Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Alba Restaurante in Alicante
Das Alba Restaurante in Alicante vereint die Aromen der spanischen Küste mit einem Hauch italienischer Raffinesse. Unser Menü bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl lokale als auch saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Abenteuer, das für Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen geschaffen wurde.
Vorspeisen
- Recuerdo de infancia: Ensaladilla, boquerones en vinagre und leicht geräucherte eingelegtes Gemüse.
- Pulguita von Porchetta mit Kanarischen Sardellen, Käsesahne und schwarzer Trüffel.
Hauptgerichte
- Gamba roja mit Burrata, geräucherter Aubergine, Tomatenmarmelade und Pistazienknusper.
- Austernfische auf iberischem Schweinefleisch mit Tintenfischcreme und Endivien.
- Frittierter Rot-Mullet mit Paprikavinaigrette, süßer Zwiebel, knusprigem Knoblauch und Feta-Käse.
- Artischocke nach römischer Art, toskanisches Pâté, Ricotta-Creme und Orange.
Desserts
Genießen Sie unsere verführerischen Desserts, die den krönenden Abschluss Ihres Essens bilden. Lassen Sie sich von süßen Köstlichkeiten verführen, die perfekt die Aromen des Menüs ergänzen.
Getränke
Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an erfrischenden Weinen, kreativen Cocktails und traditionellen spanischen Getränken, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu vervollständigen.
Spezialitäten
- Frischer Fisch vom Grill, lokale Spezialitäten und saisonale Gerichte, die die Essenz der spanischen Küche widerspiegeln.
