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Barcelona

Disfrutar is renowned for its innovative and playful approach to Mediterranean cuisine, offering a dining experience that is both surprising and delightful.

Entdecken Sie eine Oase der mediterranen Kochkunst in Barcelona

Disfrutar in Barcelona: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

Disfrutar in Barcelona ist ein Synonym für Innovation und Spielerei in der mediterranen Küche. Das Restaurant besticht durch seine kreative Speisekarte, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken verbindet. Das elegante Ambiente und der erstklassige Service machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Ideal für Foodies, Trendsetter und Genießer, die das Besondere suchen.

Erleben Sie kreative mediterrane Küche in einem eleganten Ambiente

Hier finden Sie alle wichtigen Informationen zu Öffnungszeiten, Reservierungen, Preisen und mehr, sowie positive Community-Stimmen, die die außergewöhnliche Qualität von Disfrutar unterstreichen.

Disfrutar ist bekannt für seine innovativen Menüs, die eine Symbiose aus Geschmack, Präsentation und Überraschung sind. Ein Must-Visit für alle, die mediterrane Küche auf einem neuen Level erleben möchten.

Erleben Sie die kreative Vielfalt bei Disfrutar

Europe

Spain

Im Herzen Barcelonas, in Spanien, erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse im Restaurant Disfrutar. Dieses innovative Restaurant hat sich einen Ruf für seine kreative und avantgardistische Küche erworben, die traditionelle spanische Aromen mit modernen Techniken verbindet. Stellen Sie sich vor, wie Sie durch eine Welt voller Geschmacksexplosionen wandern, während Sie in einem stilvollen Ambiente speisen, das sowohl Eleganz als auch Komfort bietet.

Das Restaurant ist berühmt für seine kreativen Gerichte, die sowohl visuell als auch geschmacklich beeindrucken. Zwei der herausragenden Spezialitäten sind die "Sphären" – kleine, perfekt geformte Geschmackskugeln, die beim Anbeißen eine Explosion von Aromen freisetzen – und die "Molecular Tapas", die traditionelle spanische Tapas in einer neuen, innovativen Form präsentieren. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten, kombiniert mit modernster Kochkunst, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Disfrutar wurde von den renommierten Köchen Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateu Casañas gegründet, die ihre Leidenschaft für innovative Küche in diesem einzigartigen Restaurant vereinen. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant war ursprünglich ein kleines Projekt, das schnell zu einem der führenden kulinarischen Hotspots Barcelonas wurde, bekannt für seine kreative Herangehensweise und seine Fähigkeit, Gäste immer wieder zu überraschen.

Was macht Disfrutar so besonders? Das Restaurant ist bekannt für seine innovative Küche, die traditionelle spanische Aromen mit moderner Molekularküche verbindet, sowie für seine kreative Präsentation, die jeden Besuch zu einem Erlebnis macht.

Warum sollte man Disfrutar besuchen? Es bietet eine einzigartige Gelegenheit, innovative spanische Küche in einem stilvollen Ambiente zu genießen, perfekt für Feinschmecker und Trendsetter, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Experimental tasting menus emphasise Mediterranean seafood in an airy, upscale dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMjRxWjd3RRAB&d=17924085&t=1

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It is a very innovative restaurant with memorable experience.

It’s just the main courses I’ve been wondering after sleeping on it. Why are they so sweet?

I wonder if the chefs have the palette of children and wanted everyone to have the child experience?

Yet the sweetness has been challenging my limit all along.

It’s just the mains I don’t understand. The gastronomical olive and mackerel are still great

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNna1otQ2tBRRAB&d=17924085&t=1

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28 courses and 5.5 hours later, we left the restaurant very satisfied. I thoroughly enjoyed every dish, and didn’t feel like the pace of service was off at all. They were also very accommodating given that there were vegetarians in our group. Although I felt the main courses were on the salty side for me, but that’s probably just me.

Looking forward to coming back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNncGR6dFhREAE&d=17924085&t=1

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While Disfurtar deserves plenty of praise for being experimental, I’ve dined here over the years and seem to always be impressed yet never in love with the food. It’s almost like a fun lab with innovation leading the way and taste taking the backseat.

The first time I came here was in 2017 and many of the ideas were born then and before I guess. It’s often a combo of flavors that moved from refined Spanish, to fusion with other cuisines to complete experimentation.

You will feel pretty good if you manage to come here but chances are, you will treat every visit like one to a museum that, while impressive, is far from favorite.

Leaving some older picture here as well for fun )

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnNF8zdU9BEAE&d=17924085&t=1

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One of the best experiences in my life.
First of all, I loved the space - it’s well organised with a touch of a good taste. The work of light is a big advantage- we were in a daytime and it worked out perfectly.
The food is something you can’t describe - every plate is a story, every story is an element. Everything is combined in a beautiful journey, which you’re finishing in a fairy forest. Totally worth your time and attention.
The staff is highly professional and very deeply into their fields. The female sommelier, who we had pleasure to meet, was a one, who’ll answer any of your tricky questions. She was very passionate and interesting to discover the pairings with.

Overall impression is strongly positive - it’s a perfect place for a special occasion to share with your family, dear friends or your loved ones. You’ll definitely never forget your evening there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNHFqeEVnEAE&d=17924085&t=1

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We were there in June just right after they got their number one awarded.  We were lucky to get a reservation last minute and managed to schedule our trip to go.  Love the creativity and the dishes were carefully and nicely curated..  it took us around 3 hours and there were a lot of food, but not at all boring.  Well deserved.

Disfrutar Restaurant in Barcelona: Kulinarischer Genuss im Herzen der Stadt

Disfrutar, established in December 2014 by chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch, and Mateu Casañas, has rapidly ascended to the pinnacle of the culinary world. The trio, all former members of the renowned El Bulli team, opened Disfrutar in Barcelona's Eixample district, offering avant-garde Mediterranean cuisine. The restaurant has been consistently recognized, earning three Michelin stars in 2024 and being named The World's Best Restaurant in 2024.

Die Geschichte von Disfrutar in Barcelona ist eine faszinierende Reise durch Innovation und kulinarische Exzellenz. Gegründet im Dezember 2014 von den renommierten Küchenchefs Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateu Casañas, hat dieses Restaurant sich schnell an die Spitze der internationalen Gourmet-Szene katapultiert.

Disfrutar in Barcelona: Eine Reise durch die kulinarische Geschichte des avantgardistischen Restaurants.

Im Jahr 2014 wurde Disfrutar im eleganten Eixample-Viertel Barcelonas eröffnet, eine Entscheidung, die die kulinarische Landschaft der Stadt nachhaltig veränderte. Die drei Küchenvirtuosen, alle ehemalige Mitglieder des legendären El Bulli-Teams, brachten eine innovative mediterrane Küche nach Barcelona, die schnell Anerkennung fand.

Die Anfänge und die rasante Steigerung zum globalen Spitzenrestaurant

Mit der Eröffnung im Jahr 2014 in Barcelona setzte Disfrutar einen Meilenstein in der kulinarischen Welt. Schon 2018 erreichte das Restaurant den 18. Platz auf der prestigeträchtigen Liste der besten Restaurants der Welt. Bis 2021 stieg es auf den fünften Platz auf, was seine kontinuierliche Entwicklung unterstreicht.

Weiterentwicklung und weltweite Anerkennung

Im Jahr 2024 erreichte Disfrutar den Gipfel seiner Erfolgsgeschichte, als es die Nummer eins auf der renommierten Liste der besten Restaurants der Welt wurde und gleichzeitig die begehrten drei Michelin-Sterne erhielt. Diese außergewöhnliche Auszeichnung bestätigt die Innovationskraft und die kulinarische Brillanz, die das Restaurant auszeichnen.

Der Höhepunkt: 2024 – Der Weltbesten Restaurant

Experience avant-garde Mediterranean cuisine with our two tasting menus: 'Classic' featuring signature dishes and 'Festival' showcasing seasonal creations.

Panchino

Frozen Gazpacho Sandwich

Multi-Spherical Pesto

Squab with Kombu Spaghetti

Chocolate Peppers

Disfrutar Tasting Menus

Entdecke die kulinarische Vielfalt im Disfrutar in Barcelona.

Entdecken Sie Disfrutar in Barcelona – ein innovatives Restaurant, das mit kreativen Geschmackserlebnissen und einzigartiger Atmosphäre begeistert. Jetzt reservieren! 

Disfrutar Barcelona – Innovatives Gourmetrestaurant mit einzigartiger Atmosphäre

Barcelona Municipality

Disfrutar

A tasting menu featuring the restaurant’s signature dishes, valid until 31/12/2024.

Disfrutar Classic Menu

A tasting menu composed of seasonal creations, valid until 31/12/2024.

Disfrutar Festival Menu

A selection prepared by our team of sommeliers to best accompany the Disfrutar tasting menu, valid until 3/8/2024.

Wine Pairing

Das elegante Restaurant Disfrutar in Barcelona bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Feinschmecker und Genießer. Mit einem Ambiente, das Kreativität und Raffinesse vereint, ist es der perfekte Ort, um besondere Anlässe oder einfach nur den Alltag zu feiern.

Entdecken Sie das kulinarische Paradies in Barcelona bei Disfrutar

Erleben Sie exquisite Geschmackskombinationen mit den aktuellen Menüs

Probieren Sie das Disfrutar Classic Menü für 295 EUR, das eine Auswahl der Signature-Gerichte des Hauses präsentiert. Dieses Menü ist bis zum 31.12.2024 verfügbar.

Genießen Sie das saisonale Disfrutar Festival Menü für 295 EUR, das kreative Gerichte aus frischen Zutaten präsentiert, gültig bis Ende 2024.

Veredeln Sie Ihr Geschmackserlebnis mit unserer sorgfältig ausgewählten Weinbegleitung für 165 EUR, erhältlich bis zum 3.8.2024, kuratiert von unseren Sommeliers.

Catalunya

Erleben Sie kreative mediterrane Küche im Disfrutar in Barcelona, Eixample. Reservieren Sie jetzt für unvergessliche Gourmet-Erlebnisse!

Disfrutar in Barcelona – Avantgarde kulinarischer Höhepunkt

Genießen Sie innovative Menüs im Disfrutar Barcelona. Hochqualitative Zutaten, kreatives Ambiente & reservieren Sie heute Ihren Platz.

Disfrutar – Top Gourmet Restaurant in Barcelona’s Eixample

Entdecken Sie Disfrutar in Barcelona, ein preisgekröntes Restaurant mit avantgardistischer mediterraner Küche. Für Feinschmecker & Entdecker.

Disfrutar Restaurant in Barcelona: Kulinarischer Genuss im Herzen der Stadt

Kulinarische Highlights bei Disfrutar.

Hinter den Kulissen.

FAQs

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