Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant Hommage in Stockholm bietet eine exquisite französische Küche, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse vereint. Die Speisekarte ist eine Hommage an die französische Gastronomie und legt Wert auf saisonale Zutaten und kreative Zubereitung. Hier wird jeder Bissen zu einem Erlebnis, das die Sinne anspricht und die Gäste in eine Welt voller Aromen und Texturen entführt.
Signaturgerichte
- Steak au poivre: Saftiges Oxfilé mit einer würzigen Pepparsauce, serviert mit Fritten und Hericot verts.
- Bakad blomkål: Gerösteter Blumenkohl mit brauner Butter und Forellrom, eine perfekte vegetarische Option.
- Tartare "à la parisienne": Zartes Rindertatar, serviert mit frittierter Kartoffel und frischem Salat.
- Kvällens fångst: Frischer Fisch des Tages, serviert mit Gremolata und einer sabayonartigen Sauce.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Hommage bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert sind der "Glass Plane" und der "Southbank Martini", die beide für ihre Geschmacksexplosionen bekannt sind. Die Kombination von Speisen und Getränken wird hier großgeschrieben, sodass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Diätetische Optionen
Hommage bietet eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist darauf ausgelegt, Allergien zu berücksichtigen, sodass alle Gäste eine sichere und köstliche Mahlzeit genießen können.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der Zutaten widerspiegeln. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Gerichten, die mit lokalem Gemüse und frischem Fisch zubereitet werden. Diese Empfehlungen ändern sich regelmäßig, um die besten Produkte der Saison zu präsentieren.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie Hommage in Stockholm und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Tradition und Innovation vereint. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie die besten Gerichte der französischen Küche.
