Überblick über die Speisekarte
Lisa Elmqvist, im Herzen der Östermalms Food Hall in Stockholm, bietet eine exquisite Auswahl an schwedischen Meeresfrüchten. Die kulinarische Philosophie des Restaurants basiert auf frischen, hochwertigen Zutaten und traditionellen Rezepten, die mit modernen Akzenten verfeinert werden. Hier wird Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, und die Gerichte spiegeln die Vielfalt der schwedischen Küste wider. Die Atmosphäre ist einladend und elegant, ideal für ein entspanntes Essen oder einen besonderen Anlass.
Die Gerichte sind inspiriert von der schwedischen Küstenküche und bieten eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die die Frische des Meeres widerspiegeln.
Signaturgerichte
- Toast Skagen: Ein klassisches schwedisches Gericht mit frischen Garnelen, Mayonnaise und Dill auf knusprigem Toast.
- Caviar Beluga: Hochwertiger Beluga-Kaviar, serviert mit buttrigem Toast.
- Fisch und Chips: Knusprig gebratener Fisch mit Kartoffeln und Erbsenpüree.
- Buttergebratener Lachs: Zartes Lachsfilet mit einer knusprigen Kruste aus Parmesan und Kräutern.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte umfasst eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert sind die lokalen schwedischen Biere und die erlesenen Weine, die die Aromen der Speisen ergänzen.
Diätoptionen
Lisa Elmqvist bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass Gäste mit besonderen Anforderungen sicher genießen können.
Empfehlungen des Chefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie den gebratenen Zander mit Pilzrahmsauce oder die frischen Jakobsmuscheln, die die besten Zutaten der Saison nutzen. Diese Gerichte sind ein Muss für jeden Feinschmecker.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Lisa Elmqvist in der Östermalms Food Hall in Stockholm und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von den frischen Meeresfrüchten und der herzlichen Atmosphäre verzaubern.
