Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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València

Toshi Restaurant in Valencia offers an intimate dining experience with a closed tasting menu that combines Mediterranean and Japanese cuisines. The restaurant has received high praise for its innovative dishes, use of seasonal and locally sourced ingredients, and exceptional service. Guests appreciate the opportunity to interact with Chef Toshi and his assistant, Felix, who provide detailed explanations of each dish. The ambiance is described as cozy and welcoming, making it a memorable dining experience.

Entdecken Sie Toshi, ein exklusives Restaurant im Herzen von Valencia, das kulinarische Innovationen mit einer intimen Atmosphäre vereint. Dieses kleine Hideaway bietet nur 10 Sitzplätze an der Bar, was ein persönliches und unvergessliches Geschmackserlebnis garantiert.

Toshi bietet eine exquisite Fusion aus mediterranen und japanischen Aromen, bei der saisonale und lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Das sorgfältig zusammengestellte Menü ist eine Hommage an die Kulinarik beider Kulturen.

Kulinarische Fusion aus Mittelmeer und Japan

Was kostet ein Besuch bei Toshi durchschnittlich?

Der Durchschnittspreis pro Person beträgt etwa 100 €, inklusive Tasting-Menü und einer halben Flasche Wasser.

Ja, Reservierungen sind sehr zu empfehlen, da die Plätze begrenzt sind und Toshi bei Feinschmeckern sehr beliebt ist.

Toshi spezialisiert sich auf eine kreative Fusion aus mediterraner und japanischer Küche, wobei der Fokus auf saisonalen und regionalen Zutaten liegt.

Kann Toshi spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen?

Ja, es ist ratsam, bei der Reservierung etwaige Diätwünsche oder Allergien mitzuteilen, damit das Küchenpersonal entsprechend planen kann.

Toshi in Valencia ist ein kulinarisches Juwel, das Feinschmecker und Abenteurer gleichermaßen begeistert. Die intime Atmosphäre, in Kombination mit einem exzellenten Menü, das mediterrane und japanische Einflüsse vereint, schafft ein unvergessliches Dinner-Erlebnis. Besucher schätzen die persönliche Betreuung durch Chef Toshi und sein Team, das für außergewöhnliche Geschmackskompositionen sorgt.

Europe

Spain

Überblick über das Toshi Restaurant in Valencia.

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Valencias mit einem Besuch im Toshi Restaurant, einem Ort, der für seine innovative japanisch-spanische Fusionküche bekannt ist. Das Toshi bietet eine einzigartige Atmosphäre, die traditionelle japanische Ästhetik mit modernem spanischem Flair verbindet, perfekt für Foodies und Trendsetter, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Kulinarische Highlights im Toshi Restaurant

Das Toshi beeindruckt mit einer Auswahl an Gerichten, die sowohl die Sinne ansprechen als auch die kulinarische Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die zart gegarten Wagyu-Rindfleisch-Tacos, die mit einer hausgemachten Wasabi-Mayo serviert werden, sowie die Sushi-Variationen, die mit frischem, lokal bezogenem Fisch zubereitet werden. Die sorgfältige Zubereitung und die Verwendung hochwertiger Zutaten machen jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Das Team hinter Toshi legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Beschaffung. Die Küchenchefs experimentieren regelmäßig mit neuen Rezepten, wobei sie stets die Balance zwischen traditionellen Techniken und modernen Einflüssen wahren. Ein interessanter Fun-Fact: Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude in Valencia eröffnet, was eine harmonische Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart schafft.

Häufig gestellte Fragen zum Toshi Restaurant

Das Toshi verbindet japanische Kochkunst mit spanischer Kreativität, was zu einzigartigen Gerichten führt, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.

Es bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die lokale und internationale Geschmäcker auf innovative Weise vereint, perfekt für Feinschmecker und Kulturenthusiasten.

Upscale multi-course Japanese-Mediterranean fusion served in an understated space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzhpZEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzhpZEJBEAE

Intimate dining experience with Toshi doing his magic behind the bar. Great quality food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcjRqUVdBEAE&d=17924085&t=1

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As not a big seafood fan, I shouldn't be writing this review, but I am going to anyway because I actually enjoyed the experience.
My husband took me here for our anniversary so I didn't have much choice ;)
What was incredible with the dishes served here was that none of them had the smell usually associated with seafood, and every single dish was expertly paired with veggies or greens. Did not enjoy the tea served at the end. The desert was ok. Overall, it was a fantastic experience with 3 more couples. Every dish was explained well. I only wish the restaurant had a bit more ambiance and a romantic vibe to it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMnBuQi1BRRAB&d=17924085&t=1

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Food was exceptional, every dish was almost perfect. Also nice setup where you can see the chef cooking. Would defintely recommend and would go again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlcDZ5N3RBRRAB&d=17924085&t=1

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What a lovely night at Toshi! Its a birthday diner I won´t easily forget. Excellent, creative dishes with super fresh ingredients straight from the market, cooked to perfection at a very reasonable price. We drank a bottle of white wine with it, Ekam, after recommendation from Toshi and it was so good. Felix and Toshi are a well oiled team and give you an impeccable service. A food experience you can´t miss when in Valencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ0x2cVpREAE&d=17924085&t=1

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Maravilloso, to say the least. If you are looking for a whole gastronomic experience, this is the perfect address for you.

We got lucky as they had a cancellation on the same day, so we managed to get in last minute.

Toshi (the name of the chef) and Felix are amazing human beings. So nice and welcoming. They only do one service here, and it’s only for 10 people.

The menu has 6 dishes + dessert + tea. The ingredients are all fresh and they come from the central market of the city.

Sometimes, the dishes change according to what they find in the market that day.

Since we didn’t speak spanish, either Felix or Toshi explained the story and ingredients behind every dish they served in english with a smile.

The food was mesmerising. The fusion between Asian and European is very much present and well combined.

My fave plate was the tuna with red and green radish, a masterpiece!

It took us 3h to finish the whole experience from end to start.

The dessert was aesthetically pleasing, didn’t even look like food! Strawberries with goat cheese ice-cream, pistachio and a small drip of olive oil for the bitter taste at the end, the best combination I’ve had!

At the end, we’ve had the chance to talk to Toshi and learn about his life story and passion for food, all the way from Osaka to Valencia.

All in all, if you are ever in Valencia or planning to come, please try Toshi’s. Normally, they are fully booked for 2/3 weeks. Make sure to plan this ahead as it’ll be the highlight of your trip.

Toshi Restaurant in Valencia: Authentische spanische Küche erleben

Toshi Restaurant, located at C/ del Salvador, 5, 46003 Valencia, Spain, is known for its intimate dining experience with only 10 seats at the bar. The restaurant offers a closed tasting menu that combines Mediterranean and Japanese cuisines, focusing on seasonal and locally sourced ingredients. Chef Toshi, originally from Japan, prepares each dish in front of the guests, providing a personalized and authentic culinary experience. The restaurant has received high praise for its innovative dishes, exceptional service, and welcoming ambiance.

Toshi restaurant history and culinary evolution in València's ciutat vella district.

Nestled in the heart of València's historic Ciutat Vella district, Toshi Restaurant has carved a distinctive niche as a beacon of innovative culinary fusion. Since its inception, it has skillfully blended the delicate artistry of Japanese cuisine with the vibrant and fresh flavors of the Mediterranean, creating a truly unique gastronomic experience.

milestones marking toshi's rise as a culinary gem

The journey of Toshi Restaurant is marked by key milestones that reflect its growing reputation and dedication to excellence. In 2020, it earned a featured spot in the prestigious Michelin Guide, a testament to its groundbreaking fusion cuisine and the intimate atmosphere it offers. This recognition put Toshi firmly on the map for discerning food lovers around the world.

Responding to demand while preserving its exclusive ambiance, the restaurant expanded in 2021 to accommodate ten guests at the bar. This arrangement enhances the personalized dining experience, allowing every visitor to witness Chef Toshi's expert preparation up close, making each meal a memorable sensory journey.

culinary excellence and evolving offerings

Toshi's commitment to quality and creativity was further recognized in 2022 when it achieved a perfect 5.0 rating on TripAdvisor, underscoring consistent excellence in both food and service. Diners praise the restaurant's ability to surprise and delight with every dish.

In 2023, the culinary team introduced a new seasonal tasting menu designed to reflect the freshest ingredients sourced daily from València’s bustling central market. This menu highlights the seamless integration of Japanese umami with Mediterranean freshness and variety, offering an evolving showcase of seasonal produce and flavors that change with the market’s bounty.

 Featured in the Michelin Guide, spotlighting its unique fusion cuisine and intimate dining.

 Expanded seating to ten guests for a more personalized and immersive dining experience.

 Awarded a flawless 5.0 rating on TripAdvisor, recognizing its stellar food and service.

 Launched a fresh seasonal tasting menu featuring local market ingredients with a vibrant Japanese-Mediterranean fusion.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Toshi restaurant in Ciutat Vella, València, offers an upscale dining experience with a unique fusion of Japanese and Mediterranean cuisines, served in a charming and understated setting.

Toshi restaurant

In the heart of Ciutat Vella, Toshi restaurant offers a culinary sanctuary that fuses traditional Japanese and Mediterranean flavors in an inviting atmosphere. Guests can enjoy a meticulously crafted menu featuring exquisite tapas and signature main courses, all while witnessing the artistry of cooking in an open kitchen.

Toshi offers a closed tasting menu for both lunch and dinner, featuring Mediterranean cuisine with a Japanese touch, focusing on seasonal and locally sourced ingredients.

Menú cerrado mediodía

Menú cerrado noche

Menú cerrado

Half a bottle of water

Tasting Menus

Willkommen im Toshi, einem exquisiten Restaurant im Herzen von València, das mediterrane Küche mit einem japanischen Touch vereint. Dieses gemütliche und elegante Lokal bietet eine kulinarische Reise, die lokale, saisonale Zutaten mit fernöstlicher Kochkunst kombiniert.

Entdecken Sie das Toshi Restaurant in València

Genießen Sie einen frischen mediterranen Salat, der mit einem cremigen Sesam-Dressing verfeinert ist. Perfekt als Auftakt zu einem unvergesslichen Essen.

Starter: Mediterraner Salat mit Sesam-Dressing

Toshi bietet spezielle Tasting Menüs für Mittag- und Abendessen, die eine exquisite Auswahl an mediterranen und japanischen Gerichten präsentieren. Das Mittagsmenü ist ideal für eine leichte, geschmackvolle Mahlzeit, während das abendliche Menü ein umfassendes kulinarisches Erlebnis bietet.

Entdecken Sie eine Auswahl erfrischender Getränke, darunter auch Wasser, um Ihr kulinarisches Erlebnis abzurunden. Für Süßliebhaber bietet Toshi verführerische Desserts, die den perfekten Abschluss eines jeden Essens bilden.

Genießen Sie das exklusive Tasting Menü, das saisonale Spezialitäten in einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl präsentiert. Dieses Angebot ist perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das Toshi Restaurant in València – eine kulinarische Oase mit authentischer spanischer Küche. Tauchen Sie ein und erleben Sie unvergleichlichen Genuss!

Toshi Restaurant in Valencia – Feinster japanischer & mediterraner Genuss

Valencia Municipality

A closed tasting menu available for both lunch and dinner, offering a selection of dishes crafted with seasonal and locally sourced ingredients.

Half a bottle of water included with the meal.

Water

Willkommen im Toshi Restaurant in Valencia, einem kulinarischen Hotspot, der lokale Spezialitäten mit einem modernen Twist serviert.

Entdecken Sie das Toshi Restaurant in Valencia!

Das Toshi bietet exklusive Degustationsmenüs, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden. Diese Menüs sind eine wahre Entdeckungsreise durch saisonale und lokale Zutaten, sorgfältig zubereitet von talentierten Köchen.

Für nur 70 € pro Person erhalten Sie eine Auswahl an exquisiten Gerichten, die die Vielfalt valencianischer Küche widerspiegeln.

Ein halber Liter Wasser ist im Preis inbegriffen, perfekt, um das Essen zu begleiten. Für nur 2 € genießen Sie erfrischendes Wasser, das Ihre Geschmacksknospen wunderbar ergänzt.

Besuchen Sie das Toshi Restaurant in Valencia, wo Sie saisonale Küche in einer entspannten und modernen Atmosphäre erleben können. Perfekt für Foodies, die lokale Spezialitäten schätzen, und für alle, die eine kulinarische Reise in Spanien unternehmen möchten.

Comunidad Valenciana

Erleben Sie Toshi Restaurant in Valencia! Genießen Sie ein exklusives Tasting-Menü mit mediterranen und japanischen Aromen, in einem intimen Ambiente.

Toshi Restaurant Valencia: Exquisite Mediterranean-Japanese Fusion

Besuchen Sie Toshi in Valencia für ein innovatives, saisonales Menü! Perfekt für Feinschmecker, die einzigartige kulinarische Erlebnisse suchen.

Toshi Restaurant Valencia: Innovatives Dinner Erlebnis, 1 Sol Guía Repsol

Genießen Sie ein exklusives Dining-Erlebnis mit Chef Toshi bei Toshi Restaurant, Valencia. Perfekt für Feinschmecker, die persönliche Küche lieben.

Toshi Restaurant in Valencia: Authentische spanische Küche erleben

Kulinarische Highlights im Toshi Restaurant

Hinter den Kulissen des Toshi

Häufig gestellte Fragen zum Toshi Restaurant

Restaurante El Poblet

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