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Grindelwald

Guests frequently praise the restaurant's innovative use of local ingredients, the expertise of Chef Dávid Imre Rózsa, and the personalized service provided by the staff. Many note the intimate setting with only six tables, enhancing the overall dining experience.

Tauchen Sie ein in eine Welt der kulinarischen Innovation inmitten der malerischen Schweizer Alpen. Das Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» bietet ein einzigartiges Feinschmecker-Erlebnis, das sowohl lokale Köstlichkeiten als auch kreative Gourmetkreationen umfasst. Die intime Atmosphäre mit nur sechs Tischen macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Ereignis.

Entdecken Sie das exklusive Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald

Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag ab 18:30 Uhr geöffnet. Reservierungen sind erforderlich, mit einer Anzahlung von 50 CHF pro Person. Es ist sowohl für Hausgäste als auch externe Gäste ab 12 Jahren zugänglich.

Das sechsgängige Tasting-Menü kostet 190 CHF und bietet sowohl vegetarische als auch Fleisch- und Fischoptionen, perfekt für Gourmets, die das Besondere suchen.

Besucher loben die herausragende Qualität der Speisen, den aufmerksamen Service und die intime, elegante Atmosphäre, die das Restaurant zu einem perfekten Ort für besondere Anlässe macht.

Wann ist das Restaurant geöffnet? Es ist von Mittwoch bis Samstag ab 18:30 Uhr geöffnet.
Sind Reservierungen notwendig? Ja, eine Anzahlung von 50 CHF pro Person ist erforderlich.
Ist das Restaurant für externe Gäste zugänglich? Ja, für Gäste ab 12 Jahren.
Was kostet das Tasting-Menü? Es kostet 190 CHF für sechs Gänge.
Gibt es vegetarische Optionen? Ja, das Menü bietet vegetarische sowie Fleisch- und Fischvarianten.

Europe

Switzerland

Willkommen im Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald, einem Ort, der für seine atemberaubende alpine Kulisse und seine kulinarische Raffinesse bekannt ist. Dieses elegante Restaurant bietet eine perfekte Symbiose aus traditioneller Schweizer Gastfreundschaft und moderner Gourmetküche. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während die majestätischen Berge im Hintergrund eine atemberaubende Kulisse bilden. Das «1910 · Gourmet by Hausers» ist ein Muss für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen, die das Beste aus der Region erleben möchten.

Gourmet-Erlebnisse in Grindelwald entdecken

Was macht das «1910 · Gourmet by Hausers» einzigartig?

Besuch im «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald

Das Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald ist ein kulinarisches Juwel, das eine perfekte Mischung aus alpinem Charme und moderner Gourmetküche bietet. Eingebettet in die malerische Kulisse der Schweizer Alpen, verspricht dieses elegante Lokal ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Atmosphäre ist sowohl gemütlich als auch stilvoll, ideal für Feinschmecker, die das Besondere suchen. Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die lokale Zutaten mit internationaler Kochkunst verbinden, und bietet eine Auswahl an exquisiten Weinen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Überblick über das Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald 

Das «1910 · Gourmet by Hausers» begeistert seine Gäste mit einer Vielzahl von kreativen Gerichten, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne ansprechen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten regionalen Spezialitäten, die mit einer modernen Note serviert werden. Ein absolutes Highlight ist das zart geschmorte Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht, begleitet von einer aromatischen Rotweinsauce. Für Vegetarier bietet das Restaurant eine innovative Auswahl an pflanzlichen Kreationen, die ebenso beeindruckend sind. Die Getränkekarte ist ebenso sorgfältig zusammengestellt und umfasst erlesene Weine, lokale Craft-Biere und kreative Cocktails, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Kulinarische Highlights und Spezialitäten

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We enjoyed the experience of fine dining here at Gourmet by Hausers 1910!  The Portuguese waitress was very nice and the two chefs also made the evening fun by visiting our table describing about certain dishes!  Would recommend people to try it here! Was a pleasurable evening.
Many thanks
Daniel Palmer

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This was my husband and I’s first time eating at a Michelin Star restaurant and when I tell you we felt so spoiled. We decided to eat here while staying in Grindelwald for our honeymoon. It was literal heaven. The restaurant itself is so cozy and quaint, there are only 6 tables in the entire restaurant. When we went there were only 3 couples total (including ourselves) so it felt like we were truly cared for. The waiter was so kind and walked us through each course, answered our questions, and when we ordered some tea and mentioned how much we love tea (so much so that we gave it as favors at our wedding,) he brought us out some tea samples to take home. What was supposed to be 6 courses I believe, ended up being roughly 10-11 courses due to surprise moments in between. All of the food was absolutely incredible and I am still dreaming about the veal and roasted cabbage. The half wine pairing was the perfect amount for each course. Honestly, I feel as though 1910 deserves not one Michelin Star, but three. My husband and I are already wanting to travel back solely for 1910!

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It's a little bit weird to go all the way to Switzerland and sit in a hotel basement with no windows to eat your food. However, I think the point was to not distract you with the view so you could put all your focus on the food and the food was pretty darn good. My husband and did the beer pairing with our meal and I don't regret it. It was so fun and different.
Our server really brought the meal to life. She was absolutely fantastic, very knowledgeable and very passionate. At the end of the meal, the chef came out and introduced himself and offered us a little surprise. We definitely ate some food that blew our mind and I understand why the restaurant has a Michelin star. However, I do not think that the food warranted an over $700.00 CAD bill. But I think if you're in Grindelwald,  100% you should go.

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Even though it’s a popular and well rated fine dining restaurant, I was still impressed by what it delivered. The selection of local produce and a theme around promoting the best of Swiss cuisine is really nice to see. They executed the dishes as well as you’d expect and even above my expectations for the lamb course which had a world class lamb sauce. Some of the dishes were naturally experimental and didn’t quite hit the mark but it was all pleasant and I liked what they were trying to achieve.

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Incredible! I’ve been to many Michelin star restaurants, ranging from 1-2 stars. This one is top 2. Such an unexpected find, saw an ad on a bus. I didn’t even think to look if Grindelwald had a Michelin, after all you don’t go to Switzerland for the food. The star is well WELL deserved!! Bravo!

Gourmet-Restaurant 1910 in Grindelwald – Kulinarischer Genuss in der Schweiz

Established in 1910, Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» is a fine dining establishment located within Hotel Belvedere in Grindelwald, Switzerland.

geschichte des restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» grindelwald

Dieses historische Ereignis markierte den Beginn einer langen Tradition kulinarischer Exzellenz, die bis heute anhält.

Das Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald, Schweiz, ist ein echter Schatz in der kulinarischen Szene. Gegründet im Jahr 1910, blickt es auf eine reiche Geschichte zurück, die eng mit der Entwicklung des Hotel Belvedere verbunden ist. Es wurde von Johann Hauser erweitert, der damals den Hotelbetrieb um eine innovative Kochstelle ergänzte, die das kleine, gemütliche "Stübli" des Restaurants mit nur sechs Tischen prägte.

Im Jahr 2023 wurde das Restaurant für seine herausragende Küche erneut ausgezeichnet. Der Chefkoch Dávid Imre Rózsa erhielt im Guide MICHELIN 2023 eine Sterneauszeichnung und 15 Punkte im Gault&Millau. Diese Anerkennungen spiegeln die kontinuierliche Hingabe und Innovation wider, die das Restaurant zu einem Mekka für Feinschmecker machen.

Enjoy the change of season in the Alps with our current fall menu. Start your discovery with a classic Swiss cuisine amuse-bouche in a new interpretation. Afterwards, indulge in an autumnal combination of typical Alpine ingredients as well as self-picked berries, nuts, and mushrooms from our mountain region. The seasonal organic vegetables come from the Riem family farm in Kirchdorf near Thun.

6+ Courses

Dávid's Fall Menu

Willkommen im Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald, einem Ort, an dem kulinarische Meisterwerke mit atemberaubender Alpenkulisse verschmelzen. Dieses exquisite Restaurant bietet eine saisonale Gourmetkarte, die lokale und regionale Zutaten in ihrer schönsten Form präsentiert. Tauchen Sie ein in ein Menü, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele berührt.

Entdecken Sie das Gourmet-Erlebnis im «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald

Entdecken Sie unser saisonales «Dávid's Fall Menu», das die Schönheit des Herbstes in den Alpen zelebriert. Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer klassischen Schweizer Amuse-Bouche, neu interpretiert. Danach erwartet Sie eine exquisite Auswahl an alpinen Zutaten, darunter frisch gepflückte Beeren, Nüsse und Pilze aus den umliegenden Bergen, kombiniert mit saisonalem Bio-Gemüse von der Riem-Familienfarm in Kirchdorf bei Thun. Dieses Menü bietet vegetarische sowie Fleisch- und Fischoptionen, perfekt für jeden Gaumen.

Genießen Sie eine kulinarische Vielfalt, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Unser Menü ist eine Hommage an die alpine Küche, verfeinert mit moderner Gourmet-Kunst. Das perfekte Erlebnis für Feinschmecker und Naturliebhaber.

Genießen Sie erstklassige Gourmet-Küche im Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald. Ein kulinarisches Highlight mit einzigartigem Alpenflair – reservieren Sie jetzt!

Gourmetrestaurant «1910» in Grindelwald – Kulinarik mit Alpenblick

Interlaken-Oberhasli Municipality

Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald

6+ course menu featuring seasonal organic vegetables, self-picked berries, nuts, and mushrooms from the mountain region. Vegetarian and fish & meat options available.

Seasonal Menus

Wine pairing option available to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Entdecken Sie das elegante Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers in Grindelwald, einem wahren Juwel inmitten der Schweizer Alpen. Dieses raffinierte Lokal verbindet alpine Gemütlichkeit mit kulinarischer Exzellenz, perfekt für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen.

restaurant 1910 · gourmet by hausers grindelwald

Genießen Sie die exquisiten saisonalen Menüs, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Diese 6- oder mehr Gänge umfassenden Menüs präsentieren organic Gemüse, frisch gepflückte Beeren, Nüsse und Pilze aus den umliegenden Bergen. Ein Muss für Vegetarier sowie Fisch- und Fleischliebhaber.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer Weinbegleitung, die speziell ausgewählt wurde, um die Aromen der Menüs perfekt zu unterstreichen. Für nur 50 CHF bietet diese Option eine individuelle Weinreise durch die besten Schweizer Weine.

Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers in Grindelwald: Ein balanciertes Erlebnis zwischen Exklusivität und Qualität.

Ein exklusives kulinarisches Erlebnis in Grindelwald.

Das Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, zeichnet sich das Restaurant durch seine hochwertige Küche, die Verwendung lokaler und saisonaler Zutaten sowie einen personalisierten Weinservice aus. Die intime Atmosphäre schafft eine perfekte Umgebung für besondere Anlässe oder einen exklusiven Abend.

Trotz der vielen Vorteile gibt es auch einige Herausforderungen. Die begrenzte Sitzplatzkapazität mit nur sechs Tischen erfordert eine frühzeitige Reservierung, was den Planungsaufwand für Besucher erhöht. Zudem liegen die Preise im höheren Segment, was das Restaurant eher für Genießer und spezielle Anlässe attraktiv macht.

Vorteile des Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers.

Hochwertige Küche mit saisonalen Zutaten.

Persönlicher Weinservice mit individuell abgestimmten Pairings.

Intime Atmosphäre für besondere Anlässe.

Herausforderungen des Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers.

Begrenzte Sitzplatzkapazität mit nur sechs Tischen.

Reservierungen sind frühzeitig erforderlich.

Relativ hohe Preise im Vergleich zu durchschnittlichen Restaurants.

Bern Region

Erleben Sie erstklassige kulinarische Gaumenfreuden im Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald, mit saisonalen Menüs, Weinpairing und einzigartigem Ambiente.

Gourmet Restaurant 1910 Grindelwald - Fine Dining in Swiss Alps

Entdecken Sie das erstklassige Gourmet-Erlebnis im Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald mit saisonalen Menüs, Weinbegleitung, und exklusivem Ambiente.

Experience 1910 · Gourmet by Hausers in Grindelwald, Switzerland

Erfahren Sie mehr über die Geschichte des «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald, ein Michelin-gekröntes Restaurant mit Fokus auf lokale, saisonale Zutaten und exquisite Küche.

Gourmet-Restaurant 1910 in Grindelwald – Kulinarischer Genuss in der Schweiz

Überblick über das Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald

Kulinarische Highlights und Spezialitäten

Restaurant Schmitte

BG‘s Grill Restaurant