little vans.

1742 Ibiza: Trendiges Restaurant in Ibiza Stadt, Spanien

1742 Ibiza is housed in a restored 18th-century palace in the heart of Ibiza's Dalt Vila, a UNESCO World Heritage site. The restaurant is led by Dutch chef Edwin Vinke, known for his two Michelin-starred restaurant De Kromme Watergang in the Netherlands. Since its opening, 1742 Ibiza has been recognized for its innovative approach to Mediterranean cuisine, blending local ingredients with haute cuisine techniques.

Das Restaurant 1742 Ibiza befindet sich in einem sorgfältig restaurierten Palast aus dem 18. Jahrhundert im Herzen von Ibiza's Dalt Vila, einer UNESCO-Weltkulturerbestätte. Dieses historische Gebäude bildet die perfekte Kulisse für ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

1742 Ibiza: Ein historisches Juwel in der UNESCO-Weltkulturerbe-Stadt

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2022 hat das Restaurant 1742 Ibiza eine bedeutende Rolle in der kulinarischen Szene Ibizas gespielt. Geleitet wird das Haus von dem niederländischen Küchenchef Edwin Vinke, bekannt für sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant De Kromme Watergang in den Niederlanden.

2022: Eröffnung des Restaurants im Palacio Bardaji in Dalt Vila, Ibiza. Das elegante Haus wurde nach einer umfassenden Restaurierung wieder zum Leben erweckt und bietet heute eine Kulisse, die Geschichte und Moderne verbindet.

2023: Das Restaurant erhält seine erste Empfehlung im Michelin Guide und festigt damit seinen Ruf für innovative mediterrane Küche.

2024: 1742 Ibiza wird im Michelin Guide 2024 vorgestellt und bestätigt seine Position als eines der führenden kulinarischen Ziele auf Ibiza.

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Eivissa, where the pulse of Ibiza weaves tales of vibrance and history, one finds a culinary gem nestled along the charming Carrer Major. The establishment radiates warmth and hospitality, welcoming guests to an enchanting world of flavors where modern creativity dances with traditional Ibizan recipes. Step inside 1742 Ibiza, a restaurant that artfully balances the island's rich gastronomic heritage with innovative twists that tantalize the palate. A visit to 1742 Ibiza is not just a meal; it's an immersion into the heart of the island's culinary scene, right in the alluring embrace of the Balearic sun.

1742 Ibiza

A modern tasting menu that champions the island’s native ingredients, including organic vegetables, baby goat, and red prawns.

Tasting Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im 1742 Ibiza

Im Herzen von Ibiza bietet das 1742 Ibiza eine einzigartige Kombination aus moderner kulinarischer Kreativität und der reichen lokalen Zutatenvielfalt. Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen Menüs, die die frischen, natürlichen Aromen der Insel in den Mittelpunkt stellen.

Genießen Sie eine Auswahl an frisch zubereiteten Vorspeisen, die die lokale Frische und die Aromen Ibizas widerspiegeln. Von delikaten Meeresfrüchte-Variationen bis zu kreativen Salaten – hier beginnt Ihr kulinarisches Abenteuer.

Das Highlight ist das moderne Tasting Menu, das die Insel mit frischen, regionalen Zutaten zelebriert. Es umfasst biologische Gemüsesorten, zartes Baby-Ziegenfleisch und saftige rote Garnelen, alles kunstvoll präsentiert, um die Essenz Ibizas einzufangen.

Abgerundet wird Ihr kulinarischer Besuch mit verlockenden Desserts, die süße Highlights setzen und das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und hausgemachten Spezialitäten, die die Atmosphäre von Ibiza widerspiegeln.

Das 1742 Ibiza bietet ein modernes Tasting Menu, das die Insel und ihre kulinarischen Schätze in den Mittelpunkt stellt. Perfekt für Genießer, die die authentischen Aromen Ibizas entdecken möchten.

Entdecken Sie das Restaurant 1742 Ibiza in Spanien – ein kulinarisches Highlight mit einzigartigem Ambiente und köstlichen Spezialitäten. Jetzt reservieren und Genuss erleben!

1742 Ibiza – Exquisites Restaurant im Herzen von Ibiza

Eivissa Municipality

A seven-course tasting menu featuring local ingredients and innovative culinary techniques.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Ibiza

Besuchen Sie das exquisite Restaurant 1742 Ibiza, wo Sie mit einem einzigartigen Degustationsmenü verwöhnt werden. 

Erleben Sie eine kulinarische Reise in Ibiza

Das sieben Gänge umfassende Degustationsmenü, das lokale Zutaten mit innovativen Kochtechniken verbindet, kostet 275 EUR und verspricht eine unvergessliche Geschmacksexplosion. 

Besuchen Sie 1742 Ibiza für ein kulinarisches Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden. 

Balearic Islands

Entdecken Sie 1742 Ibiza, ein gehobenes Restaurant in Dalt Vila, bekannt für innovative mediterrane Küche, exquisite Tasting Menüs und historische Atmosphäre.

1742 Ibiza im Herzen von Ibiza: Gourmet-Erlebnis & Mediterrane Küche

Genießen Sie das exklusive Tasting Menu bei 1742 Ibiza, mit lokalen Zutaten wie Baby Ziege, rote Garnelen und Organic Gemüse, in historischem Ambiente.

Exklusives Tasting Menu bei 1742 Ibiza - Mediterrane Spezialitäten vor der Küste

Planen Sie Ihren Besuch bei 1742 Ibiza, einem renommierten Restaurant in Ibiza-Stadt mit privaten Parkplätzen und Live-Musik, nutzen Sie unsere Öffnungszeiten.

1742 Ibiza: Trendiges Restaurant in Ibiza Stadt, Spanien

Kulinarische Highlights

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Häufig gestellte Fragen

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