Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Restaurant Eld in Stockholm
Genießen Sie eine saisonale Speisekarte mit skandinavischen Einflüssen, die sowohl glutenfreie, vegane als auch vegetarische Optionen bietet. Unsere Menüs sind sorgfältig zusammengestellt, um auch den anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren kreativen Vorspeisen, die nordische Aromen und internationale Einflüsse vereinen.
- Pumpasoppa – Vannameiräka, eingelegte Kürbis, Tom Yum, geräucherte Paprika, Hummeröl
- Kyckling & anklevermousse – Sauerteigbrot, karamellisierte Zwiebel Madeira, Birne, Minze, Basilikum, eingelegte Trüffelpilze, Senfkörner
- Belgische Waffel – Stenbitsrom, Sauerrahm, Zwiebel, Schnittlauch, Zitrone, Dill
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte spiegeln die nordische Küche wider, mit raffinierten Kombinationen und saisonalen Zutaten, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.
- Halstrad sej – Spinatcreme, Weißweinsauce, grüner Spargel, Broccolini, Bohnen, Kartoffeln, Zitrone, Dill
- Viltköttbullar – Rahmsauce, Kartoffelpüree, Preiselbeeren, Pressgurke, Petersilie
- Vildandsbröst – Konfierte Kartoffeln, geräucherte Kirschen, Rote-Bete-Sky, Kürbispüree, Grünkohl, Schwarz- und Weißkohl, schwarzes Knoblauchbutter
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verlockenden Desserts, die das perfekte Ende für Ihr Festmahl bilden.
- Belgische Vanillewaffel – Schlagsahne, Erdbeermarmelade
- Cheesecake – Tagesgeschmack
- Crème brûlée – Klassisch französisch mit knuspriger Karamellkruste
- Chokladtryffel – Schokoladige Trüffel für Naschkatzen
Getränke
Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Getränken, die perfekt zu jedem Gericht passen.
