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Albacete

Restaurante Ababol in Albacete, Spain, is celebrated for its contemporary take on La Mancha's traditional cuisine, blending local ingredients with French culinary techniques. The restaurant has earned a Michelin star and is renowned for its exceptional croquette, which won the 'Best Croquette' award at Madrid Fusión 2023. Diners frequently commend the innovative dishes, attentive service, and elegant ambiance.

Entdecken Sie das Restaurante Ababol in Albacete

Das Restaurante Ababol in Albacete begeistert mit einer innovativen Interpretation der traditionellen Küche La Manchas und wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben ist die berühmte Croquette, die bei Madrid Fusión 2023 den Titel 'Beste Croquette' gewann. Gäste schätzen die kreative Küche, den exzellenten Service und die elegante Atmosphäre.

Entdecken Sie das exquisite kulinarische Erlebnis im Restaurante Ababol

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch zu planen:

Was ist die Spezialität im Restaurante Ababol?

Die Spezialität des Hauses ist die Croquette, die bei Madrid Fusión 2023 den Titel 'Beste Croquette' gewann.

Bietet das Restaurante Ababol Verkostungsmenüs an?

Ja, es gibt mehrere Verkostungsmenüs, darunter das Menú Ababol, Menú Tierra und Menú Cuchareo, die verschiedene Aspekte der kulinarischen Angebote hervorheben.

Gibt es eine Kleiderordnung im Restaurante Ababol?

Es gibt keine formelle Kleiderordnung, aber Gäste werden ermutigt, smart-casual zu tragen, um die elegante Atmosphäre zu unterstreichen.

Ja, Parkplätze sind in der Nähe, inklusive des Parkbereichs Abelardo Sánchez.

Häufig gestellte Fragen zum Restaurante Ababol

Entdecken Sie das Restaurant Ababol in Albacete 

Europe

Spain

Das Restaurante Ababol in Albacete ist ein kulinarisches Juwel, das mit seiner authentischen spanischen Küche und einem einladenden Ambiente begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem charmanten Ambiente sitzen, umgeben von lokalen Aromen und einer warmen Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Reisende gleichermaßen anzieht. Dieses Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und moderner Eleganz, ideal für ein entspanntes Abendessen oder einen besonderen Anlass.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyLU1xeDd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAcjIi8FfZg0RjKDK4L3pG_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyLU1xeDd3RRAB

Such a great and unexpected find. For sure do the splurge for 11 courses with wine pairings. Friendly staff who had fun serving us and did a great job explaining everything in both Spanish and English. The anchovies oh wow.  Total cost about 125 euros per person.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aXNPemt3RRAB&d=17924085&t=1

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2 star Michelin cooking for the price of 1.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtcTRDVlFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAcjIi8FfZg0RjKDK4L3pG_4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtcTRDVlFnEAE

Amazing quality and attention! Well deserved michelin star!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdk5TRVRREAE&d=17924085&t=1

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Probamos el menú de cuchareo disponible entre semana. El servicio es de gran nivel. El espacio es pequeño y con cocina abierta que a mi gusto le da un buen toque al local. No nos fuimos con hambre y eso que somos de buen comer. Para repetir. El plato de cuchara nuestro favorito.

We tried the spooning menu available during the week. The service is of a high level. The space is small and with an open kitchen that, in my opinion, gives a good touch to the place. We didn't leave hungry and we are good eaters. To repeat. The spoon dish our favorite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNXZYaFhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAcjIi8FfZg0RjKDK4L3pG_4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNXZYaFhREAE

Sabor agridulce en este restaurante. Extrañamente un sábado de diciembre para comer estábamos solos en el restaurante. Deben de haber abierto para nosotras.
El trato cordial, amable y bueno sin más.
El baño bien, limpio con cepillo de dientes. En cuanto a la comida se nota que es de calidad pero le falta consistencia. Demasiado uso de la “ceniza”. Esta bien para un plato pero tres ya es excesivo. Los platos muy llamativos y bonitos pero les falta algo. Mucha sopa y crema, de hecha de menos masticar. La carne del final muy buena. Y el postre está bueno pero sin más. No llega a sorprender. La verdad que no he comido mal pero el precio me parece excesivo. No volvería

Bittersweet taste in this restaurant. Strangely, on a Saturday in December, we were alone in the restaurant for lunch. They must have opened for us.
The cordial, kind and good treatment without more.
The bathroom is good, clean with a toothbrush. As for the food, you can see that it is of quality but it lacks consistency. Too much use of “ash”. It's fine for one dish but three is already excessive. The dishes are very striking and beautiful but they are missing something. Lots of soup and cream, in fact less chewing. The meat at the end is very good. And the dessert is good but nothing more. It doesn't come as a surprise. The truth is that I haven't eaten badly but the price seems excessive to me. I wouldn't go back

Experience Michelin-Star Dining at Restaurante Ababol, Albacete

Restaurante Ababol, located in Albacete, Spain, has quickly risen to prominence in the Spanish culinary scene. Opened in January 2022 by chef Juan Monteagudo, the restaurant earned its first Michelin star in November 2022. In 2023, it gained national recognition by winning the 'Best Croquette' award at Madrid Fusión.

Das Restaurante Ababol in Albacete, Spanien, hat sich in kürzester Zeit einen festen Platz in der spanischen Kulinarikszene erarbeitet.

die geschichte des restaurantes ababol in albacete

Eröffnet im Januar 2022 durch den Küchenchef Juan Monteagudo, hat das Restaurant schnell für Aufsehen gesorgt.

Im November 2022 wurde das Restaurant mit seiner ersten Michelin-Stern-Auszeichnung gekrönt, was einen bedeutenden Meilenstein in seiner jungen Geschichte darstellt.

2023 wurde das Restaurant international bekannt, als es den begehrten Preis für die besten Kroketten auf der renommierten Veranstaltung Madrid Fusión gewann.

Diese beeindruckende Erfolgsgeschichte macht das Ababol zu einem Muss für Feinschmecker und Kulturenthusiasten, die die kulinarische Innovation Spaniens hautnah erleben möchten.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Restaurante Ababol is a culinary sanctuary in Albacete, Spain, offering a blend of modern creativity and traditional Spanish flavors. The inviting ambiance and seasonal menu highlight the region's gastronomic heritage, making it a must-visit for food lovers.

Restaurante Ababol

A curated selection of dishes highlighting seasonal local ingredients with French culinary techniques.

Menú Ababol

Menú Tierra

Menú Cuchareo

Mar, bosque y alcaparras

Guisantes de nuestra huerta, mantequilla de oveja y vainilla

Molleja brasa, bigarade y limón encurtido

Codorniz rellena de foie y trufa y curry verde de la manchuela

Cítricos, hibiscus y maíz

Oveja, miel y romero

Menú 2024 - Ababol

Das Restaurante Ababol bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, bei der saisonale, lokale Zutaten mit französischer Kochkunst vereint werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und Raffinesse, perfekt für Gourmets, Trendsetter und Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel im Herzen von Albacete

Besuchen Sie uns im Ababol für eine unvergessliche Geschmackserfahrung

Erleben Sie die französische Kochkunst in Albacete

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Entdecken Sie das Restaurant Ababol in Albacete, Spaniens kulinarisches Juwel mit authentischer Küche und einladender Atmosphäre. Jetzt Geschmackserlebnis sichern!

Restaurante Ababol in Albacete – Kulinarisches Erlebnis Spaniens

Albacete Municipality

An extensive tasting menu featuring a variety of dishes showcasing seasonal local ingredients and French culinary techniques.

A tasting menu focusing on dishes inspired by the land, highlighting local produce and traditional flavors.

A tasting menu emphasizing hearty, comforting dishes with a modern twist.

Das Restaurant Ababol in der spanischen Stadt Albacete ist ein kulinarisches Juwel, das Feinschmecker und Genießer gleichermaßen begeistert. Mit seinem vielfältigen Angebot an exquisiten Menüs bietet es eine perfekte Mischung aus französischer Kochkunst und lokalen, saisonalen Zutaten.

Entdecken Sie das Restaurant Ababol in Albacete

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights des Restaurants Ababol

Besuchen Sie die offizielle Website für mehr Informationen

Castilla-La Mancha Region

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