Überblick über die Speisekarte
Das Utö Värdshus Hotell & Konferens bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die mit saisonalen und biologischen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung frischer, lokaler Produkte, die die Aromen der schwedischen Küche hervorheben. Hier können Gäste die köstlichen Einflüsse der skandinavischen Gastronomie erleben, während sie die atemberaubende Aussicht auf das Meer genießen.
Das Restaurant ist bekannt für seine herzliche Atmosphäre und den freundlichen Service, der die Gäste dazu einlädt, sich wie zu Hause zu fühlen.
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Optionen, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte umfassen.
Die Kombination aus frischen Zutaten und kreativen Zubereitungen macht jedes Gericht zu einem Erlebnis.
Die Gäste können die Speisekarte unter [Utö Värdshus](https://www.utovardshus.se/meny/) einsehen.
Signature-Gerichte
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Gäste begeistern werden:
- Austern 'Rockefeller': Frische Austern mit Spinat, Sahne und einer köstlichen Hollandaise.
- Blaue Rogen auf gebratenen Hasselback-Kartoffeln: Eine delikate Kombination mit Sauerrahm und Schnittlauch.
- Entrecôte mit Kartoffelcroquettes: Zartes Fleisch begleitet von eingelegten roten Zwiebeln und grüner Pfeffersauce.
- Buttergebratene Scholle mit Sommergemüse: Serviert mit einer Muschelsauce und gerösteten Haselnüssen.
- Leicht gebeizter und gebackener Saibling: Serviert mit Hummer-Sauce und gebratenem schwarzem Kohl.
- Blumenkohlsteak mit Kichererbsen-Püree: Ein veganes Highlight mit Chimichurri.
- Frittierter Bao Bun mit Karamellsauce und Vanilleeis: Ein süßer Abschluss für jedes Mahl.
- Dekonstruierter Zitronen-Limetten-Käsekuchen: Ein frischer und leichter Genuss.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Gäste können aus lokalen schwedischen Weinen wählen, die die Aromen der Speisen ergänzen.
Die Barkeeper sind darauf spezialisiert, kreative Cocktails zuzubereiten, die sowohl klassisch als auch innovativ sind.
Diätoptionen
Das Utö Värdshus bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist darauf eingestellt, Allergene zu berücksichtigen und individuelle Wünsche zu erfüllen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der schwedischen Küche widerspiegeln. Besondere Gerichte werden regelmäßig angeboten, um den Gästen neue Geschmackserlebnisse zu bieten.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Utö Värdshus in Utö und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit der schwedischen Küche zelebriert.
