Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Las Palmas de Gran Canaria

Muxgo by Borja Marrero is highly praised for its innovative use of local ingredients, sustainable practices, and exceptional service. Guests appreciate the unique flavors and presentation of dishes, as well as the warm and attentive staff.

Restaurante Muxgo by Borja Marrero in Las Palmas de Gran Canaria Spain Culinary Excellence with a Sustainable Twist and Scenic Ambiance at Calle León y Castillo 227 

Nestled in the vibrant heart of Las Palmas de Gran Canaria, Restaurante Muxgo by the visionary chef Borja Marrero offers an exceptional dining experience that masterfully blends Canarian culinary traditions with innovative, sustainable practices. Located at Calle León y Castillo 227, this distinguished restaurant invites food enthusiasts and trend-conscious travelers to savor exquisitely crafted dishes that showcase the rich flavors and locally sourced ingredients of the Canary Islands.

A Culinary Journey Rooted in Sustainability and Flavor

Chef Borja Marrero's passion for Canarian food shines bright through a menu that features innovative fusions and dishes inspired by his native Tejeda farm. Diners can indulge in tasting menus such as "Lo Más Profundo de Tejeda," where each course tells a story of the island’s unique produce, from smoky aubergine with hollandaise to the exquisite "despiece" of Canarian sheep. The restaurant proudly carries a green Michelin star, a testament to its commitment to sustainability and growing many ingredients on-site, ensuring freshness and ecological responsibility.

 is a hallmark here, with Chef Borja himself often present to guide guests through the origins and best ways to enjoy each dish. The well-curated local wine pairings further elevate the culinary adventure, showcasing the best Canarian vineyards.

Restaurante Muxgo boasts a calm and scenic ambiance that perfectly complements its refined menu. Guests can enjoy outdoor seating that adds to the charm, while the serene setting makes it ideal for special occasions or a memorable dinner. The service team is dedicated to creating an attentive dining experience, though some guests have noted occasional moments of hurried service. Nonetheless, the overall sentiment remains positive, with many praising the warm hospitality and the engaging presence of the chef.

Locally sourced and farm-grown ingredients

 that support sustainability and freshness.

Chef Borja Marrero’s personal involvement

 in explaining dishes and crafting an immersive culinary journey.

 recognition highlighting the restaurant’s eco-friendly practices.

 that perfectly suits special occasions and thoughtful dining.

What is the dress code at Restaurante Muxgo?

Is there parking available at the restaurant?

 Yes, reservations can be made through their website.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

The overall community sentiment surrounding Restaurante Muxgo is positive, with diners deeply appreciating the inventive use of local ingredients and the strong commitment to sustainability. Many highlight the calm atmosphere and beautiful views as key elements that enhance the dining experience. While some guests have mentioned occasional service hiccups, the chef's dedication and the passion infused in every dish continue to win hearts. Whether you're a foodie, a fan of sustainable dining, or a traveler seeking refined Canarian cuisine, Restaurante Muxgo promises a memorable and enriching culinary adventure.

Europe

Spain

Das Restaurante Muxgo von Borja Marrero in Las Palmas de Gran Canaria ist ein kulinarisches Juwel, das lokale Aromen mit kreativer Raffinesse verbindet. Dieses charmante Restaurant bietet eine einzigartige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer sonnendurchfluteten Terrasse sitzen, während der Duft frisch zubereiteter Spezialitäten die Luft erfüllt. Das Muxgo ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die die Vielfalt der kanarischen Küche auf moderne Weise interpretieren.

Das Restaurant ist berühmt für seine innovativen Tapas und Meeresfrüchte, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die gegrillten Sardinen, die mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Marinade serviert werden, sowie das cremige Mojo-Relleno, das perfekt die kanarische Esskultur widerspiegelt.

Das Muxgo ist nicht nur ein Ort für außergewöhnliche Speisen, sondern auch ein Platz, der eine lebendige Atmosphäre bietet. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Das Restaurant wurde von Borja Marrero, einem bekannten Küchenchef, gegründet, der seine Leidenschaft für die kanarische Küche mit modernen Techniken verbindet. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie viel Liebe und Sorgfalt in jedem Gericht steckt, von der Auswahl der Zutaten bis zur Präsentation auf dem Teller.

Was macht das Muxgo so besonders? Es verbindet traditionelle kanarische Aromen mit moderner Kochkunst und bietet eine Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch inspirierend ist. Warum sollten Sie das Restaurant besuchen? Weil es ein Ort ist, an dem kulinarische Kreativität auf lokale Kultur trifft. Was ist in der Nähe? Das Restaurant liegt im Herzen von Las Palmas de Gran Canaria, nur wenige Minuten von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Stränden entfernt.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Muxgo und erleben Sie eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden und Familie. Das Team freut sich auf Ihren Besuch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoMHI2X2xBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKTBugNiVQAwRZSc4n1eb_jQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoMHI2X2xBRRAB

Having read other excellent reviews, we had to try this restaurant.
We were more than delighted with our visit for a dinner celebrating a special birthday.
We opted for the shorter set menu.
It was adjusted to various dietry requirements, perfectly.
Each dish delicious and an exquisite fusion.
The service was second to none with careful attention to every detail.
All dishes were explained in detail of origin, special ingredients and how best to enjoy.
Special attention by Chef Borja at every table.
Definitely recommend a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdUlxOHhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKTBugNiVQAwRZSc4n1eb_jQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdUlxOHhBRRAB

Let's start with the obvious: the food is very good and innovative. Perhaps not yet quite up there with the Michelin standard of the neighbouring Poemas, but very close. Also they have a green Michelin star for producing a lot if not most of the ingredients at their own farm in Tejeda.

The wine package was also enjoyable, with Canarian wines. For the longer menu, there was enough wine and the amount food was just right.

The downside was amateurish and hurried service, excluding the owner who was extremely friendly and had time to answer questions about the food and everything.

It's just that if you have an English menu, you serve in English and many of the patrons speak English, it would be good to at least learn words like "wine pairing", "wine package" and "the cheque" or "the bill". Also when asking for drinks, let the customer finish their sentence before running away and bringing two glasses when they would have ordered just one.

Anyway, very enjoyable dinner, but minus one star for the hassle. Maybe we caught them on an off night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMjRLWDBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKTBugNiVQAwRZSc4n1eb_jQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMjRLWDBBRRAB

My colleague and I were hotel guests and excited to sample a Michelin star restaurant. The empty tables on arrival on Saturday night should have been a red flag to us.
We went ahead anyway with the full tasting menu and wine pairing.
Unfortunately the creations however well presented and introduced by our waiter were consistently underwhelming. We persevered hoping for something to excite and impress but  each taste was as uninspiring as the last. The wines were mostly good in themselves but pairing wine with such minimal flavours doesn’t really make sense.
At the end we explained to the waiter that we were so underwhelmed by the whole experience that we were struggling to understand the whole concept and justification for the large bill.
We waited to discuss perhaps with a manager or chef but were left unattended. Eventually we enquired what was happening and were told to take it up with the hotel reception.

The hotel reception advised us that someone would contact us to discuss before next day check out but no one did.
On check out the whole meal bill was added to my total and there was no one available to discuss our complaint. I asked the reception to remove the charge and left my contact details so that I might get to discuss with the restaurant management. I was uncomfortable about not paying but equally unimpressed by the whole experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMUxXc1lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKTBugNiVQAwRZSc4n1eb_jQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMUxXc1lnEAE

Went for a special lunch and had the longer tasting menu, Lo Más Profindo de Tejeda. Chef Borja Marrero is on his way to a Michelin star, the way he brings his passion for Canarian food and wine to the table. The food was different from any tasting menu we have had before and the wines (armonía) were outstanding. We especially liked the smoky aubergine with hollandaise, the langoustine with meaty onion sauce, and the “despiece” of the Canarian sheep. We loved the chef’s description of the tour we were taking and his ties to his native Tejeda.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWaU1LX2xnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing experience. Chef was there to serve and explain the food. We had the 9 course menu and each course was unique and very tasty. A little pricey.

Restaurante Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria – Kulinarische Highlights

Muxgo by Borja Marrero, located in Las Palmas de Gran Canaria, is renowned for its sustainable and creative cuisine that emphasizes local ingredients and eco-friendly practices.

Im Herzen von Las Palmas de Gran Canaria eröffneten die Türen des Restaurants Muxgo im Januar 2022. Dieses innovative Lokal, geführt von Chef Borja Marrero, hat sich schnell einen Ruf für seine kreative und nachhaltige Küche erworben, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

Die faszinierende Geschichte des Restaurants Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria

Seit seiner Eröffnung hat Muxgo eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Im Jahr 2023 wurde dem Restaurant die erste Estrella Verde Michelin in den Kanarischen Inseln verliehen, eine Auszeichnung für sein Engagement für ökologische Nachhaltigkeit und exzellente Küche. Dieses bedeutende Ereignis markierte einen Meilenstein in der kulinarischen Szene der Region.

Der Höhepunkt der bisherigen Erfolgsgeschichte kam im Jahr 2024, als Muxgo mit der prestigeträchtigen Estrella Roja Michelin ausgezeichnet wurde. Diese Anerkennung würdigt die außergewöhnlichen kulinarischen Leistungen des Hauses und bestätigt seine Position als eine der führenden gastronomischen Einrichtungen in der Region.

Good for Children

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the heart of Las Palmas de Gran Canaria, Restaurante Muxgo por Borja Marrero offers a unique dining experience with a contemporary take on Canarian gastronomy. The restaurant features a vibrant atmosphere, innovative dishes, and a commitment to using fresh local ingredients, all curated by Chef Borja Marrero.

Restaurante Muxgo por Borja Marrero

Dine In

Accepts Reservations

In the heart of Las Palmas de Gran Canaria, Restaurante Muxgo por Borja Marrero offers a unique dining experience with a contemporary take on Canarian gastronomy. The restaurant features a vibrant atmosphere and a menu that highlights local ingredients and innovative culinary techniques.

Explore our curated menus that showcase the rich flavors of Gran Canaria, crafted by Chef Borja Marrero.

Menú "Los Orígenes"

Menú Degustación "Lo Más Profundo De Tejeda"

Menú Ejecutivo "Sin Olvidar El Territorio"

Menus

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurante Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria

Das Restaurante Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria bietet eine exquisite Auswahl an Menüs, die die reiche Aromenvielfalt der Insel widerspiegeln. Tauchen Sie ein in unsere sorgfältig zusammengestellten Menüs, die mit viel Liebe und Kreativität vom Chefkoch Borja Marrero kreiert wurden.

Kulinarische Highlights im Restaurante Muxgo

Menü "Los Orígenes" – Ein kulinarisches Abenteuer, das die Essenz Gran Canarias einfängt. Dieses Menü beinhaltet eine Vielzahl von Gerichten, die lokale Zutaten in innovativen Zubereitungen präsentieren. Highlights sind unter anderem das Tartar aus wilden Kräutern, die Kanarische Ziegenfleischsuppe, und die frische Meeresbrise mit dem Fisch des Tages. Ergänzt wird das Menü durch kreative Desserts wie den Bombón de Bienmesabe und den Suspiro de tunera.

Das Menü "Lo Más Profundo De Tejeda" bietet eine tiefgehende kulinarische Reise durch die Insel. Von den aromatischen Kräutern im Tartar bis hin zu den delikaten Fischkreationen – hier erleben Sie die Vielfalt der lokalen Küche. Das Menü umfasst zudem kreative Variationen traditioneller Gerichte und verführerische Desserts wie den Savarín Zitrus und den Bombón de Bienmesabe.

Das Menü "Sin Olvidar El Territorio" konzentriert sich auf die Essenz der Insel mit Gerichten wie dem Potaje de berros, dem klassischen Chuletón aus kanarischer Rindfleisch und frischer Fischdelikatessen. Dieses Menü lädt Sie ein, die authentischen Aromen Gran Canarias zu entdecken, perfekt für Naturliebhaber und kulinarische Puristen.

Besuchen Sie unsere Website, um mehr über die kulinarischen Meisterwerke im Restaurante Muxgo zu erfahren. Erleben Sie die Kombination aus lokalen Zutaten, kreativer Zubereitung und einer Atmosphäre, die Sie auf eine Geschmacksreise durch Gran Canaria mitnimmt.

Genießen Sie im Restaurante Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria kreative spanische Küche, frische Meeresfrüchte und lokale Spezialitäten in entspannter Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Luxuriöses Fine Dining in Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas Municipality

Experience innovative dishes that highlight local ingredients and sustainable practices.

Sustainable and Creative Cuisine

Arrange a visit to our farm in Tejeda to see where many of our ingredients are sourced.

Private Finca Visits

Erleben Sie innovative Gerichte, die lokale Zutaten und nachhaltige Praktiken in den Mittelpunkt stellen.

Entdecken Sie das Restaurant Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria mit nachhaltiger und kreativer Küche.

Besuchen Sie unsere Finca in Tejeda, um zu sehen, wo viele unserer Zutaten herkommen, und erleben Sie einen Einblick in nachhaltige Landwirtschaft.

Canarias Region

Entdecken Sie Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria, ein 5-Sterne-Restaurant mit nachhaltiger Kreativküche, einzigartigen Menüs und beeindruckenden Meeresblicken.

Luxusrestaurant Muxgo in Las Palmas – Innovation & Nachhaltigkeit

Genießen Sie innovative, nachhaltige Gerichte bei Muxgo in Las Palmas, Chef Borja Marrero’s preisgekröntes Restaurant mit kulinarischer Vielfalt und Meerblick.

Muxgo Gastronomie in Las Palmas – Spitzenküche & Lokale Zutaten

Besuchen Sie Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria für exklusive Degustationsmenüs, private Fincabesuche und unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

Restaurante Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria – Kulinarische Highlights

Poemas by Hermanos Padrón

Restaurante El Equilibrista 33

Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel