El Silencio Ibiza Menu
Eine kulinarische Reise durch Mediterrane und Südamerikanische Geschmackswelten
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die frische, lokale Zutaten in Szene setzen.
- Heritage Tomate Salat Eine erfrischende Mischung aus ibizanischen Tomaten, Pfirsichen, Verbena, kandierten Zitronen, Ingwer, Mandeln und Pistazien.
- Wassermelonen Salat Mit Wassermelone, Gurke, Avocado, Fetakäse, roter Zwiebel und Koriander für eine perfekte Kombination aus Frische und Aroma.
- Burrata Salat Cremige Burrata kombiniert mit Kirschtomaten, Kirschen, Sardellen und Pinienkernen für einen Luxus-Start.
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere exquisiten Hauptgerichte, die Frische und Qualität der Meeresfrüchte mit kreativen mediterranen Einflüssen verbinden.
- Flambierte Ibizan Hummer Das saftige Ibizan-Hummer wird mit Aioli-Sauce, Salz und Zitrone flambiert und serviert.
- Wood-Fired King Crab Legs Knusprige King-Crab-Beine, zubereitet im Holzofen, mit brauner Butter, Trüffelrogen, Schnittlauch und Sudachi-Sauce.
- Gegrillter Turbot Zarter Turbot, gegrillt und serviert mit Pil-Pil-Sauce, Kartoffelpüree, Olivenöl und Schnittlauch für ein unvergessliches Fischmenü.
Desserts
Beenden Sie Ihre kulinarische Reise mit verführerischen Desserts, die süße Träume wahr werden lassen.
- Churros mit Dulce de Leche Knusprige Churros mit cremiger Dulce de Leche, verfeinert mit Schokoladensauce und Schlagsahne.
- Melon Carpaccio Dünn geschnittenes Melon, serviert mit Hibiskus, Zitrone und schwarzem Zitronensorbet für eine erfrischende Note.
