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Piélagos

El Nuevo Molino is a renowned restaurant in Arce, Cantabria, Spain, celebrated for its exceptional Cantabrian cuisine with contemporary twists. Diners frequently commend the quality and presentation of the dishes, as well as the knowledgeable staff who provide excellent recommendations. The ambiance, set in a historic building with a garden view, adds to the overall dining experience.

Ein kulinarisches Erlebnis in der Region Cantabria.

Entdecken Sie das El Nuevo Molino in Piélagos, Spanien.

Das El Nuevo Molino ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem traditionelle Cantabrian Küche auf moderne Kochkunst trifft. Das historische Gebäude mit Blick auf einen blühenden Garten schafft eine Atmosphäre, die sowohl entspannend als auch inspirierend ist.

Ein Blick in die kulinarische Welt des El Nuevo Molino.

Dieses Restaurant punktet nicht nur mit exquisiter Küche, sondern auch mit einem exzellenten Service, der die Gäste stets mit Empfehlungen und persönlicher Aufmerksamkeit verwöhnt. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich glutenfreier Optionen, ideal für alle Ernährungsbedürfnisse.

Was macht das El Nuevo Molino so besonders?

Hier können Sie auch ein hervorragendes Wein-Pairing mit kantabrischen Weinen für 104 € genießen, das Ihre Mahlzeit perfekt ergänzt.

Erleben Sie eine kulinarische Reise, bei der lokale Spezialitäten mit einem modernen Twist serviert werden. Das El Nuevo Molino ist der perfekte Ort für Feinschmecker, die nach authentischen Geschmackserlebnissen suchen.

Europe

Spain

Stellen Sie sich vor, Sie betreten einen charmanten Ort, an dem die Aromen Spaniens auf eine authentische und gleichzeitig innovative Weise verschmelzen. Das El Nuevo Molino in Piélagos ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Mit seiner warmen Atmosphäre und einem Fokus auf lokale Zutaten bietet dieses Lokal eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, ideal für Feinschmecker und Kulturentdecker gleichermaßen.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Besuchen Sie uns noch heute und erleben Sie die spanische Küche in ihrer schönsten Form. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von den authentischen Aromen verführen. El Nuevo Molino freut sich auf Ihren Besuch!

El Nuevo Molino: Ein kulinarisches Juwel in Piélagos

Modern spins on regional classics, plus a big wine list, in a former water mill with a large garden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4a2JPYzV3RRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food, gracious service. Dined at this wonderful restaurant while visiting the area. The menu is varied with brilliant touches on local cuisine. Fantastic little starters to being the meal. Extensive and impressive wine list to match the food. Service outstanding! The hostess and wait staff know the food, can explain details about the wine, and have great charm. I hope to return someday!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtbVlMSGpRRRAB&d=17924085&t=1

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Exquisite food and great wine / pairing list. Modern touches to traditional dishes and local products. Great service as well and marvellous traditional setting to enjoy of it all. On the medium-high price scale, and yet a great value for money! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2bTU3WUd3EAE&d=17924085&t=1

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Keeping up with the good track record. !. This restaurante has managed to maintain the quality level over years, in a unique location.
Menu is not extensive but with enough to satisfy all tastes, with Manu extras that make dinner most enjoyable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3d1lpeEV3EAE&d=17924085&t=1

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The food was delicious and the attention was fabulous. A very well deserved Michelin star. There is enough parking space and the place is very cozy. They also do weddings here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHbk11MHZBRRAB&d=17924085&t=1

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The food was incredible and I would 100% recommend visiting. Service was great and food was better!

El Nuevo Molino in Piélagos: Beliebtes Restaurant & kulinarisches Erlebnis in Spanien

El Nuevo Molino is a historic restaurant located in a former 18th-century water mill along the River Pas in Arce, Cantabria, Spain. Established in 1970, it has been a prominent dining destination, offering traditional Cantabrian cuisine with contemporary twists. The restaurant is housed in a beautifully restored building featuring a garden, a deconsecrated chapel, and a large old granary, providing a unique and charming setting for diners.

geschichte des El Nuevo Molino in Piélagos, Spanien

Im Jahr 2004 wurde das Restaurant unter neuer Leitung wiedereröffnet und setzt seine Tradition exzellenter Küche fort.

Das El Nuevo Molino ist ein historisches Restaurant in Piélagos, Spanien, das in einem früheren Wassermühlengebäude aus dem 18. Jahrhundert am Fluss Pas in Arce, Kantabrien, gelegen ist. Es wurde im Jahr 1970 gegründet und hat sich seitdem einen Ruf als bedeutendes Ziel für Feinschmecker erworben, die die traditionelle kantabrische Küche mit modernen Akzenten genießen möchten.

Sein historischer Charme, verbunden mit moderner Gastronomie, macht das El Nuevo Molino zu einem einzigartigen Ort in Kantabrien, der sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

2020 wurde das El Nuevo Molino mit 2 Soles von der Guía Repsol ausgezeichnet, eine Anerkennung für seine herausragende Küche und sein Engagement für Qualität. Dieses historische Restaurant bietet nicht nur eine reiche Geschichte, sondern auch eine kulinarische Erfahrung, die Tradition und Innovation vereint.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

El Nuevo Molino is a charming restaurant located in a beautifully restored mill in Arce, Cantabria. It offers modern spins on regional classics, complemented by a large wine list, all set in a picturesque garden by a river.

El Nuevo Molino

Experience the rich flavors of Cantabrian cuisine with a contemporary twist at El Nuevo Molino in Arce, Spain.

Ostras, Leche de Tigre y Ají Amarillo

Bocarte Marinado, Tomatitos Asados y Velouté de Hierbas

Berenjena, Ciruela y Cuajada

Pulpo, Crema de Maíz y Tapioca

Coliflor Frita, Romescu y Cococha de Bacalao

Jamón Ibérico con Pan y Tomate

Ensalada de Bacalao, Setas y Pimientos

Rabas de Calamar con Ali Oli de Tinta

Croquetas de Jamón

Terrina de Foie, Aceite de Miel y Membrillo

Tomate, Burrata, Anchoa y Albahaca

Arroz con Cachón en Tinta

Chuletón, Patatas y Pimientos

Entrecot de Tudanca, Emulsión de Hierbas y Yema Curada

Guiso de Tudanca y Beurre Monté de Zanahoria

Cochinillo Tostado, Puré de Boniato y Salsa de Curry

Torrija de Pan Caramelizada con Helado de Jengibre

Tarta de Queso al Horno con Coulis y Sorbete de Frambuesa

Lingote de Manjari, Praliné, Avellanas Garrapiñadas y Helado de Menta

Helado de Queso, Frambuesa y Crujiente de Almendra

Esponja de Manzana Asada, Hojaldre, Granola y Helado de Canela

El Nuevo Molino Menu

Entdecken Sie das abwechslungsreiche Menü im El Nuevo Molino in Piélagos, Spanien.

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Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Vielzahl an innovativen Vorspeisen. Probieren Sie die "Ostras, Leche de Tigre y Ají Amarillo" für einen frischen Meeresgeschmack, oder die "Bocarte Marinado, Tomatitos Asados y Velouté de Hierbas" für eine aromatische Geschmacksexplosion. Die "Berenjena, Ciruela y Cuajada" bietet eine perfekte Balance aus süß und herzhaft, während "Pulpo, Crema de Maíz y Tapioca" mit zartem Pulpo überzeugt. Für Vegetarier empfiehlt sich die "Coliflor Frita, Romescu y Cococha de Bacalao".

Genießen Sie in Piélagos im El Nuevo Molino authentische spanische Küche in gemütlicher Atmosphäre. Tauchen Sie ein und erleben Sie kulinarische Highlights – jetzt entdecken!.

El Nuevo Molino: Cozy Restaurant in Arce, Cantabria

Piélagos Municipality

Enhance your dining experience with a selection of Cantabrian wines paired with your meal.

Wine Pairing

Das El Nuevo Molino in Piélagos, Spanien, bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung für Genießer und Weinliebhaber. 

Hier können Sie nicht nur köstliche lokale Spezialitäten genießen, sondern auch Ihren Aufenthalt mit einer exquisiten Weinbegleitung aufwerten. 

Entdecken Sie das El Nuevo Molino in Piélagos in Spanien 

Erleben Sie die perfekte Kombination aus Gaumenfreude und Weingenuss mit unserem speziellen Wein-Pairing-Angebot für 104 €.

Besuchen Sie dieses charmante Restaurant in Piélagos und erleben Sie eine unvergessliche Geschmacksexplosion, die durch erlesene Weine perfekt ergänzt wird.

Das El Nuevo Molino ist bekannt für seine freundliche Atmosphäre und seine vielfältigen kulinarischen Angebote. Das Wein-Pairing ist eine hervorragende Gelegenheit, um die lokale Weinregion zu entdecken und Ihren Geschmackssinn zu verwöhnen.

El Nuevo Molino in Piélagos: Ein Ort mit Charme und kulinarischer Raffinesse

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von glutenfreien und vegetarischen Optionen, was es zu einem inklusiven Ort für alle Gäste macht. Das freundliche und sachkundige Personal sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird, indem es hervorragende Empfehlungen gibt.

Das El Nuevo Molino in Piélagos ist ein Restaurant, das sich durch seine außergewöhnliche Küche auszeichnet, die traditionelle kantabrische Aromen mit modernen Akzenten verbindet. Das charmante historische Gebäude, umgeben von einem malerischen Garten, schafft die perfekte Atmosphäre für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Trotz dieser Einschränkungen ist El Nuevo Molino ein kulinarischer Hotspot, der für seine innovative Küche und sein einzigartiges Ambiente bekannt ist. Für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer Mischung aus Tradition und Innovation sind, bietet dieses Restaurant in Piélagos eine exquisite Auswahl und einen unvergesslichen Rahmen.

Einige Herausforderungen sind die begrenzten Öffnungszeiten, da das Restaurant dienstags und sonntags geschlossen ist, was eine Planung der Besuche erfordert. Zudem sind die Preise eher im höheren Segment angesiedelt, was nicht für jeden Geldbeutel geeignet ist. Aufgrund der Beliebtheit empfiehlt es sich, rechtzeitig zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Cantabria

Entdecken Sie das El Nuevo Molino in Piélagos, Spanien. Genießen Sie Cantabrianische Spezialitäten in einzigartigem Ambiente mit herrlichem Gartenblick.

El Nuevo Molino in Piélagos: Top-Kantabrianerlebnis im historischen Restaurant

Erleben Sie exklusive kantabrische Gerichte im El Nuevo Molino, Piélagos. Reservieren Sie jetzt für eine unvergessliche kulinarische Reise in Spanien.

Gourmet-Tipps im El Nuevo Molino Piélagos: Kulinarische Highlights 2023

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und das Ambiente von El Nuevo Molino in Piélagos, einem Juwel der kantabrischen Gastronomie mit moderner Note.