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Palamós

Restaurant dvisi in Palamós, Spain, offers a unique dining experience that blends Mediterranean, Asian, and Latin American flavors. Patrons appreciate the use of local ingredients and the creative presentation of dishes. The restaurant offers a variety of menus, including a tasting menu and an executive menu, both priced at €60 per person. The menu features a range of starters, main courses, and desserts, with options like the 'Ajo blanco' of the grape, Balfegó red tuna tartare, and strawberry, ruibarbo, and bergamota dessert. The restaurant is open from Tuesday to Saturday, with specific hours for lunch and dinner. Reservations can be made via their official website.

Ein kulinarisches Erlebnis, das mediterrane, asiatische und lateinamerikanische Aromen auf innovative Weise vereint.

Entdecken Sie das außergewöhnliche Restaurant dvisi in Palamós

Das Restaurant dvisi in Palamós, Spanien, ist ein Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Geschmackserlebnis sind. Hier verschmelzen lokale Zutaten mit internationalen Techniken, um kreative und beeindruckende Gerichte zu kreieren. Die Atmosphäre ist modern und einladend, perfekt für ein romantisches Dinner, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um die vielfältigen Aromen zu genießen.

Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittag- und Abendservice. Für eine kulinarische Reise durch eleven sorgfältig zubereitete Gerichte, bietet das dvisi ein spezielles Degustationsmenü für 60 € pro Person an, das lokale Zutaten in einer Kombination aus Avantgarde und Tradition präsentiert.

Das dvisi nimmt Rücksicht auf Allergien und bietet spezielle Menüs an, um jedem Gast ein sicheres und genussvolles Erlebnis zu garantieren.

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Restaurant dvisi:

Was sind die Öffnungszeiten von Restaurant dvisi?

Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittag- und Abendservice.

Ja, das Restaurant bietet ein Degustationsmenü für 60 € pro Person an, das eine kulinarische Reise durch eleven abwechslungsreiche Gerichte ist.

Europe

Spain

Das Restaurant dvisi in Palamós, Spanien, ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker und Genießer authentischer spanischer Küche. Mit seinem einladenden Ambiente und einer Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch stilvoll ist, bietet dieses Lokal eine perfekte Kulisse, um die kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu entdecken. Das dvisi ist bekannt für seine frischen Meeresfrüchte, die direkt aus den umliegenden Gewässern stammen, sowie für kreative Gerichte, die traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten verbinden.

Das dvisi beeindruckt mit einer Auswahl an Gerichten, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch die Sinne anregen. Besonders hervorzuheben sind die 

 wie die saftigen Garnelen und die zarten Muscheln, die direkt aus den Gewässern vor Palamós kommen. Ein weiteres Highlight ist das 

, die mit einer perfekten Balance aus Reis, Safran und frischen Meeresfrüchten zubereitet wird.

Das Team des dvisi legt großen Wert auf die Qualität und Frische der Zutaten. Ein interessanter Fakt ist, dass die meisten Meeresfrüchte direkt von lokalen Fischern bezogen werden, was die Frische garantiert und die lokale Wirtschaft unterstützt.

 Das dvisi ist bekannt für seine frischen Meeresfrüchte und kreativen spanischen Gerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden.

 Es bietet eine authentische spanische kulinarische Erfahrung in einer entspannten Atmosphäre, perfekt für Genießer und Feinschmecker.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxIajBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmzRzdOWquxIR5QzT5sv0nuk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxIajBRRRAB

Their bonbons were superb. Deserts also. Main course chicken was superb too, the rest good but not great. The location is beautiful.
Disappointing was the service, the tasting menu was only if the entire table joined, which was unpleasant, the digital menu's were too complicated to operate, English was poor with most staff. All in all a nice evening with a few irritations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeWRXbW1RRRAB&d=17924085&t=1

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Interesting restaurant with open kitchen that offers an assorted variety of fish and meat options as well as appetizers keeping the traditional cuisine flavors but giving them a twist.
Overall it was a nice experience in a relaxed athmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NE5feVRnEAE&d=17924085&t=1

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We visited this restaurant to try the tasting menu, given to us as a gift. The service was attentive and considerate throughout the entire lunch.

The dishes were really good and greatly executed, even items I wouldn’t normally eat, like ceviche, were so well-prepared that I enjoyed eating their version. The cocktails were also on the same level as the food, sweet and well balanced.

Overall we thoroughly enjoyed our experience here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM2RQcXV3RRAB&d=17924085&t=1

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Our third visit over the years. Maybe it's familiarity, but the service and food  quality hasn't kept up with the price increases.
Example.
Food. the suckling pig meat was very, very over salted. We mentioned it, I hope someone cares.
Bread offered after four courses.
Service. The waiter crumbed down the table with his hand before his colleague returned to do it correctly.
Only little points but they're schoolboy errors which never happened previously. I guess if they hadn't happened  before I would mention these as shortcomings. I also appreciate that times are changing and so its probably "just me"

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYNXJuanN3RRAB&d=17924085&t=1

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Such an amazing experience!  We had the tasting menu and it was lovely, the food was exceptional.

Service was very accommodating to an English only speaker.  With the descriptions being detailed and full.  The sommelier made great effort to inform us which made for a great wine choice.

Food was all cooked to perfection with a great pairing of texture and flavour!  It was also stunning to see the chefs prepare the dishes as you wait!

A great way to start our holiday in Palamos!

Restaurant dvisi in Palamós – Mediterranes Essen & Lage am Meer

Restaurant dvisi, established in 2014 by Laura Vicente and Jordi Simón, offers a unique dining experience that blends Mediterranean, Asian, and Latin American flavors. The name 'dvisi' is derived from the first letters of the founders' surnames. The restaurant is known for its innovative approach to Catalan cuisine, emphasizing local ingredients and creative presentations.

Discover the rich history of Dvisi Restaurant in Palamós, Girona, Spain.

Nestled in the picturesque seaside town of Palamós, Dvisi Restaurant has steadily carved out a reputation for exceptional Catalan gastronomy. Since its establishment in 2014, this culinary gem has been synonymous with creativity and quality, spearheaded by the visionary Chef Jordi Simón. Located in the province of Girona, Catalonia, Spain, Dvisi has become a must-visit spot for food lovers eager to experience innovative dishes crafted with local flavors.

The journey of Dvisi Restaurant began in 2014 when it opened its doors in Palamós. Quickly gaining attention for bringing fresh perspectives to traditional Catalan cuisine, it soon attracted a dedicated following. This early success set the foundation for future achievements.

A significant milestone came in 2018 when Dvisi was honored with recognition in the prestigious MICHELIN Guide. This accolade highlighted the restaurant's culinary excellence and innovative approach to local flavors, solidifying its status as a top destination for gourmets visiting Girona and beyond.

In 2020, Dvisi Restaurant took a transformative step by relocating to the beautifully landscaped gardens of the Casa Vincke hotel. This move enhanced the dining experience by offering guests a bright, airy room with idyllic views overlooking the swimming pool. The new location perfectly complements the restaurant's refined atmosphere and commitment to quality, providing an inviting setting to savor Chef Jordi Simón’s inspired creations.

 crafted by renowned Chef Jordi Simón blending tradition with modern twists.

 situated within the Casa Vincke hotel's landscaped gardens with a bright room overlooking the pool.

 marked by its inclusion in the MICHELIN Guide for outstanding culinary craftsmanship.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

In the charming coastal town of Palamós, Restaurant dvisi offers a vibrant blend of traditional and contemporary Spanish cuisine, featuring fresh local ingredients and a warm ambiance. Enjoy classic tapas and signature dishes paired with renowned Catalan wines, all while dining al fresco with stunning Mediterranean views.

Restaurant dvisi

A tribute to Mediterranean cuisine fused with aromas and flavours from the world

Green olive sphere stuffed with anchovy

Cockle bonbon

Bombons Idiazábal Cheese

Gillardeau nº2 oyster

Croquette of the 'cap i pota'

Duck confit croquette

Octopus takoyaki

Bread with tomato

'Ajo blanco' of the grape

Balfegó red tuna tartare

Tiradito of scallop

Sea bass ceviche

Angus beef picaña laminated from Girona

Low temperature free range eggs

Dry rice with red prawn

Dry rice of the sea cucumber, pig's trotters and boletus

Longline hake

Cod fish with Idiazabal cream, spinach, its fritter and P.X

Coastal red scorpionfish

Low temperature chicken thigh

Grilled marrow with steak tartare and smoked eel

Lamb carré

100% Duroc pork ingot from Can batallè's

Classic wagyu steak tartar from Empordà

Txuleton de Txogitxu

Strawberry, ruibarbo and bergamota

Passion for the clouds

Gintonic in textures

70% chocolate, orange and Chipotle

Grilled xuixo stuffed caramel sauce

Cheeses table

Irish coffee

Espresso Martini

DVISI Menu

Tauchen Sie ein in ein außergewöhnliches kulinarisches Abenteuer, das mediterrane Traditionen mit globalen Aromen vereint. Das Restaurant dvisi bietet eine exquisite Speisekarte, die sowohl lokale Spezialitäten als auch internationale Highlights umfasst.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurant dvisi in Palamós

Hier finden Sie unser vollständiges Menü

Entdecken Sie unsere vielfältigen Speisen und Getränke

Genießen Sie unsere kulinarischen Highlights

Lassen Sie sich von unserer kreativen Küche begeistern

Entdecken Sie unsere köstlichen Angebote

Genießen Sie unser vielfältiges Angebot an Speisen und Getränken

Hier können Sie unsere Speisekarte entdecken

Lassen Sie sich von unserem kulinarischen Angebot verführen

Entdecken Sie das Restaurant dvisi in Palamós, Spaniens kulinarisches Juwel. Genießen Sie frische Meeresfrüchte und authentische Spezialitäten – jetzt reservieren!

Restaurant dvisi in Palamós – Frische Meeresfrüchte am Meer

Palamós Municipality

A gastronomic journey through eleven dishes made with local ingredients and techniques that combine avant-garde and tradition.

Tasting Menu

A selection of dishes designed for a complete table experience, available both at midday and in the evening.

Executive Menu

Palamós, die Perle an der spanischen Costa Brava, beherbergt das einzigartige Restaurant dvisi, ein Hotspot für Feinschmecker und Genießer gleichermaßen.

Entdecken Sie das Restaurant dvisi in Palamós

Willkommen im Restaurant dvisi, wo kulinarische Innovation auf spanische Tradition trifft. Für etwa 60 € pro Person entführt Sie das exquisite Tasting Menu auf eine gastronomische Expedition durch elf sorgfältig zubereitete Gerichte. Jedes Gericht verwendet lokale Zutaten und verbindet avantgardistische Techniken mit bewährter Kochkunst.

Genießen Sie eine kulinarische Reise mit den exquisiten Menüs des Restaurants dvisi

Das Executive Menu, ebenfalls für 60 €, ist perfekt für diejenigen, die ein vollständiges Tisch-Erlebnis suchen – sowohl mittags als auch abends. Es bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Gerichten, die den Tag mit kulinarischer Raffinesse bereichern.

Erleben Sie das Executive Menu für ein umfassendes kulinarisches Erlebnis

Ob Sie auf der Suche nach einem Ort sind, um Ihre kulinarischen Wünsche zu erfüllen, oder einfach nur eine besondere Mahlzeit genießen möchten, das Restaurant dvisi in Palamós bietet eine perfekte Kombination aus innovativer Küche und lokalem Charme. Entdecken Sie diese gastronomische Perle an der Costa Brava und lassen Sie sich von den Aromen Spaniens verzaubern.

Catalunya

Entdecken Sie Restaurant dvisi in Palamós, Spanien, für kreative mediterrane, asiatische & lateinamerikanische Gerichte, perfekte für Feinschmecker!

Restaurant dvisi in Palamós – Innovative Mediterranean & Fusion Cuisine

Genießen Sie einzigartige Geschmackserlebnisse im Restaurant dvisi Palamós mit innovativen Menüs, lokale Zutaten & kreative Präsentation! Buchen Sie jetzt.

Kulinarische Highlights bei Restaurant dvisi in Palamós – Bester Service & Menü

Besuchen Sie Restaurant dvisi in Palamós für eine unvergessliche kulinarische Reise mit regionalen Spezialitäten, kreative Gerichte & erstklassigen Service.

Restaurant dvisi in Palamós – Mediterranes Essen & Lage am Meer

Kulinarische Highlights

Hinter den Kulissen

La salinera

Entre dos mons