Menü im Restaurant Pelikan in Stockholm
Vorspeisen
- Gubbröra – eine cremige Mischung aus Hering, Ei, Zwiebeln, und Kaviar, serviert mit frischem Brot
- S.O.S – eine schwedische Spezialität aus Butter, Käse und Hering, perfekt für den Einstieg
Hauptgerichte
- Handrullade köttbullar mit cremiger Gräddsås – zarte Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch, serviert mit Kartoffeln und Preiselbeeren
- Stekt fläsklägg mit Rotmos – saftiges Schweinefleisch, serviert mit einem cremigen, pürierten Wurzelgemüse
- Renstek mit Rödvinssås – zarter Rentierbraten in einer würzigen Rotweinsauce, begleitet von Lingonbeeren
Desserts
- Småländsk ostkaka mit Hjortronsylt – ein traditionelles Dessert mit cremigem Käsekuchen und Hjortron
- Rabarberpaj mit Vaniljsås – eine erfrischende Rhabarber-Tarte, serviert mit cremiger Vanillesoße
