Überblick über das Menü
La Cábala Restaurante in Toledo bietet eine einzigartige gastronomische Erfahrung, die traditionelle spanische Küche mit innovativen Akzenten verbindet. Der Fokus liegt auf saisonalen, lokal bezogenen Zutaten, die in kreativen Gerichten verarbeitet werden. Die Speisekarte umfasst sowohl kleine als auch große Teller, die ideal für ein geselliges Essen sind.
Signaturgerichte
- Croquetas de Jamón 100% Ibérico: Knusprige Kroketten gefüllt mit hochwertigem iberischem Schinken.
- Milhoja de Foie: Schichten von Foie Gras mit karamellisierten Äpfeln und roter Zwiebel.
- Pez Mantequilla a la Brasa: Gegrillter Butterfisch mit einer Zitrussalat und Hoisin-Sauce.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von La Cábala umfasst eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert ist die erfrischende weiße Sangria, die sich hervorragend mit den kleinen Tellern kombinieren lässt.
Diätoptionen
La Cábala bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar auf der Speisekarte ausgewiesen, um den Gästen eine informierte Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt die saisonalen Highlights, darunter die Ravioli de Txangurro Estofado mit Safrancreme und die Lasaña de Rabo de Toro, die beide die Aromen der Region perfekt zur Geltung bringen.
Erleben Sie das Menü
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