Überblick über das Menü
Das Santa Rita Experience in Barcelona bietet eine intime und zeitgenössische Atmosphäre, die sich auf ein gehobenes Degustationsmenü konzentriert. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf saisonalen Zutaten und innovativen Aromen, die die mediterrane Küche neu interpretieren. Chefkoch Xabi Bonilla Lerchundi bringt seine Leidenschaft für kreative Gerichte in jedem Teller zum Ausdruck, während die offene Küche den Gästen einen Blick auf die Zubereitung der Speisen ermöglicht.
Das Restaurant ist bekannt für seine einladende Atmosphäre, die perfekt für romantische Abendessen oder besondere Anlässe geeignet ist.
Die Kombination aus kreativen Gerichten und einer sorgfältigen Auswahl an Weinen und Cocktails sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Das Santa Rita Experience ist ein Ort, den man in Barcelona unbedingt besuchen sollte.
Signaturgerichte
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an kreativen Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Hier sind einige der Highlights:
- Piedras de queso Idiazabal: Ein köstlicher Käse aus Idiazabal, der perfekt als Vorspeise serviert wird. Cogollo con tapenade de tomates y anchoa curada: Eine erfrischende Kombination aus Cogollo-Salat, Tomatentapenade und eingelegter Anchovis. Buñuelo de calabaza y pato: Ein köstlicher Kürbis- und Enten-Buñuelo, der die Aromen perfekt vereint. Pimientos piquillo rellenos de paté casero: Gefüllte Piquillo-Paprika mit hausgemachtem Paté. Casi sasimi de bonito: Ein delikates Gericht mit Bonito-Fisch, serviert mit Mojo Picón und eingelegten Zwiebeln. Alcachofas confitadas: Zart confitierte Artischocken mit einer aromatischen Romesco-Sauce. Ravioli patata: Kartoffelravioli gefüllt mit Ceps und Trüffelmayonnaise. Vieira con bull negra: Jakobsmuschel mit schwarzer Blutwurst und Plankton-Risotto. Pato y calabaza: Geräucherte Entenbrust mit Kürbisfüllung. Mi versión de tarta de manzana: Eine kreative Interpretation des klassischen Apfelkuchens. Espuma de castañas: Kastanien-Schaum mit roten Früchten und Kaffeepulver. Lentejas con chocolate: Eine überraschende Kombination aus Linsen und Schokolade.
Getränke und Kombinationen
Das Santa Rita Experience bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Mischung aus klassischen und innovativen Getränken sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich, um sicherzustellen, dass jeder Gast eine passende Wahl findet.
Empfehlungen des Chefs
Der Chefkoch empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit präsentieren. Diese Gerichte sind oft die kreativsten und geschmackvollsten auf der Speisekarte.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Santa Rita Experience in Barcelona und lassen Sie sich von einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!
