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Casas-Ibáñez

OBA- is a Michelin-starred restaurant in Casas-Ibáñez, Spain, renowned for its innovative approach to La Mancha's culinary traditions. Led by chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo, the restaurant offers a unique dining experience that emphasizes local ingredients and sustainable practices. Guests frequently praise the exceptional service, creative dishes, and immersive atmosphere. The restaurant's commitment to showcasing regional flavors and forgotten varieties has garnered it high ratings across various platforms.

Ein Michelin-Stern-Restaurant, das die kulinarische Tradition La Manchas neu interpretiert.

Unter der Leitung der Küchenchefs Javier Sanz und Juan Sahuquillo bietet OBA- eine einzigartige Geschmackserfahrung, die lokale Zutaten und nachhaltige Praktiken kombiniert.

Einblicke in die kulinarische Innovation bei OBA-

Besonders hervorzuheben sind die nachhaltigen Praktiken und die Verwendung vergessener regionaler Sorten, die OBA- zu einem Vorreiter in der regionalen Gastronomie machen.

OBA- ist nicht nur für seine kreativen Gerichte bekannt, sondern auch für seinen außergewöhnlichen Service und die immersive Atmosphäre. Gäste loben regelmäßig die innovative Küche, die regionale Aromen in einem modernen Licht präsentiert. Das Restaurant ist an den meisten Tagen der Woche geöffnet und bietet flexible Zeiten, um Ihren Besuch perfekt zu gestalten.

 OBA- ist sonntags, montags, donnerstags und freitags von 13:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, mit verlängerten Öffnungszeiten am Freitag und Samstagabend.

 Ja, das Restaurant bietet Straßenparkplätze, validierten Parkplatzservice sowie kostenlose Parkmöglichkeiten abseits der Straße.

 Ja, das Restaurant akzeptiert alle gängigen Kreditkarten, einschließlich American Express, Mastercard und Visa.

 Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht gestaltet und somit für alle Gäste bequem zugänglich.

 Ja, Sie können Geschenkkarten erwerben, um Freunden und Familie eine einzigartige kulinarische Erfahrung zu schenken.

Europe

Spain

OBA- in Casas-Ibáñez: Ein kulinarisches Erlebnis in Spanien

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Spaniens bei OBA- in Casas-Ibáñez

Besuchen Sie uns heute und erleben Sie authentische spanische Küche

Köstlichkeiten, die Sie nicht verpassen sollten

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB

Amazing experience, from the service of all the staff to the culinary journey.  You can feel the study and research in what they do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamVuTm1RRRAB&d=17924085&t=1

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Worthy experience in this Michelin Star restaurant with an unique in the world offering.

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Enhorabuena a todo el equipo por hacer disfrutar a los comensales de un menú gastronómico tan diferente a lo que se suele probar por ahí. Aquí las especies autóctonas de la manchuela y los fermentados son la estrella del menú.
Como punto a mejorar para seguir cosechando reconocimientos: pese al que el servicio fue agradable y profesional, se echó en falta un poco más de tablas en alguno de los miembros. Entiendo que es un equipo joven y que en muchos aspectos están en constante mejora así que estoy seguro que son cosas que se pulirán con el tiempo.

Congratulations to the entire team for making diners enjoy a gastronomic menu so different from what is usually tried out there. Here the native species of Manchuela and the fermented ones are the star of the menu.
As a point to improve to continue garnering recognition: although the service was pleasant and professional, some of the members were missing a little more tables. I understand that it is a young team and that in many aspects they are constantly improving so I am sure that these are things that will be polished over time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB

Una experiencia a la altura de su estrella Michelin.
Servicio excepcional, todo bien detallado y explicado por parte de los camareros, muy serviciales y atentos en todo momento al cliente.
La comida sin palabras. Detalles realmente gustosos en boca, y en vista solo hay que verlos… Trabajan con productos increíbles tratados con delicadeza, donde se nota que cuidan minuciosamente cada elemento.
Su propuesta de vinos son poco conocidos, algo que nos encantó porque tienen una variedad excelente.
Pedimos el cuaderno medio con incertidumbre de si nos íbamos a quedar saciadas, pero sin duda cumplió con todo, a parte de explicarnos que al ser dicho menú ponen algo más de cantidad para que el cliente se quede totalmente completo.
Tuvimos la suerte de conocer al chef, Juan, que sin duda fue muy cercano y amable, haciendo la experiencia más grata y amena.
Nos encanta todo el Grupo Cañitas y sin duda siempre es un acierto visitarlos 🤩

An experience worthy of its Michelin star.
Exceptional service, everything well detailed and explained by the waiters, very helpful and attentive to the customer at all times.
Food without words. Really tasty details in the mouth, and in appearance you just have to see them... They work with incredible products treated with delicacy, where you can tell that they take meticulous care of each element.
Their wine offering is little known, something we loved because they have an excellent variety.
We asked for the medium notebook with uncertainty as to whether we were going to be satisfied, but without a doubt it did everything, apart from explaining to us that since this is the menu they put a little more quantity so that the client is completely full.
We were lucky to meet the chef, Juan, who was undoubtedly very close and friendly, making the experience more pleasant and enjoyable.
We love the entire Cañitas Group and without a doubt it is always a success to visit them 🤩

OBA- Restaurant in Casas-Ibáñez: Authentische spanische Küche

OBA- is a Michelin-starred restaurant located in Casas-Ibáñez, Spain, helmed by chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo. The restaurant is situated in the same building as 'Cañitas Maite' and offers a unique culinary experience that honors the roots of La Mancha's cuisine. The establishment has been recognized with two Soles by the Guía Repsol in 2023 and 2025.

Im malerischen Casas-Ibáñez, im Herzen Spaniens, befindet sich das renommierte restaurant oba-, das mit seinem kulinarischen erbe die lokale gastronomie auf höchstem niveau repräsentiert. Das restaurant, das im Jahr 2022 seine pforten öffnete, ist nicht nur ein kulinarischer ort, sondern ein zeichen der gastronomischen innovation und tradition.

Das restaurant oba- hat in kurzer zeit internationale anerkennung gefunden. Im jahr 2023 und erneut im jahr 2025 wurde das haus mit zwei sol-s in der guide reспol ausgezeichnet, eine ehre, die nur den besten gastronomischen betriebenn zuteilwird.

Das restaurant oba- ist nicht nur eine kulinarische adresse, sondern auch ein teil der kulturellen identität von casas-ibáñez. Es verbindet tradition mit moderner küche und spiegelt die reiche gastronomenkultur der region wider.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

OBA- is a gastronomic haven in Casas-Ibáñez, Albacete, Spain, offering a delightful blend of traditional Spanish cuisine and contemporary culinary innovation. The restaurant is known for its warm atmosphere and meticulously prepared dishes made from locally sourced ingredients, making it a perfect spot for food lovers and travelers alike.

OBA-

Menú degustación con opciones de maridaje.

CUADERNO UNO

CUADERNO MEDIO

MATICES OLVIDADOS

NATURA

MATICES OLVIDADOS MEDIO

NATURA MEDIO

Menú 2025

Erleben Sie im OBA- eine faszinierende Vielfalt an kulinarischen Genüssen, perfekt abgestimmt auf Ihren Geschmack. Das Menü 2025 bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl anspruchsvoll als auch inspirierend sind. Lassen Sie sich von den kreativen Kompositionen verführen, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Genießen Sie eine vielfältige Auswahl an Vorspeisen, die den Einstieg in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bilden. Von kreativen Tapas bis hin zu feinen Antipasti, die perfekt dazu geeignet sind, den Gaumen zu erfreuen.

Tauchen Sie ein in die Welt der Hauptgerichte, die sowohl klassische als auch innovative Zubereitungen umfassen. Unsere Gerichte wie 'CUADERNO UNO' mit 15 PASES oder 'MATICES OLVIDADOS' mit 12 COPAS bieten ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, das den Gaumen begeistert.

Lassen Sie sich nach einem erfüllten Essen mit unseren verlockenden Desserts verwöhnen. Ob süße Klassiker oder kreative Neuinterpretationen, unsere Desserts sind der perfekte Abschluss für Ihren kulinarischen Ausflug.

Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und alkoholfreien Getränken, um jedes Gericht perfekt zu ergänzen. Ideal für Weinliebhaber und Genießer gleichermaßen.

Unsere Specials bieten einzigartige kulinarische Highlights, die Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Entdecken Sie saisonale Spezialitäten und exklusive Gerichte, die nur für begrenzte Zeit erhältlich sind.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im OBA- in Casas-Ibáñez

Genießen Sie authentische spanische Küche in Casas-Ibáñez bei OBA-. Tauchen Sie ein in kulinarische Highlights und erleben Sie unvergessliche Geschmacksmomente. Jetzt entdecken!

OBA in Casas-Ibáñez – Authentische spanische Spezialitäten

Albacete Province

11 copas de bebidas fermentadas elaboradas en casa.

Maridaje Natura

12 copas de bebidas fermentadas elaboradas en casa.

Maridaje Matices Olvidados

Entdecken Sie die kulinarischen Schätze bei OBA- in Casas-Ibáñez, Spanien!

Bei OBA- in Casas-Ibáñez erwartet Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die typisch spanische Gastfreundschaft und kulinarische Vielfalt widerspiegelt. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und erleben Sie die Kunst der handwerklich hergestellten Getränke.

Genießen Sie sorgfältig zusammengestellte Verkostungen, die die Vielfalt der hausgemachten fermentierten Getränke hervorheben. Das Maridaje Natura bietet 11 sorgfältig ausgewählte Getränke, während das Maridaje Matices Olvidados sogar 12 erlesene Sorten umfasst. Beide Angebote sind zu einem erschwinglichen Preis erhältlich und versprechen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum diese Verkostungen einzigartig sind

: Eine Vielzahl von fermentierten Getränken, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden.

: Verschiedene Geschmacksrichtungen und Aromen für jeden Geschmack.

: Hochwertige Getränke zu einem fairen Preis.

Castilla-La Mancha

Entdecken Sie OBA-, das Michelin-Sterne-Restaurant in Casas-Ibáñez, Spanien, mit innovativen Gerichten, nachhaltigen Zutaten und erstklassigem Service.

OBA- in Casas-Ibáñez: Michelin-Star Restaurant & La Mancha Cuisine

Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bei OBA- in Casas-Ibáñez, mit regionalen Spezialitäten, Weinen und erstklassigem Service.

Erleben Sie OBA- Casas-Ibáñez: Exklusive kulinarische Highlights

Öffnungszeiten für OBA- in Casas-Ibáñez. Finden Sie Öffnungszeiten für OBA-, Casas-Ibáñez auf Adresse.

OBA- Restaurant in Casas-Ibáñez: Authentische spanische Küche

Hotel Cañitas Classic