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Las Palmas de Gran Canaria

Restaurante Bevir ha sido ampliamente elogiado por su cocina innovadora que fusiona ingredientes locales de la huerta y el mar, ofreciendo menús degustación que destacan lo mejor de la gastronomía canaria. Los comensales aprecian la atención al detalle en la presentación de los platos y la calidad de los ingredientes utilizados. Sin embargo, algunos han señalado que las porciones pueden ser pequeñas, lo que es común en restaurantes de alta cocina.

Erleben Sie die innovative Gastronomie im Herzen Spaniens.

Eine kulinarische Reise im Restaurante Bevir auf Gran Canaria

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Haute Cuisine im Restaurante Bevir, das sich nun im Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa im Süden Gran Canarias befindet.

Das Restaurant bietet eine exklusive Küche, die lokale Zutaten aus Meer und Land kombiniert, wobei Nachhaltigkeit und die vollständige Nutzung der Produkte im Mittelpunkt stehen.

Genießen Sie zwischen 11 und 14 Gängen bei den exquisiten Menüs Fortunata und Jacinta, die das Beste der lokalen Gastronomie präsentieren.

Reservierungen werden dringend empfohlen, um einen Tisch in diesem kulinarischen Hotspot zu sichern.

Obwohl das Restaurant geschlossen war, öffnete es im Juni 2025 wieder und begeistert nun mit innovativer Küche unter der Leitung von Chef José Luis Espino.

Das positive Feedback der Community zeigt, dass Bevir eine spannende Adresse für Feinschmecker ist, die innovative und nachhaltige Gastronomie auf höchstem Niveau suchen.

Wann hat das Restaurant Bevir geschlossen und wiedereröffnet?

 Das Restaurant schloss am 25. Oktober 2024 und öffnete am 11. Juni 2025, jetzt unter der Leitung des Chefkochs José Luis Espino.

 Hochwertige, nachhaltige Küche mit Fokus auf lokale Zutaten, inklusive Menüs wie Fortunata und Jacinta, die die kulinarische Vielfalt Gran Canarias feiern.

 Ja, eine Reservierung wird empfohlen, um einen Platz in diesem kulinarischen Hotspot zu sichern.

Europe

Spain

Willkommen im RESTAURANTE BEVIR, einem versteckten Juwel in den lebendigen Straßen von Las Palmas de Gran Canaria. Dieses charmante Restaurant bietet eine kulinarische Reise durch die spanische Küche, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während die Aromen von frisch zubereiteten Gerichten Ihre Sinne verzaubern. Das RESTAURANTE BEVIR ist bekannt für seine kreative Interpretation traditioneller Rezepte und seine herzliche Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Kulinarische Highlights im RESTAURANTE BEVIR

Das Restaurant ist berühmt für seine innovativen Gerichte wie die aromatische Meeresfrüchte-Paella, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet wird, sowie für seine hausgemachten Tapas, die perfekt sind, um die Vielfalt der spanischen Küche zu entdecken. Nicht zu vergessen ist die Auswahl an erlesenen Weinen und erfrischenden Cocktails, die jeden Bissen perfekt ergänzen.

Das Team im RESTAURANTE BEVIR legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Viele Zutaten werden lokal bezogen, um die Frische zu garantieren und die Umwelt zu schonen. Ein interessanter Fun Fact: Das Küchenpersonal hat eine spezielle Technik entwickelt, um die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation zu finden, was sich in jedem Gericht widerspiegelt.

Was macht das RESTAURANTE BEVIR besonders? Es ist bekannt für seine kreative Interpretation spanischer Klassiker und seine gemütliche Atmosphäre, die jeden Besuch unvergesslich macht.

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene von Las Palmas de Gran Canaria und erleben Sie die einzigartigen Aromen im RESTAURANTE BEVIR. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch oder besuchen Sie uns spontan, um eine unvergessliche Geschmacksexplosion zu erleben. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der authentischen spanischen Küche begeistern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1eXVMenJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF0LTsU2VQAwR71HYOzI77zw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1eXVMenJnRRAB

We had a splendid lunch, the food was wonderful and some very interesting and surprising flavors put together resulting in phenomenal dishes altogether. The dishes looked Devine and so pretty! The suggestion for the wine according to our likings was a great choice. The staff was very friendly, compassionate about their profession and explained in detail what was served. The interior was chosen very carefully and the vibe was nice, the toilet gender specification suited the place in a quirky way. Def worth a Michelin star!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqcHJhZlRnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing food, service was wonderful, we had mid week lunch as English couple on holiday. Even as big meat eaters, this fish only menu blew us away. Highly recommended for anyone in Gran Canaria to make a visit. Not expensive compared to similar level restaurants. Loved it and would go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcC1paG13RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing Restaurant, with local ingredients.
Fantastic wine pairing. Interesting presentation and ways to prepare the food. Fantastic service. So nice

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtZ2VxUTFRRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent lunch. Service was very good and attentive with good wine suggestions. The starter of foie gras mi-cuit was excellent, although it's of course very hard to mess up. First courses of chestnut soup and asparagus did not impress but the mains of iberico and duck were perfectly cooked. Surprisingly the highlight were the desserts which were absolutely delicious. And as mentioned the local wine we were recommended was perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa08zZHh3RRAB&d=17924085&t=1

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Not worth the money. I enjoyed 1 out of 10 meals. There are better 1 star restaurants. One meal with a fish was too salty. A bread was served too hot, couldn't hold it in a hand.
The service was great. Thanks for the service!

RESTAURANTE BEVIR in Las Palmas de Gran Canaria – Kulinarik am Meer

Restaurante Bevir, fundado en 2019 en Las Palmas de Gran Canaria, ganó una estrella Michelin en noviembre de 2023. Sin embargo, cerró en octubre de 2024 debido a dificultades económicas. En junio de 2025, reabrió en el Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa, en el sur de Gran Canaria, bajo la dirección del chef José Luis Espino.

Die faszinierende Geschichte des Restaurant Bevir in Las Palmas de Gran Canaria

Das Restaurant Bevir wurde im Jahr 2019 in der malerischen Stadt Las Palmas de Gran Canaria gegründet. Schnell etablierte sich das Haus als kulinarischer Hotspot, der mit innovativen Gerichten und einem unverwechselbaren Ambiente begeistert.

Im November 2023 wurde das Restaurant mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt, was seine Stellung als führendes Gourmet-Ziel auf den Kanarischen Inseln festigte. Der Michelin-Stern symbolisierte die hohe Qualität und das kreative Können der Küchenchefs, was sowohl Einheimische als auch internationale Gäste anzog.

Leider folgte im Oktober 2024 eine schwere Zeit, als das Restaurant aufgrund finanzieller Schwierigkeiten seine Türen schließen musste. Dieser Einschnitt markierte das Ende einer vielversprechenden Ära für das Bevir in Las Palmas und schockierte die lokale Gastronomieszene.

Doch die Geschichte des Bevir endet hier nicht. Im Juni 2025 wurde das Restaurant neu eröffnet, diesmal im renommierten Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa im Süden der Insel. Unter der Leitung des bekannten Küchenchefs José Luis Espino setzt das Restaurant seine kulinarische Reise fort und bietet nun eine neue Plattform für kreative Gastronomie und exzellenten Service.

Das Restaurant Bevir zeigt, wie Innovation, Qualität und Resilienz die Gastronomieszene auf den Kanarischen Inseln prägen. Mit seinem beeindruckenden Aufstieg, den Herausforderungen und der beeindruckenden Wiedereröffnung ist das Bevir ein Beispiel für die dynamische Entwicklung der lokalen Kulinarik und die unerschütterliche Leidenschaft für exzellentes Essen.

Ein Blick auf die Historie und die Zukunft des Bevir

Embrace the vibrant heart of Las Palmas de Gran Canaria at Restaurante Bevir, an inviting culinary gem that whispers the secrets of Canarian cuisine. Located on Calle Escritor Benito Pérez Galdós, this charming eatery is a perfect fusion of island flavors and Mediterranean influences, promising a delightful journey for your taste buds. The restaurant embraces the spirit of conviviality, encouraging diners to share both food and stories, enhancing the social dining experience. Perfect for both intimate dinners and casual gatherings, Restaurante Bevir is not just a place to eat; it’s a destination that embodies the soul of Las Palmas.

RESTAURANTE BEVIR

Una experiencia culinaria que combina lo mejor de la huerta y el mar de Gran Canaria.

Mochi

Buñuelo

Batata

Atún

Chipirones

Sancocho

Wasabi

Camarón

Carabinero

Rejos

Berenjena

Colirrábano

Nabo

Menú Degustación

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, die die Frische des Meeres mit der reichhaltigen Vielfalt der landwirtschaftlichen Erzeugnisse Gran Canarias verbindet.

Entdecken Sie das exquisite Menü im Restaurante Bevir in Las Palmas de Gran Canaria

Hier können Sie das vollständige Menü ansehen

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren kreativen Vorspeisen

Genießen Sie eine Vielfalt an frischen Meeresfrüchten und landestypischen Spezialitäten

Entdecken Sie unsere Hauptgerichte voller Geschmack und Frische

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts und Getränken

Unser besonderes Menü - eine kulinarische Degustation

Unsere Auswahl an Meeresfrüchten und landestypischen Spezialitäten

Hauptgerichte mit frischen Meeresfrüchten und Gemüse

Süße Verführungen und erfrischende Getränke zum Abschluss

Besondere Empfehlungen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an delikaten Vorspeisen, die die Frische der Insel widerspiegeln.

Mochi aus Reismehl - zart und knusprig, perfekt zum Auftakt.

Buñuelo - luftige Bällchen aus Mehl, Hefe und Wasser, eine spanische Spezialität.

Batata - süße Kartoffeln, zubereitet auf lokale Art.

Atún - frischer Thunfisch, ein Muss für Fischliebhaber.

Chipirones - zarte Tintenfische, perfekt zubereitet.

Sancocho - herzhafte Fischsuppe mit Kartoffeln, Mais und Gewürzen, ein traditionelles Gericht.

Genießen Sie authentische spanische Küche im RESTAURANTE BEVIR in Las Palmas de Gran Canaria. Entdecken Sie lokale Spezialitäten in stilvollem Ambiente — jetzt reservieren!

Restaurante Bevir in Las Palmas – Kulinarische Highlights an der Küste

Las Palmas Municipality

Un menú corto de 11 platos que destaca lo mejor de la cocina local.

Menú Degustación Fortunata

Un menú largo de 14 platos que ofrece una experiencia gastronómica completa.

Menú Degustación Jacinta

Ein kulinarisches Juwel, das lokale Spezialitäten auf höchstem Niveau präsentiert.

Entdecken Sie das RESTAURANTE BEVIR in Las Palmas de Gran Canaria, Spanien.

Tauchen Sie ein in die vielfältige Küche Spaniens mit zwei exquisiten Degustationsmenüs.

Die Preise liegen bei 75 EUR für das kürzere Menü und 105 EUR für das längere Menü, was ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für authentisches spanisches Essen bietet.

Das Menú Degustación Fortunata ist das perfekte Angebot für Feinschmecker, die die Essenz der lokalen Küche in 11 sorgfältig zusammengestellten Gängen erleben möchten. Für diejenigen, die eine umfassendere kulinarische Reise suchen, ist das Menú Degustación Jacinta mit 14 Gängen die ideale Wahl, um die Vielfalt und Tiefe spanischer Kochkunst zu genießen.

Das RESTAURANTE BEVIR in Las Palmas de Gran Canaria bietet eine innovative Küche, die lokale Zutaten aus der Umgebung und vom Meer kreativ verbindet. Das Restaurant ist bekannt für seine Menüs, die die Highlights der kanarischen Gastronomie präsentieren, und legt großen Wert auf die Präsentation der Gerichte sowie auf Nachhaltigkeit und die vollständige Nutzung der Produkte.

Das RESTAURANTE BEVIR in Las Palmas de Gran Canaria: Ein Blick auf die Vorzüge und Herausforderungen.

Das Restaurant beeindruckt durch seine innovative Küche, die lokale und Meereszutaten zu einzigartigen Geschmackserlebnissen vereint. Die Menüs, die die besten Aspekte der kanarischen Gastronomie hervorheben, machen es zu einem besonderen Ort für Feinschmecker. Zudem wird viel Wert auf eine ansprechende Präsentation der Gerichte gelegt, was das kulinarische Erlebnis zusätzlich aufwertet.

Trotz seiner vielen Stärken steht das RESTAURANTE BEVIR auch vor einigen Herausforderungen. Die Portionen sind oft klein, was typisch für gehobene Gastronomie ist, aber für manchen Gast vielleicht nicht ausreichend sein könnte. Zudem wurde das Restaurant im Jahr 2024 aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten temporär geschlossen, was auf Finanzierungs- oder betriebliche Probleme hinweisen könnte. Dennoch bleibt es ein Ort, der für seine kreative Küche und sein Engagement für Nachhaltigkeit geschätzt wird.

Canarias

Descubre Restaurante Bevir en Las Palmas de Gran Canaria, famoso por sus menús deg usación, ingredientes locales y experiencia gastronómica única.

Restaurante Bevir Las Palmas de Gran Canaria | Cocina Innovadora

Visita Restaurante Bevir en Lopesan Costa Meloneras. Disfruta de menús degustación con ingredientes locales, innovación culinaria y excelente servicio.

Restaurante Bevir en Lopesan Costa Meloneras | Cocina Fusión

Erfahren Sie mehr über das Restaurant Bevir in Las Palmas de Gran Canaria, seine Geschichte, Küche und Gästeerfahrungen.

RESTAURANTE BEVIR in Las Palmas de Gran Canaria – Kulinarik am Meer

El Santo Restaurante

Restaurante Deliciosa Marta

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