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Geneva

Le Chat-Botté, located within the Beau-Rivage Hotel in Geneva, is celebrated for its modern French cuisine crafted by Chef Mathieu Croze. The restaurant offers a variety of tasting menus, including vegetarian options, and is known for its impeccable service and elegant setting overlooking Lake Geneva.

Ein kulinarisches Juwel in Genf, das für seine moderne französische Küche, elegante Atmosphäre und atemberaubenden Blick auf den Genfersee bekannt ist.

Im Herzen von Genf, im Beau-Rivage Hotel, bietet Le Chat-Botté eine exquisite Auswahl an modernen französischen Gerichten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden.

Verpassen Sie nicht die saisonalen Tasting-Menüs, die auch vegetarische Optionen bieten.

Das elegante Ambiente lädt zu einem stilvollen Abend ein, wobei keine strenge Kleiderordnung besteht, aber eine gepflegte, schicke Garderobe empfohlen wird.

Genießen Sie die erstklassige Weinauswahl, die den kulinarischen Genuss perfekt ergänzt.

Nein, Le Chat-Botté ist vorübergehend geschlossen, um Renovierungen durchzuführen, mit einer Wiederöffnung im Jahr 2027. Mehr Infos finden Sie auf der Webseite.

Welche Art von Küche bietet Le Chat-Botté an?

Le Chat-Botté serviert moderne französische Küche mit saisonalen Menüs, inklusive vegetarischer Optionen, in einer eleganten Atmosphäre.

Europe

Switzerland

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein modernes Restaurant im Herzen von Genf, das mit seiner eleganten Atmosphäre und innovativen Küche begeistert. Chat-Botté ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Mit seinem stilvollen Ambiente, das sowohl für Geschäftsessen als auch für gemütliche Abende perfekt ist, bietet dieses Restaurant eine perfekte Mischung aus Schweizer Tradition und internationalem Flair.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Chat-Botté: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Genf

Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die lokale Schweizer Zutaten mit internationalen Einflüssen verbinden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Trüffel-Ravioli, die mit einer cremigen Pilzsoße serviert werden, sowie das zarte Rindfleisch vom Grill, das perfekt gewürzt ist und auf der Zunge zergeht. Für Getränke-Liebhaber bietet die Bar eine Auswahl an kreativen Cocktails, die mit frischen Kräutern und exotischen Früchten zubereitet werden, um den Geschmack zu perfektionieren.

Das Team hinter Chat-Botté legt großen Wert auf Qualität und Innovation. Küchenchef Jean-Luc, der seine Karriere in renommierten Restaurants in Paris und New York begann, bringt eine kreative Handschrift in jedes Gericht. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant nutzt lokale, nachhaltige Zutaten und arbeitet eng mit Genfer Bauern zusammen, um Frische und Qualität zu garantieren. Diese Leidenschaft für Exzellenz spiegelt sich in jedem Bissen wider.

Tauchen Sie ein in die Welt der exquisiten Schweizer Küche bei Chat-Botté in Genf. Ob für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder einen besonderen Anlass – hier werden Sie stets mit kulinarischen Meisterwerken verwöhnt. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie eine unvergessliche Geschmacksexplosion, die Sie noch lange begleiten wird. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der kreativen Küche begeistern.

Meticulously-prepared dishes are the hallmark of this elegant restaurant in the Beau-Rivage Hotel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdFAyVDdRRRAB&d=17924085&t=1

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Dining at Chat-Botté was an unforgettable experience. The way flavors and textures came together in each dish felt almost magical — surprising yet perfectly balanced. Every bite was a new discovery, and the care put into every detail was truly impressive. I already can’t wait to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNy1IQ0JnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk08TrSVljEcR6tL89__lzVE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNy1IQ0JnEAE

Excellent food presentation with a very attentive service! Business lunch is a great value. Highly recommend the cod fish. Only wine glass portion may be more generous.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaU52emN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk08TrSVljEcR6tL89__lzVE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaU52emN3EAE

We are staying in Beau-Rivage for two nights and had dinner at Chat- Botte.

We had a wonderful dinner experience tonight. The atmosphere here is just perfect, staff were amazing, impeccable service and great hospitality. Of course, everyone speaks English very well.

All the dishes were fantastic with stylish presentation and very delicate flavors. The champagne we ordered is something we have never seen the label before. The taste was smooth and enjoyable to us.

Thank you so much. It was an enjoyable experience.

ご馳走でした 大変美味しかったです

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOXNlVEZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk08TrSVljEcR6tL89__lzVE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOXNlVEZREAE

A great fine dining experience in Geneva.. we had the vegetal tasing menu and it was lovely. It was asparagus season so that was highlighted, so it maybe made some of the courses somewhat redundant. But between the ambiance, presentation, and service, it was a treat!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNUwzMnVRRRAB&d=17924085&t=1

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1. They struggled with finding my reservation name as I have a Korean name, better to book a simpler name if you have a unique name. However, other hotels never struggled so it was a bit weird.
2. The food was artistic, overall, the food was wonderful but one fish menu tasted a bit sour, and raw cooking. We told it honestly as they asked how it was, but it was just asking, not like a real service checkup.
3. Their service was nice and educated like any other hotels, but we had a problem with ‘water’.
Since it was tap water, we didn’t expect to pay, but they charged 18chf.
As we mentioned to one waiter, another waitress came and this is for filtered water charge, but she will change the check.
Then another waitress came and she removed 9chf, but as it is service charge, we need to pay.
They didn’t pour more water and what service they did with that tap water😂
As I express unhappiness, a sommelier came and said it’s filtered and he understood we wanted not tap water but filtered one.

Because of ‘tap water’, total four staffs came and made all the excuses. The luxury service should be flexible and considerable if there is a problem, NOT making four staffs to say excuses. That’s what I experienced from other hotels and what I got educated from hotel school.
If it is bottle of water, I get it why I need to pay, we are in Switzerland and which hotel makes tap water to pay.
With the rule of ordering at least one drink per guest, it would be more acceptable if one staff talked in that way, though I never see one hotel tried me to charge because of tap water in Switzerland. Plus, I ordered one champagne glass for the manner🤣🤣

As it was my fiance’s birthday, I didn’t want to complain that much, but in the end, the happiness was ruined, I really want them to think about the guest view. They come with high expectations and spend this restaurant for the best experience.

I book our wedding venue in Beau rivage so I hope they improve the service and next tasting experience would be better than this.

Chat-Botté: Das Top-Restaurant im Herzen von Genf

Le Chat-Botté, established in 1967, is a Michelin-starred restaurant located within the Beau-Rivage Hotel in Geneva. It has been recognized for its high-quality cooking and exceptional service.

Geschichte des Le Chat-Botté in Genf: Ein kulinarisches Wahrzeichen seit 1967.

Le Chat-Botté wurde 1967 innerhalb des renommierten Beau-Rivage Hotels in Genf gegründet. Dieses Jahr markierte den Beginn einer kulinarischen Erfolgsgeschichte, die sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem der führenden Gourmetrestaurants der Schweiz entwickelte.

Ein Blick zurück: Die Anfänge im Jahr 1967.

2002: Chef Dominique Gauthier übernimmt die Leitung der Küche, bringt frischen Wind und innovative Kreationen.

Meilensteine und Entwicklungen im Laufe der Jahre.

2008: Das Restaurant erhält eine herausragende Bewertung von 18/20 im renommierten Guide Gault-Millau, was seine Position als Top-Adresse für Gourmets in Genf weiter festigt.

2025: Das prestigeträchtige Le Chat-Botté schließt vorübergehend für Renovierungsarbeiten, um das Erlebnis für Gäste weiter zu verbessern. Die Wiedereröffnung ist für 2027 geplant.

Ausblick: Temporäre Schließung und zukünftige Pläne.

Diese faszinierende Geschichte macht Le Chat-Botté zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erbe in Genf. Mit einer reichen Vergangenheit, die stetig Innovationen und höchste Qualität verbindet, bleibt das Restaurant ein Symbol für Gourmets und Feinschmecker aus aller Welt.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Chat-Botté is an elegant restaurant located in the Beau-Rivage Hotel, known for its meticulously-prepared dishes and stunning views of Lake Geneva. The restaurant offers a vibrant atmosphere, artfully crafted dishes, and a knowledgeable staff, making it a culinary haven in Geneva.

Chat-Botté

Experience a refined selection of French cuisine crafted by Chef Mathieu Croze, featuring seasonal dishes with local ingredients.

La truite | Miso | Yuzu

Le Scampi | Albuféra | Salicorne

La Saint-Jacques | Shitaké | Dashi

La Volaille de Jussy | Petit pois | Ail des ours

La Barbue | Butternut | Clémentine

Le Pigeon | Betterave | Pomme

L’Assiette de fromages

Le Chocolat | Vanille | Miel

Le Kiwi | Meringue | Fromage blanc

Le Riz au lait | Caramel | Cardamome noire

Le Chat-Botté Menu

Le Chat-Botté Menü in Genf: Eine kulinarische Reise durch französische Raffinesse in der Schweiz.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit einer Auswahl exquisiter Vorspeisen, die die Vielfalt und Kreativität der französischen Küche widerspiegeln. Von delikaten Käseplatten bis hin zu innovativen Meeresfrüchte-Variationen bietet das Menü eine perfekte Einstimmung auf das, was folgt.

Das Herzstück des Menüs sind unsere Hauptgerichte, die mit saisonalen Zutaten und meisterhafter Zubereitung überzeugen. Von zarten Fischgerichten wie der "La Truite" mit Miso und Yuzu bis hin zu saftigem Geflügel und Meeresfrüchten – jedes Gericht ist ein Erlebnis für sich. Besonders hervorzuheben sind die "Le Scampi" mit Albuféra-Sauce und die "Saint-Jacques" mit Shitaké, die den Gaumen verzaubern.

Der krönende Abschluss eines jeden Essens ist unsere Auswahl an verführerischen Desserts. Probieren Sie die "L’Assiette de fromages" für Käseliebhaber oder gönnen Sie sich die schokoladige "Le Chocolat" mit Vanille und Honig. Für Fruchtliebhaber ist das "Le Kiwi" mit Meringue und Quark eine unwiderstehliche Wahl.

Begleiten Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl an erlesenen Getränken. Von französischem Wein und Champagner bis hin zu kreativen Cocktails bietet die Getränkekarte für jeden Geschmack das Richtige. Entdecken Sie regionale Spezialitäten und internationale Klassiker in entspannter Atmosphäre.

Entdecken Sie exklusive Spezialitäten und saisonale Highlights, die das Menü regelmäßig bereichern. Ob besondere Fleischgerichte, vegetarische Optionen oder innovative Kreationen – unser Küchenchef sorgt stets für eine kulinarische Überraschung.

Entdecken Sie Chat-Botté in Genf – ein einzigartiges Restaurant mit köstlicher Schweizer Küche, gemütlicher Atmosphäre und unvergleichlichem Charme. Besuchen Sie uns jetzt!

Chat-Botté in Genf – Kulinarischer Hotspot mit einzigartigem Ambiente

Geneva Municipality

A two-course lunch menu available on weekdays, offering a selection of dishes for a quick yet refined dining experience.

Business Lunch

A four-course tasting menu showcasing the chef's seasonal creations.

Menu Dégustation - 4 services

A four-course vegetarian tasting menu highlighting plant-based dishes.

Menu Végétarien - 4 services

A five-course tasting menu for a more extensive culinary journey.

Menu Dégustation - 5 services

A five-course vegetarian tasting menu featuring innovative plant-based cuisine.

Menu Végétarien - 5 services

Willkommen im Chat-Botté, einem exquisiten Restaurant im Herzen von Genf, das kulinarische Höhepunkte für jeden Geschmack bietet. Tauchen Sie ein in eine Welt voller raffinierter Gerichte, die sowohl traditionelle als auch innovative Elemente vereinen.

Entdecken Sie das kulinarische Paradies im Restaurant Chat-Botté in Genf

Geneva Region

Erleben Sie exklusive französische Küche im luxuriösen Chat-Botté im Hotel Beau-Rivage, mit einzigartigem Blick auf den Genfersee und vegetarischen Optionen.

Genf: Luxusrestaurant Chat-Botté am Lake Geneva | Parisian Dining Experience

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Genf: Das innovative Chat-Botté im Beau-Rivage | Gourmet Erlebnis

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