Menüübersicht
Das Upper House in Göteborg ist nicht nur ein Hotel, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Mit einem Fokus auf moderne Küche und einer stilvollen Atmosphäre kombiniert dieses Etablissement Komfort und kulinarische Exzellenz. Die Gerichte werden aus regionalen Zutaten zubereitet, wobei kreative Techniken und zeitgenössische Einflüsse die Speisekarte prägen. Gäste können sich auf eine vielfältige Auswahl freuen, die sowohl traditionelle als auch neuinterpretierte schwedische Gerichte umfasst, die alle die Liebe zur Gastronomie widerspiegeln.
Unterschriftengerichte
- Jerusalem-Artischocke – Ein köstlicher Starter mit Mangalitza und Bärlauch, perfekt für den Auftakt einer kulinarischen Reise.
- Skrei-Dorsch – Ein Hauptgericht, das mit Ockle und fermentierten Pilzen zubereitet wird, was ihm eine besondere Note verleiht.
- Entenbrust aus Skåne – Zubereitet mit Karotten und Sanddorn, bietet dieses Gericht eine harmonische Kombination aus Aromen.
- „Gammel Knas“ – Ein Dessert, das mit Hühnchen und Thymian überrascht und die Gäste immer wieder begeistert.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte des Upper House ist ebenso beeindruckend wie die Speisekarte. Hier finden Gäste eine Auswahl an handverlesenen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen, sowie eine kreative Cocktailkarte. Bei der Zubereitung der Cocktails wird großer Wert auf frische Zutaten gelegt, was sich in jedem Schluck widerspiegelt. Die talentierten Barkeeper, besonders Philip, sorgen dafür, dass jeder Drink nicht nur ein Genuss ist, sondern auch mit einem fantastischen Blick über die Stadt Göteborg serviert wird.
Ernährungsoptionen
- Vegetarische Optionen – Vielfältige Gerichte für pflanzenbasierte Ernährung.
- Vegan – Auf Anfrage sind auch vegane Optionen verfügbar.
- Glutenfrei – Gerichte, die für glutenempfindliche Gäste geeignet sind.
- Allergenfreundlich – Das Personal ist stets bereit, auf individuelle Bedürfnisse einzugehen.
Empfehlungen des Chefs
Die saisonalen Highlights im Upper House variieren, bieten jedoch stets eine aufregende Auswahl an frischen Zutaten. Die Empfehlung des Chefs ändert sich regelmäßig und spiegelt die kreative Vision des Küchenteams wider. Gäste sollten unbedingt die wechselnden Desserts probieren, die durch lokale Früchte und kreative Kombinationen bestechen, um das kulinarische Erlebnis zu vervollständigen.
Das Menü erleben
Entdecken Sie die beeindruckende Kulinarik des Upper House, wo die Kombination aus hochwertiger Gastronomie und erstklassigem Service ein unvergessliches Erlebnis schafft. Ob Sie sich für ein schnelles Geschäftessen oder ein romantisches Abendessen entscheiden, die Atmosphäre und die exquisite Speisekarte werden Sie begeistern. Besuchen Sie uns und erleben Sie die Vielfalt der Aromen, die Göteborg zu bieten hat.
