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Vorteile

Alicante

Open Restaurant in Alicante is celebrated for its contemporary Mediterranean dishes that emphasize seasonal, high-quality market products. Patrons appreciate the open kitchen concept, allowing diners to observe the preparation of their meals. The wine selection features a variety of options from local, regional, and national wineries, complementing the diverse menu. Vegetarian options are available upon request, catering to a wide range of dietary preferences. The restaurant's ambiance is described as cozy and stylish, with a professional and attentive staff. While some diners note that portion sizes are modest, the quality and presentation of the dishes are consistently praised.

Europe

Spain

Overview in Alicante, Spanien: Das Restaurant Open – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine lebendige Oase der Aromen im Herzen von Alicante, Spanien. Das Restaurant Open lockt mit einer einzigartigen Mischung aus lokaler spanischer Küche und internationalen Einflüssen. Hier verschmelzen frische Zutaten mit kreativen Zubereitungen zu Gerichten, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne begeistern.

Kulinarische Highlights im Open in Alicante

Das Open bietet eine beeindruckende Auswahl an Gerichten, die sowohl traditionelle spanische Spezialitäten als auch moderne Kreationen umfassen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Tapas, die mit frischen Meeresfrüchten und aromatischen Gewürzen zubereitet werden, sowie die exquisiten Fischgerichte, die direkt aus dem Mittelmeer stammen. Für Getränke-Liebhaber gibt es eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl, die perfekt auf die Speisen abgestimmt ist.

Das Team im Open legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Viele Zutaten werden lokal bezogen, um die Frische und den Geschmack zu maximieren. Ein interessantes Detail: Die Küchenchefs experimentieren regelmäßig mit neuen Rezepten und präsentieren diese bei speziellen Themenabenden. Ein kleiner Geheimtipp ist die hausgemachte Aioli, die perfekt zu den Tapas passt und nur in begrenzter Menge serviert wird.

Häufig gestellte Fragen zum Open in Alicante

Das Open besticht durch seine kreative Küche, die lokale Frische mit internationalen Einflüssen verbindet, sowie durch ein einladendes Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Touristen anspricht.

Warum sollte man das Open in Alicante besuchen?

Es bietet eine perfekte Mischung aus authentischer spanischer Küche, freundlichem Service und einer entspannten Atmosphäre, ideal für einen besonderen Abend oder ein entspanntes Mittagessen.

Besuchen Sie das Open in Alicante, um eine kulinarische Reise zu erleben, die sowohl den Gaumen verwöhnt als auch die Seele berührt. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, bewerten Sie uns und kommen Sie bald wieder, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdF9hakRBEAE&d=17924085&t=1

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Probably one of the best places in the world for food! I’ve been to some good restaurants and this one trumps them all! The food is insane & the service is excellent 👌🏼 Our waiter Mar was so professional and helpful! Honestly would recommend to everyone if I could! Please visit! If I’m ever in Alicante again, this is the first place I’d go. The price was also really reasonable ❤️ thank you to the Open team for everything!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOWQ2SVlREAE&d=17924085&t=1

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I don’t have words to describe this place. I don’t know whether they have a Michelin star or not (I think they do), but it doesn’t matter. It’s high level cuisine right in the middle of Alicante. The quality of the dishes is incredible and the chef is extremely bold. You’re gonna experience flavors that you’ve never experienced before. I don’t wanna say too much, because it will ruin the experience. I suggest you go and let yourself be surprised. And if you like wine, they also have great pairing options.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnek5Ic1FBEAE&d=17924085&t=1

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Superb cooking, happening before your eyes. There is an amazing calm in the kitchen, wonderful balance to the food, combinations verging on genius (duck and scallop...against a sherry sauce; oxtail and green apple), and perfect presentation - the orange dessert! A very interesting wine list, superb sommelier and great care in the selection and presentation of the wines. Very highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWaDYzZ053EAE&d=17924085&t=1

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A lovely place with great fish, but pricey clams and rushed service

We visited this charming restaurant with an open kitchen on a Friday night. The wooden tables and fine lighting created a cozy atmosphere. The food was delicious, especially the fish dishes. We enjoyed the tuna on a bed of tomato, and the tartare and squid that blended well with their accompanying sauces. The only downside was the vongole/clams, which were expensive for the amount. We also felt pressured by the staff to hurry up and order our main course, even though we had ordered generously. They reacted irritably when we asked if we could order later. Despite these flaws, the overall experience was worth it and we had a wonderful evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnbi0yVldnEAE&d=17924085&t=1

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Incredible experience, I was sat just in front of the kitchen, with very very skilled chef plating food in front of me (I was sat at the bar). The chefs served me food while explaining the process and the ingredients gone into the dishes. I did have two half portions of two different dishes, and I cannot stress enough the professionalism and ability of the kitchen staff. Try the oxtail.

Open Restaurant Alicante – Authentische spanische Küche in der Stadt

Open Restaurant, located at Calle Manuel Antón 12, Alicante, Spain, is renowned for its contemporary Mediterranean cuisine that emphasizes seasonal, high-quality market products. The restaurant features an open kitchen concept, allowing diners to observe the preparation of their meals. It has been recognized by the MICHELIN Guide and holds a 'Recomendado' distinction. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/comunidad-valenciana/alacant/restaurant/open?utm_source=openai), [guiarepsol.com](https://www.guiarepsol.com/es/fichas/restaurante/open-327324/?utm_source=openai))

A contemporary Mediterranean menu focusing on seasonal, high-quality market products, with dishes like Gilda Open, Red Tuna Catalana, and Iberian Pork Boneless Flank.

Gilda Open

Smoked oyster with bloody orange sauce

Grilled razor-clam with garlic pil-pil sauce

Wild salmon Russian salad

Carpaccio, pickled onion and sage

Red tuna Catalana

Spanish omelette

Cockles, Sherry and glasswort

Grilled anchovies

Mussels, mangetout and red Thai curry

Cod fishballs, blanquet and gazpachuelo

Cuttlefish gnocchi, guanciale and burrata

Steak tartare and Béarnaise

Smoked eel and aubergine sausage, cauliflower and mushrooms

Fig, foie and Alicante nougat

Cod, chickpea and sobrassada

Lobster, green beans and fried egg

Fish of the day, green pepper, fennel and apple sauce

Iberian pork boneless flank

Oxtail, foie gras and green apple

Chocolate, caramel and peanut

Orange

Whisky cake

Pears with wine pancake and goat milk

Open Restaurant Menu

Willkommen im Open, einem Hotspot für Feinschmecker und Genießer der mediterranen Küche. Unser Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an saisonalen Gerichten, die mit hochwertigen Marktprodukten zubereitet werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller frischer Aromen und innovativer Geschmackskombinationen.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Open Restaurant in Alicante

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an frisch zubereiteten Vorspeisen, darunter die aromatische Gilda Open mit grüner Paprika, Sardellen und Olive, sowie die rauchige Austern mit Blutorangensauce. Für Meeresfrüchte-Liebhaber empfehlen wir die gegrillten Jakobsmuscheln mit Knoblauchpil-Pil-Soße oder die zarte Krabben-Tatar.

Unsere Hauptgerichte präsentieren eine Mischung aus Meeresfrüchten, Fleisch und vegetarischen Optionen. Probieren Sie den saftigen Iberischen Schweinenacken, den luxuriösen Hummer mit grünen Bohnen und Spiegelei oder den Fisch des Tages, begleitet von grüner Paprika, Fenchel und Apfelsoße. Für Vegetarier empfehlen wir die deftigen Fischfrikadellen mit Kichererbsen und Sobrassada.

Lassen Sie Ihren Abend mit süßen Köstlichkeiten wie Schokoladen-Karamell-Peanut oder dem erfrischenden Orangen-Dessert ausklingen. Für Naschkatzen empfehlen wir unseren Whisky-Kuchen oder die zarten Birnen in Weinpancake mit Ziegenmilch, begleitet von komplexen Aromen und zarter Süße.

Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Getränken, die perfekt zu Ihrem Menü passen. Von erfrischenden Weinen und Craft-Bieren bis hin zu kreativen Cocktails – auch für spezielle Wünsche bieten wir exklusive Spezialitäten an, die den Abend unvergesslich machen.

Entdecken Sie das Open in Alicante – ein lebendiges Restaurant, das authentische spanische Spezialitäten bietet. Genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Reise und reservieren Sie noch heute!

Open Alicante Restaurant – Spanisches Flair & Kulinarik erleben

Alicante County

Open

Dine at the bar or kitchen table to watch dishes being prepared.

Open kitchen concept

Menu changes with the seasons, focusing on fresh, local ingredients.

Seasonal menu

Offers a variety of wines from local, regional, and national wineries.

Wine selection

Vegetarian options

Comunidad Valenciana

Entdecken Sie das Open Restaurant in Alicante, Spanien – innovative mediterrane Gerichte, offene Küche, saisonale Menüs & eine große Weinauswahl. Buchen Sie jetzt!

Open Restaurant Alicante – Mediterrane Küche & Wein

Genießen Sie mediterrane Spezialitäten im Open Restaurant Alicante, mit saisonalen Menüs, lokaler Weinauswahl & vegetarischen Optionen in stilvollem Ambiente.

Open Restaurant Alicante – Gourmet-Erlebnis & offene Küche

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Celeste y Don Carlos

Restaurant La Ereta

Restaurant (Gastrobar) Distrikt41