Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im La Perla in Stockholm
Im Herzen Stockholms bietet La Perla eine exquisite Mischung aus traditioneller und moderner Küche. Unser saisonales Menü ist eine Hommage an frische Zutaten und kreative Kochkunst, perfekt für Feinschmecker und Trendsetter, die authentische schwedische Gastronomie mit internationalen Einflüssen erleben möchten.
Vorspeisen
- Cantabrian Tiradito mit gerösteter Avocado, eine delikate Fischspezialität.
- Salmorejo mit Buffalo Burrata, marinierte Sardellen, Knusperknoblauch und Olivenöl-Eis.
- Saisonale Mini-Gemüse mit Iberischer Schinken und Pilzcreme.
- Fisch- und Meeresfrüchtesuppe, ein aromatischer Start in das Menü.
Hauptgerichte
- Kabeljau mit Muschelcreme, Fenchel-Püree, Txakoli-Schaum und Piperrada.
- Saisonaler Fisch mit Hummus und Tomaten-Vinaigrette.
- Rinderfilet mit Spinatpüree, Pilzen in Pilzsauce und Demi-Glace.
- Langsam gegarte Rinderbäckchen mit cremigem Kartoffelpüree.
Desserts
- Txakoli-Erdbeeren, Schokoladencreme, bulgarisches Joghurt-Eis und Yuzu-Gel.
- Passion und Kaffee unter Whisky-Eis.
- Wassermelone in Texturen, Pistazien und Zitronen-Curd.
- Zitronensorbet.
