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Madrid

Kyoshi Las Cortes is praised for its innovative fusion of Japanese and Mediterranean cuisines, offering dishes like ostra en tempura and usuzukuri de vieira. The attentive and professional staff enhance the dining experience, making it a highly recommended destination in Madrid.

Entdecken Sie die kulinarische Fusion in Madrid

Europe

Spain

Kyoshi Las Cortes ist ein erstklassiges Restaurant in Madrid, das für seine innovative japanische Küche bekannt ist. Gegründet in einem modernen Ambiente, vereint es traditionelle Techniken mit kreativen Fusionselementen. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, perfekt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Das Restaurant hat sich schnell einen Namen gemacht und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die auf der Suche nach exquisiten Sushi-Variationen sind.

Die Speisekarte von Kyoshi Las Cortes bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die sowohl die klassischen als auch die modernen Geschmäcker ansprechen. Die Qualität der Zutaten ist herausragend, und die Präsentation der Speisen ist ein wahrhaftes Kunstwerk. Zu den Highlights gehören:

Kyoshi Las Cortes bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, die den Besuch zu einem besonderen Erlebnis machen. Das Restaurant verfügt über eine stilvolle Inneneinrichtung, die eine entspannte Atmosphäre schafft. Die Möglichkeit, am Sushi-Counter zu sitzen, ermöglicht es den Gästen, die Zubereitung der Speisen hautnah zu erleben. Zudem bietet das Restaurant sowohl Innen- als auch Außensitzplätze, ideal für warme Abende in Madrid.

Das Restaurant befindet sich in der Calle de San Agustín im Herzen von Madrid, umgeben von kulturellen Sehenswürdigkeiten und lebhaften Straßen. In der Nähe befinden sich das Museo del Prado und der Retiro-Park, die beide leicht zu Fuß erreichbar sind. Diese zentrale Lage macht Kyoshi Las Cortes zu einem idealen Ziel für einen kulinarischen Halt nach einem Tag voller Erkundungen in der Stadt.

A: Ja, es gibt vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

A: Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Erleben Sie die exquisite japanische Küche im Kyoshi Las Cortes in Madrid. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua19PbXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeVTnNoIoQg0RJDnBsFEPG68/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua19PbXdnRRAB

Wasn’t expecting a Michelin-star chef restaurant in a Double Tree when making my booking.

The place surely exceeded our expectations and I have to say was one of the highlights on our trip to Madrid and staying at this hotel.

The nigiri and temaki were amazing and tasty. The quality of the fish and all ingredients were excellent. It was well prepared and served.

The miso soup was not what we had expected. It was not authentic to our preference but could be a fusion twist to making miso soup.

Service was fair. It took awhile to get serviced after seating but that seems normal here in Spain. Sitting at the sushi counter bar I expected the chef to be more conversational to the guest but that didn’t happened.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeElyazR3RRAB&d=17924085&t=1

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Everything  is perfect, I'm just giving a 4 because it's a bit overpriced, but the quality overall is very good. The plates are innovative and tasty, with a neat look, great and quick service and a chill atmosphere. Definitely recommend, will definitely repeat the experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCXzVDbEV3EAE&d=17924085&t=1

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Spain just does sushi so, so well compared to its EU neighbors. A lovely experience with innovative fusion ingredients. The negitoro temaki with bone marrow is a must have!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObXY2VlVnEAE&d=17924085&t=1

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I (along with my travel buddy) was very badly food poisoned here. I contacted the restaurant who replied and said they would “look into it” but then I never heard back again. We are positive this was the source of our illness because this was the only meal we ate with only us, as we shared meals with other friends on all of our other days/meals. We both had the same symptoms. I would avoid this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydHFyczZ3RRAB&d=17924085&t=1

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In a word, disappointing. We were expecting much more and much better for a restaurant with a Michelin Guide recommendation. The experience was marred by strange flavor combinations and subpar ingredients. Frozen, not fresh, and a supposedly spicy tuna that wasn't spicy at all. The dishes were poorly executed, with an overwhelming amount of Dijon mustard overpowering the fish.
The saving grace was the friendly staff, and the dessert was tolerable, but that's hardly enough to compensate for the overall lackluster meal. The coffee was good, but by then, it was too late. In the end, I strongly recommend staying away from this place!

Kyoshi Las Cortes: Authentisches japanisches Restaurant im Zentrum von Madrid

Kyoshi Las Cortes, dirigido por el chef Ricardo Sanz, abrió sus puertas en diciembre de 2021, ofreciendo una fusión de cocina japonesa y mediterránea en el Hotel DoubleTree by Hilton Madrid.

die historische entwicklung von kyoshi las cortes in madrid 

die geschichte von kyoshi las cortes in madrid 

Im Dezember 2021 wurde "Kyoshi Las Cortes" offiziell eröffnet, was einen bedeutenden Meilenstein in der kulinarischen Szene Madrids darstellt. Das Restaurant, das schnell zu einem Hotspot für Feinschmecker wurde, bietet eine einzigartige Mischung aus japanischer Präzision und mediterraner Frische, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Im Herzen von Madrid, in der lebendigen Umgebung des Hotels DoubleTree by Hilton, öffnete das "Kyoshi Las Cortes" im Dezember 2021 seine Türen. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Ricardo Sanz vereint dieses Restaurant eine faszinierende Fusion aus japanischer und mediterraner Küche. Seit seiner Eröffnung hat es sich schnell einen Namen gemacht, nicht nur wegen seines innovativen kulinarischen Konzepts, sondern auch wegen seiner exquisiten Qualität und Atmosphäre.

Im Jahr 2025 wurde "Kyoshi Las Cortes" mit einem Sol in der angesehenen Guía Repsol ausgezeichnet, was seine Position als eines der führenden Restaurants in Madrid bestätigt. Diese Ehrung ist ein Beweis für die außergewöhnliche kulinarische Qualität und die innovative Küche, die Ricardo Sanz und sein Team täglich liefern. Es ist ein Meilenstein, der die Erfolgsgeschichte dieses kulinarischen Juwels in der spanischen Hauptstadt weiter festigt.

Die bedeutende Anerkennung für "Kyoshi Las Cortes" kam im Jahr 2025, als das Restaurant mit einem Sol in der renommierten Guía Repsol ausgezeichnet wurde. Diese Auszeichnung unterstreicht die Exzellenz und Innovation, die Ricardo Sanz und sein Team in jedes Gericht einbringen. Das Jahr 2025 markiert somit nicht nur eine Anerkennung für die Qualität, sondern auch einen Meilenstein in der Erfolgsgeschichte dieses außergewöhnlichen gastronomischen Ortes in Madrid.

Una selección de platos que combinan la esencia de la cocina japonesa con influencias mediterráneas, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Ostra en tempura

Gyozas huitlacoche

Buñuelos de bacalao negro

Berenjena nasu no miso

Tempura moriawase

Sashimi de salmón

Sashimi de atún

Sashimi de toro

Usuzukuri de vieira

Tataki de atún

Nigiri de ventresca de atún

Nigiri de gamba roja

Nigiri de gamba roja con foie

Nigiri de gamba roja con caviar

Futomaki de atún picante

Futomaki de pato Pekín

Temaki de salmón picante con huevo

Temaki de toro con cebolleta

Curry de tori katsu

Curry de carrillera 'sous vide'

Donburi de salmón picante

Flan casero con jazmín

Fresas, nata y sansho

Cremoso de yuzu

Torrija

Menú 2025

Menü 2025: eine kulinarische fusion aus Japan und Mediterranea in Madrid bei Kyoshi Las Cortes.

Genießen Sie eine Vielfalt an köstlichen Vorspeisen, die japanische Raffinesse mit mediterraner Frische verbinden.

Entdecken Sie das Kyoshi Las Cortes in Madrid – ein unvergessliches Sushi-Erlebnis mit frischen Zutaten und einzigartiger Atmosphäre. Jetzt Geschmackserlebnis sichern!

Kyoshi Las Cortes in Madrid – Authentische japanische Küche

Madrid Municipality

Kyoshi Las Cortes

Un menú degustación que ofrece una experiencia completa de la cocina japonesa con influencias mediterráneas, incluyendo platos como ostra tempura, usuzukuri de vieira, tataki de atún y selección de nigiris.

Menú Degustación Taiyö

Kyoshi Las Cortes in Madrid – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art 

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanisch-mediterranen Küche im Kyoshi Las Cortes, einem erstklassigen Restaurant im Herzen von Madrid. Dieses einzigartige Lokal verbindet authentische japanische Aromen mit einem mediterranen Twist, um Ihren Gaumen zu verzaubern.

Das Menü Degustation Taiyö – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse 

Für nur 75 Euro bietet das Menú Degustación Taiyö eine vollständige kulinarische Reise durch die japanische Küche, angereichert mit mediterranen Einflüssen. Dieses exklusive Menü umfasst eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, darunter knusprige Ostra Tempura, zarten Usuzukuri von Vieira, würzigen Tataki vom Thunfisch und eine erlesene Auswahl an Nigiris.

Authentische japanische Spezialitäten mit mediterranem Flair

Besuchen Sie Kyoshi Las Cortes in Madrid und erleben Sie eine innovative Fusion aus japanischer Küche und mediterranen Geschmacksrichtungen. Perfekt für Foodies, Gourmets und alle, die etwas Besonderes suchen.

Innovative fusion of Japanese and Mediterranean cuisines

Unique dishes like ostra en tempura and usuzukuri de vieira

Some patrons have reported issues with food quality and service

Higher price point compared to some other options

Kyoshi Las Cortes is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in exquisite sushi and fusion dishes.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers both dine-in and takeout options, and outdoor seating is available for those who prefer al fresco dining.

Kyoshi Las Cortes presents a delightful blend of flavors and culinary creativity, making it a noteworthy dining destination in Madrid. While some patrons have raised concerns about service and pricing, the overall experience remains positive, driven by high-quality ingredients and innovative dishes.

Community of Madrid

Entdecken Sie Kyoshi Las Cortes in Madrid, eine innovative Verbindung japanischer und mediterraner Küche, ideal für Feinschmecker und Sushi-Liebhaber. Reservieren Sie jetzt!

Kyoshi Las Cortes Madrid: Exquisite Fusion Cuisine & Dining Experience

Genießen Sie die kreative Küche im Kyoshi Las Cortes im Hotel DoubleTree by Hilton Madrid, Berühmt für einzigartige Gerichte und exzellenten Service. Besuchen Sie uns!

Kyoshi Las Cortes Madrid: Modernes japanisch-mediterranes Restaurant

Erleben Sie außergewöhnliche Sushi-Kreationen und mediterrane Gerichte im Kyoshi Las Cortes, im Herzen von Madrid. Perfekt für kulinarische Abenteuer!

Llama Inn Madrid

Barracuda Mx

Kuoco