Fridolfs Krog Menüübersicht: Ein kulinarisches Erlebnis in Halmstad.
Willkommen bei Fridolfs Krog, wo lokale Zutaten auf kreative Weise zu einer unvergesslichen Geschmacksexplosion verschmelzen. Entdecken Sie unsere vielfältige Speisekarte, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte umfasst, perfekt für Feinschmecker und Genießer.
Vorspeisen - Der perfekte Start in Ihr kulinarisches Abenteuer.
- Vit Sparris mit Zitronengras, knusprigem Eigelb, Butter- Spargelbrühe und gerösteten Pistazien.
- Knoblauchgeröstete Schnecken mit Sauerteigbrot und frittiertem Petersilie.
- Krämige Meeresfrüchtesuppe mit geräuchertem Garnelen- und Krabbemousse, Avocadocrème mit Limette und Käsefüllte Blätterteigflarn.
- Rohes Rindfleisch mit Chili- und Ingwer-marinierten Mango, Shiitake, Miso-Crème, Grana Padano und frittiertem Reispapier mit Petersilie.
- Plockteller mit hausgemachten Charcuterie, Käse und weiteren Köstlichkeiten.
Hauptgerichte - Hauptattraktionen für Ihren Gaumen.
- Geröstete Rotsellerie mit knuspriger Pastinaken, gerösteten Birnen, Pilzbrühe, scharfer Pastinackaioli und Gruyère.
- Geräucherter Zander mit geröstetem Frühlingsgemüse, Kräutercreme, eisgekühltem Radieschen, braunem Butter und gebutterten Kartoffeln.
- Ofengebackene Flundra mit Meerrettichcreme, citrusmarinierten Garnelen, cremiger Orangen- und Thymiansoße, Pastinackchips und buttergenutzte Kartoffeln.
- Schweinefilet mit Päronsauce, knusprigem Pancetta, Rotweinsoße und klassischem Kartoffelgratin.
- marinierte Lammrückens mit Knoblauchpesto, Morcheln, gerösteter Knoblauchcreme, gebratene Selleriestangen, eisgekühlte gelbe Rüben, Roteweinsoße und unser klassisches Kartoffelgratin.
- Confierter Entenkeule mit Kräuterkruste, dazu ein zarter Rote-Win-Sauce, dazu eine würzige Kartoffelgratin.
- Wallenbergare mit Kalvfärs und Schweinefärs, serviert mit klassischen Beilagen.
Desserts - Süßer Abschluss Ihrer Mahlzeit.
- Variation auf Pannacotta mit Schokoladenboden, Himbeercoullis und Zuckerspinnen.
- Cremige Zitronenkuchen mit Erdbeerparfait, italienischer Meringue mit gebräuntem Butter, Mandelbiskuit und Himbeeren.
- Weiße Schokoladenmousse mit Geschmack von Kiwi mit zerbröselter Schokoladenpastete, Mürbeteig-Crunch und Heidelbeeren.
- Ausgewählte Käsesorten mit unserer eigenen Marmelade und Sauerteig-Cracker.
- Schokoladentrüffel mit dem Geschmack des Abends.
Getränke - Erfrischende Begleiter für Ihren Abend.
- Ausgewählte Weine, kreative Cocktails und erfrischende alkoholfreie Getränke sorgen für die perfekte Begleitung.
Spezielle Angebote - Für besondere Momente.
- Täglich frische Spezialitäten und saisonale Köstlichkeiten, die Ihren Besuch bei Fridolfs Krog unvergesslich machen.
