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Madrid

Coque is a Michelin-starred restaurant in Madrid, renowned for its innovative approach to traditional Spanish cuisine. The dining experience is a journey through various stages, starting with a cocktail bar, followed by a wine cellar, open kitchen, and culminating in the dining area. The ambiance is romantic and elegant, with a dress code requiring jackets. The wine cellar boasts over 3,000 labels, and the service is attentive and professional. Diners appreciate the creative menu offerings, including options for vegetarians, vegans, and those requiring gluten-free dishes. Some reviews note that the service can be hectic, and there may be occasional lapses in team coordination. Overall, Coque provides a memorable and unique dining experience in Madrid.

Das Coque in Madrid ist ein Michelin-prämierter Ort, der für seine avantgardistische Interpretation der spanischen Küche bekannt ist. Tauchen Sie ein in ein gastronomisches Abenteuer, das von einem stilvollen Ambiente bis hin zu einem kreativen Menü reicht, das lokale und internationale Aromen auf innovative Weise verbindet.

Erleben Sie kulinarische Innovation im Restaurant Coque in Madrid

Der Dresscode im Coque ist formal, Gäste sollten Jacken tragen.

Bietet das Coque vegetarische und vegane Optionen an?

Ja, das Coque bietet vegetarische und vegane Gerichte auf seiner Speisekarte an.

Ja, das Coque bietet Weinpaarungsempfehlungen mit ihren Degustationsmenüs an.

Ja, das Coque ist barrierefrei zugänglich.

Europe

Spain

Nestled in the vibrant Chamberí district of Madrid, **Coque** is not just a restaurant; it’s a culinary journey that transcends the ordinary. This Michelin-starred establishment offers a unique blend of contemporary Spanish cuisine, where every dish is a work of art. As you step inside, the ambiance envelops you in warmth, with elegant decor that hints at the sophistication of the dining experience that awaits. Coque is renowned for its innovative approach to traditional flavors, making it a must-visit for food enthusiasts and travelers alike.

At Coque, the dining experience is a symphony of flavors, textures, and aromas. Start your meal with the **Shrimp Carpaccio**, delicately sliced and served with a hint of sriracha that adds a surprising kick to each bite. For the main course, the **Shabu Shabu** is a standout, featuring a rich broth that beautifully complements the fresh ingredients, although some guests have noted its unique vinegar twist. Each dish is meticulously crafted, showcasing the chef's dedication to culinary excellence.

Coque is celebrated for its innovative approach to traditional Spanish cuisine and its immersive dining experience.

For an unforgettable culinary adventure that combines exquisite flavors with a stunning atmosphere.

Coque is conveniently located near various attractions in Chamberí, making it a perfect stop for a delightful evening.

One of the most captivating aspects of Coque is its extensive wine cellar, which boasts a carefully curated selection of wines from around the world. This impressive collection enhances the dining experience, allowing guests to pair their meals with the perfect vintage. Additionally, the restaurant's commitment to sustainability is evident in its sourcing of local ingredients, ensuring that every dish is not only delicious but also environmentally conscious.

Whether you are a local or a traveler seeking an unforgettable dining experience, Coque invites you to indulge in its culinary delights. Book your table today and immerse yourself in a world where every meal is a celebration of flavor and creativity.

Family-run restaurant serving sophisticated, contemporary cuisine, with an extensive wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeUliWE1BEAE&d=17924085&t=1

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Top restaurant. The service was spectacular, the premium wine package is worth it. THE FOOD was delicious, great presentation and explanation on every plate. I have allergies to shellfish and they were able to accommodate me perfectly. Worth every penny.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dnIyZzRBRRAB&d=17924085&t=1

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I’ve been to Coque in June  2023. Beautiful restaurant very chic and their wine cellar is stunning but too bad I don’t drink. I advised at reception I prefer non alcoholic beverages. I was served a very nice cocktail and some amuse bouches it was very good I was so excited for other courses but I was disappointed they served me a champagne with alcohol right after my mocktail🤦‍♀️ then their homemade beer🤦‍♀️then they served me a shabu shabu I was so excited cuz I’m a Japanese chef but it was so wrong since their broth for shabu shabu was vinegar. I’m in shocked. And the thing shock me most was shrimp carpaccio with sriracha🫣 and sriracha taste exact like sriracha we buy from supermarket. As a Japanese chef i love cooking and food so much I’ve travelled all over the world to get inspiration and admire creations of other chefs but at Coque. Presentations are beautiful also ambiance but it’s missing flavour and creation. I feel like I’m paying to come here for a food show not to experience a exceptional culinary.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbE1LMklBEAE&d=17924085&t=1

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Truly one of the best restaurant experiences I’ve ever experienced. A unique presentation of food that was immersive and truly out of this world. Started with a great appetizer and cocktail paring. Traveled into their wine cave with more pairings. Was brought into the kitchen to try more bites and ended up sitting down for some amazing courses and ending with a fabulous dessert. Everything was full of flavor and truly superb. Definitely recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSa1p5cWZREAE&d=17924085&t=1

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The whole experience is awesome. It feels like it's more than just a dining experience but a whole experience of a restaurant - kitchen, cellar and dining room. It's a perfect execution on food, wine pairing and service. We'll put it on the top of all three Michelin star restaurants that we have visited. I don't know how often they change their menu, but it's a perfect and wonderful dinner for us on our Spain trip.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOS1XRzNnRRAB&d=17924085&t=1

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11/10.  Impeccable.  A very unique experience.  We ordered a bottle of wine from the cellar for dinner and that was perfect.

Coque: Das Top-Restaurant in Madrid für Gourmet-Erlebnisse

Coque, established over 40 years ago in Humanes, relocated to Madrid's Chamberí district in 2017. Under the guidance of Chef Mario Sandoval, it has earned two Michelin stars and a Green Star for sustainability. The restaurant spans 1,100 square meters across two floors, accommodating 70 diners. It features a cocktail bar, a wine cellar with 3,000 wines, an open kitchen, and private facilities. Coque is known for its creative approach to Madrid's cuisine, offering tasting menus that highlight seasonal ingredients and innovative techniques.

Das Restaurant Coque, das vor über 40 Jahren in Humanes gegründet wurde, hat eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen, die es zu einem der führenden Gourmetadressen in Madrid gemacht hat. Im Jahr 2017 wagte das Restaurant einen bedeutenden Schritt und zog in den lebendigen Stadtteil Chamberí. Seit diesem Umzug hat Coque seine Position als kulinarischer Hotspot weiter gefestigt.

Dieses bedeutende Jahr markierte auch den Erhalt von zwei Michelin-Sternen sowie einem Green Star, die für Nachhaltigkeit stehen. Diese Auszeichnungen spiegeln die Verpflichtung von Coque wider, nicht nur erstklassige kulinarische Erlebnisse zu bieten, sondern auch umweltbewusst zu handeln.

Heute erstreckt sich Coque über 1.100 Quadratmeter auf zwei Etagen und bietet Platz für 70 Feinschmekker. Das Restaurant besticht durch seine offene Küche, eine beeindruckende Weinkellerei mit 3.000 Weinen, eine Cocktailbar und private Veranstaltungsräume. Unter der Leitung von Chefkoch Mario Sandoval präsentiert Coque innovative Degustationsmenüs, die saisonale Zutaten und kreative Techniken in den Vordergrund stellen.

Die Geschichte von Coque ist eine Geschichte des Wandels und der Innovation, die die kulinarische Szene Madrids maßgeblich prägt. Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung und dem Engagement für Nachhaltigkeit bleibt Coque eine Top-Adresse für Feinschmecker und neugierige Entdecker auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen.

Die faszinierende Geschichte von Coque in Madrid

In the heart of the vibrant Chamberí district, Coque offers an exquisite culinary journey that captures the essence of contemporary Spanish cuisine. This striking restaurant, not only a feast for the palate but also a delight for the senses, seamlessly blends tradition with avant-garde techniques. With its elegant decor boasting warm hues and sophisticated design elements, Coque invites you to immerse yourself in an ambiance that is both inviting and chic. The experience begins as you step into this gastronomic haven, where the aroma of meticulously prepared dishes wafts through the air, teasing your taste buds and kindling your appetite. Each dish is a work of art, crafted with locally sourced ingredients that highlight the rich bounty of Spain’s diverse landscapes. Seasonal tasting menus offer a delightful exploration of flavors, from delicate seafood to hearty meats, each inspired by the time-honored recipes of Spanish kitchens yet presented with playful modern twists. Beyond the exquisite food, Coque stands out for its dynamic service, where every guest is treated like family. A knowledgeable team guides you through the tasting journeys, ensuring that each course is paired with the perfect wine, enhancing the overall experience. Just a stone's throw away from Madrid’s vibrant cultural scenes, including the awe-inspiring Museo del Prado and the beautiful Retiro Park, a visit to Coque can easily be the highlight of your day. Whether you’re celebrating a special occasion or simply indulging in life’s pleasures, this unique destination promises an unforgettable culinary escape in the heart of Madrid.

Coque

A creative revision of Madrid's cuisine, highlighting its potential.

Ostra gallega con esencia de jalapeño y perlas de Bloody Mary

Cristal de maíz y sésamo negro con miso de garbanzo, aguacate y lascas de foie

Geleé de caña de Jamón Ibérico de Bellota 5 Jotas

Tuétano de Jamón Ibérico madurado con Caviar Osetra y erizo de mar

Macaron de polifenol de vino tinto con ajo fermentado y Torta del Casar

Uva Pedro Ximénez, crujiente, líquida y acidulada

Hoja de Psyllium con steak tartar de toro bravo a la mostaza antigua

Embutido de toro bravo con mantequilla ahumada a la leña de encina

Tartaleta de faisán en pepitoria con almendra tostada

Pluma ibérica en escabeche rubio de pimentón con vinagre de Jerez

Sopita de caza, setas liofilizadas y hierbas aromáticas del Jaral de la Mira

Buñuelo de Tuber Melanosporum con esencia de queso manchego

Carabinero del Atlántico con esencia de su cabeza a la mostaza y tapioca

Huevas de botarga, maruca, encurtidos y mole verde poblano

Ravioli de calabaza asada con avellana, castañas, caviar Osetra, salsa de bergamota, gurumelo y bearnesa de tuétano de buey

Lubina salvaje madurada “loro piana”, con salsa de chipirón de anzuelo picante, terciopelo de yuca y comino, crujiente de choclo y huevas de pez volador

Flor de leche de oveja ultzama con garbanzo verde pedrosillano y pesto suero de parmesano y perlas de albahaca

Virrey en tres cocciones distintas

Curry Jaipur, escabeche antiguo de Teresa Huertas y brocheta a la brasa

All i pebre de anguila de nuestra Albufera valenciana, puerto de Catarroja, con torrezno ibérico, papel de algas

Galantina de aves del Pardo: codorniz, perdiz, pichón y pularda Gastronada y demi glace con puré de nuez pecán y ajo negro

Cochinillo lechón jugoso y su piel crujiente, chicharrón con pimienta de Sichuan y salsa de melaza. Saam de manita con lemon grass y fruta ácida

Remolacha y naranja sanguina con esencia de granada y whisky Port Charlotte

Helado de Tuber Melanosporum, caramelo de romero y nuez pecan

Leche de oveja ahumada con arándanos flambeados

Selección de petit fours de nuestro obrador

Menú Chamberí 2025

Entdecken Sie das kreative Menü des Restaurante Coque

Ein kulinarischer Spaziergang durch Madrid

Menüübersicht des Restaurant Coque in Madrid

Das Menü beginnt mit einer exquisiten Auswahl an Vorspeisen, die die kreative Küche Madrids widerspiegeln. Genießen Sie die Galicische Auster mit Jalapeño-Note und Bloody Mary Perlen, die eine perfekte Balance zwischen Frische und Würze bieten.

Weitere Highlights sind das Cristal aus Mais und schwarzem Sesam mit Kichererbsen-Miso, Avocado und Foie Gras Lascas, sowie die delikate Iberische Schinken-Gelee und das marinierten Iberischen Schinkenmark in Kaviar Osetra und Seeigel.

Die Hauptgerichte sind eine Hommage an die Vielseitigkeit und Innovation der Madrider Küche. Probieren Sie die Ravioli aus geröstetem Kürbis mit Trüffel, Gurumelo Pilzen, Osetra Kaviar und einer Bergamottensauce oder den wildgereiften Seebarsch mit scharfer Tintenfischsauce, Yuca-Velvet und Kreuzkümmel.

Zum Abschluss bietet das Menü eine verlockende Auswahl an Desserts, die den Geschmack der Region widerspiegeln. Genießen Sie das Rote-Bete- und Blutorangen-Dessert mit Granatapfel- und Port Charlotte Whisky-Note, das Tuber Melanosporum Eis mit Rosmarin-Caramel und Pekannuss, sowie die rauchige Schafsmilch mit flambierten Heidelbeeren.

Begleiten Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, kreativen Cocktails und erfrischenden Non-Alkohol-Getränken, perfekt abgestimmt auf die Geschmackserlebnisse des Menüs.

Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses, die kreative und innovative Küche Madrids auf einzigartige Weise präsentieren. Jedes Gericht ist eine Symbiose aus Tradition und Moderne, perfekt für Gourmets, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das exklusive Restaurant Coque in Madrid mit innovativer Küche und einzigartigem Ambiente. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis—Reservieren Sie jetzt!

Coque Madrid – Innovatives Gourmetrestaurant im Herzen der Stadt

Madrid Municipality

A cellar with 3,000 wines, including a 'sacristy' where sherries are poured using a traditional 'venencia'.

Wine Cellar

A bar-cocktail lounge with large armchairs, where the gastronomic experience begins.

Cocktail Bar

An open kitchen where Chef Mario Sandoval welcomes diners.

Open Kitchen

Private facilities available for special events.

Private Facilities

Das Restaurant Coque im Herzen von Madrid bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Mit seiner modernen Atmosphäre und innovativen Küche ist es der perfekte Ort für besondere Anlässe und kulinarische Entdeckungen.

Entdecken Sie das exklusive Restaurant Coque in Madrid

Tauchen Sie ein in die Welt von 3000 Weinen, darunter seltene Schätze und ein traditioneller 'Sacristy', in dem Sherries mit der traditionellen 'Venencia' serviert werden. Ein Paradies für Weinliebhaber.

Erleben Sie die Weinvielfalt im Weinkeller

Beginnen Sie Ihren kulinarischen Abend in der stilvollen Cocktailbar mit bequemen Sessel und einer vielfältigen Auswahl an Drinks, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.

Genießen Sie kreative Cocktails im Lounge-Bereich

Sehen Sie dem Küchenchef Mario Sandoval bei der Zubereitung exquisiter Gerichte in der offenen Küche zu und genießen Sie ein interaktives kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Für private Events und exklusive Feiern bietet Coque erstklassige private Einrichtungen, die jedem Anlass eine besondere Note verleihen.

Private Räumlichkeiten für besondere Anlässe

Coque in Madrid verbindet kulinarische Innovation mit luxuriösem Ambiente. Ob Weinliebhaber, Cocktail-Fans oder Freunde außergewöhnlicher Küchenkunst – hier findet jeder seinen Platz, um unvergessliche Momente zu erleben.

Innovative kulinarische Erlebnisse in einer eleganten Atmosphäre

Exklusive private Bereiche für besondere Anlässe

Community of Madrid

Entdecken Sie Coque in Madrid, ein preisgekröntes Restaurant mit kreativer Küche, Weinliste mit 3000 Weinen und exklusivem Ambiente für unvergessliche Erlebnisse.

Coque Madrid: Innovatives Gourmet-Restaurant & Michelin-Star

Erleben Sie Coque in Madrid, wo innovative spanische Küche auf erstklassigen Service und eine beeindruckende Weinauswahl trifft. Perfekt für Feinschmecker und Genießer.

Genießen Sie Coque Madrid: Eleganz & Innovation in der Stadtmitte

Besuchen Sie Coque in Madrid, das mit Two Michelin Stars und einem nachhaltigen Ansatz glänzt. Ein Ort für elegante Dinner und besondere Anlässe.

Coque: Das Top-Restaurant in Madrid für Gourmet-Erlebnisse

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