Gastronomisches Menü im Hotell Borgholm
Erleben Sie die schwedische Gastronomie im Hotell Borgholm mit einer saisonalen Auswahl an frischen Zutaten, direkt aus dem einzigartigen Herbengarten des Hotels. Unser Menü entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Landschaften Ölands, von den weiten Alvarflächen bis zu den blühenden Wiesen, vom Meer bis zu den Wäldern.
Vorspeisen
Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die den Geschmack Ölands widerspiegeln. Von zarten Quail Eggs aus der Insel bis zu frisch gefischten Spezialitäten mit saisonalen Kräutern.
Hauptgerichte
Das Herzstück unseres Menüs ist das "Det lilla alvaret" – ein kulinarisches Meisterwerk, das saisonale Zutaten wie grüne Spargel, frische Erbsen, Sellerie und Meeresfrüchte kombiniert. Die Gerichte sind eine harmonische Symbiose aus lokalen Produkten und kreativer Zubereitung, perfekt für Gourmets, die das Außergewöhnliche suchen.
Desserts
Zum Abschluss genießen Sie süße Verführungen wie hausgemachten Rhubarb-Dessert mit Perilla und Waldwurz sowie kandierten Ingwer in Butter. Diese Kreationen sind eine perfekte Symbiose aus saisonalen Früchten und lokalen Kräutern.
Getränke
Unsere Getränkeauswahl umfasst erfrischende Weine, hausgemachte Säften und kreative Cocktails, die perfekt auf die saisonalen Gerichte abgestimmt sind. Ideal für Genießer, die das Besondere suchen.
Spezialitäten
Entdecken Sie unsere Spezialitäten, bei denen kreative Kombinationen und lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Unsere Küche bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Vielfalt Ölands widerspiegelt.
