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Donostia / San Sebastián

Arzak is renowned for its exceptional Basque cuisine, blending tradition with innovation. Guests frequently praise the creativity and presentation of dishes, as well as the attentive service. The ambiance is described as elegant and welcoming, contributing to a memorable dining experience.

Das Arzak ist ein legendäres Restaurant in der pulsierenden Stadt Donostia / San Sebastián, das für seine einzigartige Mischung aus traditioneller baskischer Küche und innovativen Kochtechniken bekannt ist. Hier verschmilzt kulinarische Raffinesse mit herzlicher Gastfreundschaft, was es zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Donostia / San Sebastián: Das Arzak

Besuchen Sie das Arzak, um eine kulinarische Reise der Superlative zu erleben, bei der jedes Gericht eine kleine Kunstwerke ist.

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch optimal zu planen.

Mit innovativen Gerichten, erstklassigem Service und einer eleganten Atmosphäre ist das Arzak ein Muss für Feinschmecker und Genießer.

Reservierungen sind über die offizielle Webseite oder telefonisch unter +34 943 278 465 möglich.

Das Tasting-Menü kostet 300 € pro Person, exklusive Getränke.

Ein Wein-Pairing mit dem Tasting-Menü ist für 505 € pro Person erhältlich.

Das Arzak ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagessen von 13:15 bis 15:15 Uhr und Abendessen von 20:45 bis 22:30 Uhr. Montags und sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.

Das Arzak ist barrierefrei zugänglich, sodass jeder Gast die exquisite Küche genießen kann.

Europe

Spain

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein Restaurant, das nicht nur für seine innovative spanische Küche bekannt ist, sondern auch für seine lebendige Atmosphäre und seine reiche Geschichte. Arzak in Donostia / San Sebastián ist ein Ort, an dem kulinarische Kreativität auf traditionelle baskische Aromen trifft, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist ein Muss für Feinschmecker und Trendsetter, die das Beste der spanischen Gastronomie erleben möchten.

Erleben Sie die kulinarische Innovation bei Arzak

Besuchen Sie uns in Donostia / San Sebastián

Das Restaurant wurde im Jahr 1966 von Juan Mari Arzak gegründet und hat sich seitdem zu einem der führenden kulinarischen Hotspots in Spanien entwickelt. Seine innovative Küche kombiniert klassische baskische Zutaten mit modernen Techniken, was zu einzigartigen Gerichten führt, die sowohl traditionell als auch avantgardistisch sind.

Probieren Sie die berühmte "Arzak-Entenbrust"

Genießen Sie den innovativen "Seafood Tasting"

Gäste können sich auf eine kreative Speisekarte freuen, die ständig erneuert wird, um saisonale Zutaten optimal zu nutzen. Das Ambiente ist elegant und gleichzeitig einladend, perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen kulinarischen Ausflug in die baskische Küche.

Besuchen Sie Arzak für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Arzak: Ein kulinarisches Erlebnis in Donostia / San Sebastián

Entdecken Sie die kulinarische Welt von Arzak in Donostia / San Sebastián, einem Ort, der für seine innovative Küche und sein einzigartiges Ambiente bekannt ist. Reservieren Sie noch heute, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu genießen und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden und Familie.

Elegant, family-run restaurant from 1897, with tasting menus specializing in modern Basque fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanZxYUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanZxYUF3EAE

We had a fantastic meal here. Our only gripe was that it was over too quickly. The service was very friendly and I was very happy to get some advice on wines given that a full pairing would be too much.

All dishes were beautifully presented and incredibly flavorsome. For me the highlight was the foie grass but the lobster, lamb, and egg dish were equally impressive. Would highly recommend a visit to this excellent establishment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGVQZDdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGVQZDdnRRAB

Absolutely outstanding meal and service.
Expectations are always going to be high with Michelin and Price and they certainly didn't disappoint.
Literally from getting out of the taxi, front door was opened and top end service from every person we interacted with.
Elena Arzak came out twice and had a chat with us like she did with most tables which was a nice touch.

Every course was thoughtfully executed and stunning to look at aesthetically. Mostly fish dishes which is my preference and each dish was perfectly cooked.

Only very small critic, would have been nice if the homemade bread was warm and appreciate it's the atmosphere they are going for but some music in the restaurant would have been nice. Again our preference and may not be other peoples taste.

Overall a fabulous experience and perfect for a special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcm9DaXhBRRAB&d=17924085&t=1

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I’m choosing such a low rating to draw attention and lower the overall high rating. I had been looking forward to dining at this restaurant for many years, and I was truly disappointed. The food was beautifully cooked using high-quality ingredients and techniques, of course, with the exception of the fish fillet, which was overcooked. However, at a 3-Michelin-star restaurant as renowned as Arzak in 2025, you expect much more. I had the tasting menu. Eating lobster, king prawn, fish fillet, and venison with a tasty sauce and a small twist is something that would have been celebrated in a Spanish restaurant in the 1980s. In contemporary gastronomy, you expect to be moved by a combination of tradition and innovation.

The only item on the menu that truly moved me was one of the amuse-bouches: the garlic soup croquette. It captured the warmth of a traditional Spanish hearty soup you’d enjoy in any village, bursting in your mouth in a second, filling it with warmth, flavor, and nostalgia. This was the level of emotion I expected from the rest of the menu.

The ambiance was also cold and basic. Our table was on the ground floor; I believe the first floor is slightly better, but still nothing exciting. I’ve had better experiences at 1-Michelin-star restaurants than this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyM1piVW1RRRAB&d=17924085&t=1

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I think of it as The Cathedral of great food. The tasting menu is varied throughout the year and always great. The wine list is a book and requires help, but the sumiller is there to help. The staff is great, discrete and warm all at once. And the chef-owner is amazing. A wonderful experience each of the four times I have eaten there. Great Cathedral!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTQtWjhRRRAB&d=17924085&t=1

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A classic of Spanish haute cuisine in San Sebastián. Very attentive service delivering unique experiences. The food is creative, with a clear basque influence, with elaborate presentations but letting the high quality produce take the centre stage. Perhaps the only improvement point from my view would be to avoid “contaminating” the essence of the restaurant and its long standing cuisine style with trendy elements like Japanese ingredients (e.g.- yuzu). They are great but perhaps don’t belong here.

Arzak Restaurant in Donostia / San Sebastián – Gastronomisches Erlebnis

Arzak, established in 1897, has evolved from a family-run tavern to a three Michelin-starred restaurant. Under the leadership of Juan Mari Arzak and his daughter Elena, it has become a beacon of Basque cuisine, blending tradition with modernity.

Ein Blick auf die reiche Geschichte des Arzak Restaurants, einem Juwel in Donostia / San Sebastián, zeigt, wie es von einer kleinen Familienkneipe im Jahr 1897 zu einem weltweit anerkannten Gourmettempel mit drei Michelin-Sternen wurde.

die faszinierende historie des arzak restaurants in donostia / san sebastian

Entdecken Sie die faszinierende Geschichte des Arzak Restaurants in Donostia / San Sebastián, das seinen Ursprung im Jahr 1897 hat. Was einst eine kleine Weinstube war, hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem internationalen gastronomischen Wahrzeichen entwickelt.

Die bewegte Geschichte des Restaurants beginnt im Jahr 1897, als José María Arzak Etxabe und Escolástica Lete die Türen als Weinstube öffneten. In den folgenden Jahrzehnten wurde das Lokal zu einem Treffpunkt für Weinliebhaber und Gourmetfreunde.

Ein Meilenstein in der Geschichte des Arzak war 1974, als das Restaurant seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung erhielt. Dieser Ehrentitel markierte den Beginn seiner Anerkennung als kulinarischer Vorreiter in der Region.

Im Jahr 1989 erreichte das Restaurant eine weitere bedeutende Auszeichnung, als es den dritten Michelin-Stern erhielt. Dies bestätigte seine Position als führendes Restaurant in der Basque-Region.

Seit dem Jahr 2000 hat das Arzak eine weitere Innovation mit der Gründung des Laboratorio Arzak eingeführt, einer Testküche für kulinarische Experimente und kreative Entwicklungen. Dieser Schritt unterstreicht die Verpflichtung des Restaurants, stets an der Spitze der gastronomischen Innovation zu bleiben.

Ein weiterer Meilenstein wurde 2008 erreicht, als Juan Mari Arzak den renommierten Universum Basque Award erhielt. Diese Auszeichnung würdigt seine bahnbrechende Arbeit daran, die traditionelle baskische Küche in die moderne Ära zu führen.

Experience the innovative Basque cuisine with our tasting menus or choose from our à la carte selection.

Tasting Menu

Tasting Menu with Wine Pairing

À la Carte Menu

Arzak Menu

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Arzak, einem renommierten Restaurant in Donostia / San Sebastián, das für seine innovative baskische Küche bekannt ist. Unser Menü bietet eine aufregende Auswahl an Geschmacksrichtungen, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse vereinen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die frisch und saisonal zubereitet werden. Unsere Vorspeisen setzen den Ton für ein unvergessliches Essen voller innovativer Aromen.

Unsere Hauptgerichte sind das Herzstück des Arzak-Erlebnisses, bei dem saisonale Zutaten und kreative Zubereitungen im Mittelpunkt stehen. Wählen Sie zwischen unserem Tasting Menu, das eine sorgfältige Auswahl an Gerichten beinhaltet, oder entscheiden Sie sich für das À la Carte Menü, das eine Vielfalt an Appetizern, Hauptgerichten und Desserts bietet.

Genießen Sie unsere verlockenden Desserts, die den perfekten Abschluss für Ihr kulinarisches Abenteuer bilden. Jedes Dessert ist eine kreative Interpretation traditioneller baskischer Süßspeisen, meisterhaft zubereitet.

Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind, sowie kreative Cocktails und alkoholfreie Optionen, die Ihren Aufenthalt im Arzak unvergesslich machen.

Erleben Sie unsere exklusiven Menüs, darunter das Tasting Menu mit Weinbegleitung, das saisonale Zutaten und die kulinarische Kreativität unseres Küchenchefs in den Mittelpunkt stellt. Für ein personalisiertes Erlebnis wählen Sie unser À la Carte Menü, das eine vielfältige Auswahl an Gerichten bietet.

Entdecken Sie das elegante Restaurant Arzak in Donostia, Spanien, wo exquisite spanische Küche auf kreative Meisterwerke trifft. Reservieren Sie jetzt Ihr Geschmackserlebnis!

Arzak in San Sebastián – Top-Restaurant mit innovativer spanischer Küche

Donostia Municipality

Arzak

A curated selection of seasonal dishes showcasing the chef's creativity.

The tasting menu complemented with expertly selected wines.

Choose from a variety of appetizers, starters, main courses, and desserts.

Willkommen im renommierten Restaurant Arzak, einem kulinarischen Hotspot in der charmanten Stadt Donostia / San Sebastián in Spanien. Hier erwartet Sie eine exquisite Auswahl an innovativen Gerichten, die die saisonalen Zutaten der Region hervorheben.

Das Restaurant bietet eine vielfältige Auswahl an Menüs, perfekt für jeden Geschmack und Anlass. Entdecken Sie die folgenden kulinarischen Highlights:

Tasting Menu für 300 EUR, das eine sorgfältig kuratierte Auswahl saisonaler Gerichte präsentiert, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln.

Tasting Menu mit Weinbegleitung für 505 EUR, das die kulinarischen Kreationen mit sorgfältig ausgewählten Weinen ergänzt.

À la Carte Menü für 270 EUR, das eine breite Palette an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts bietet.

Egal, ob Sie ein Gourmet-Abendessen, eine kulinarische Entdeckungstour oder eine elegante Feier planen, das Arzak bietet Ihnen eine unvergessliche Geschmackserfahrung in einer stilvollen Atmosphäre.

Euskadi

Experience innovative Basque cuisine at Arzak in San Sebastián. Enjoy tasting menus, wine pairings, and a rich culinary history in a modern setting.

Arzak Restaurant in Donostia / San Sebastián - Michelin 3-Star Dining

Discover Arzak in San Sebastián, offering exquisite tasting menus, modern Basque dishes, and a legendary culinary journey since 1897. Book your table now!

Arzak: Top Fine Dining in Donostia / San Sebastián | Michelin-Starred

Genießen Sie innovative baskische Küche im Arzak in San Sebastián. Erleben Sie preisgekrönte Menüs und modernen Gourmet-Genuss in eleganter Atmosphäre.

Arzak Restaurant in Donostia / San Sebastián – Gastronomisches Erlebnis

Bar Azkena