Menü im La Vaca y La Huerta

Vorspeisen

• Salmorejo - Cremige Tomatensuppe mit Brot, Olivenöl, Knoblauch, Jamón Ibérico und Ei.
• Tomate Feo de Tudela - Frischer Tudela-Tomate mit einem Schuss Olivenöl.

Hauptgerichte

• Steak Tartar - Handgeschnittenes Rindfleisch mit einer alten Senf-Eiscreme.
• Carrilleras de Ternera Gallega - Geschmorte Rinderwangen in eigener Sauce mit Parmentier-Kartoffeln.

Desserts

• Tarta de Queso Cremosa - Cremiger Käsekuchen mit einer knusprigen Basis.
• Cuajada de Leche de Oveja - Frischer Ziegenmilchkäse mit Honig und Walnüssen.

Getränke

• Weißwein - Eine Auswahl an spanischen und internationalen Sorten.
• Rotwein - Eine breite Palette spanischer Weine.

Spezialitäten des Hauses

• T-Bone 1KG - Für Fleischliebhaber, gegrillt und saftig.