Genussreise im Åre Nature Studio
Tauchen Sie ein in eine kulinarische Erfahrung, die die unberührte Natur Schwedens widerspiegelt. Das Åre Nature Studio bietet eine saisonal abgestimmte tasting menu, die das Beste aus der lokalen Wild- und Fischereiproduktion präsentiert. Das Menü ist eine Hommage an die reiche schwedische Natur und ihre vielfältigen Aromen.
Vorspeisen
Genießen Sie die ersten Aromen, die die schwedische Natur zu bieten hat, mit Vorspeisen, die lokale Zutaten kreativ in Szene setzen.
Hauptgerichte
Das Herzstück des Menüs ist die Avsmakningsmeny, eine Geschmacksexplosion, die die Sinne mit einer Auswahl an Wildfischen und Wildfleisch verwöhnt. Zutaten wie Röding, Öring, Elch und Ripa werden kunstvoll kombiniert, begleitet von Fläderblomsknoppar, Granskott-Öl, und einer aromatischen Pilzketchup aus Trumpetsvamp. Trockene Beeren, getrocknete Pilze und Enzian runden das Erlebnis ab.
Desserts
Entdecken Sie süße Abschlusskreationen, die perfekt den natürlichen Geschmack des schwedischen Waldes widerspiegeln, mit einer Auswahl an handgemachten Desserts.
Getränke
Wählen Sie aus einer Auswahl an erlesenen schwedischen Whiskeys, regionalen Bieren und hausgemachten Säften, um Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt abzurunden.
Sonderangebote
Genießen Sie saisonale Spezialitäten, die die Umgebung und den Jahreszeitenwechsel widerspiegeln, perfekt für Naturliebhaber und Feinschmecker.
