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Brail

Vivanda, located in Brail, Switzerland, is a Michelin-starred restaurant known for its creative and authentic Italian cuisine. Chef Dario Cadonau, with experience from top chefs like Daniel Bumann and Philippe Rochat, offers a surprise degustation menu that showcases seasonal and local ingredients. The restaurant's ambiance is described as cozy and intimate, featuring an open fireplace and candlelit tables. While the dining experience is highly praised, some guests note that the portion sizes can be small.

Vivanda in Brail ist ein wahres Paradies für Liebhaber der italienischen Küche, das mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung glänzt. Eingebettet in die atemberaubende Natur der Schweiz, bietet dieses Restaurant eine unvergessliche Geschmackserlebnisreise, die Kreativität, Frische und lokale Spezialitäten perfekt vereint.

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Entdecken Sie Vivanda in Brail – ein kulinarisches Juwel in den Schweizer Alpen

Das Degustationsmenü bei Vivanda kostet zwischen 150 und 196 Schweizer Franken pro Person und bietet eine exquisite Reise durch die saisonale und lokale Küche.

Wie viel kostet das Degustationsmenü bei Vivanda?

Ja, Vivanda bietet auch vegetarische und vegane Optionen, sodass jeder Gast ein schmackhaftes Erlebnis genießen kann.

Ist Vivanda für Vegetarier und Veganer geeignet?

Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, besonders während der Hochsaison, um Ihren Platz in diesem kulinarischen Schatz zu sichern.

Die Gäste loben die authentische italienische Küche, den aufmerksamen Service und das gemütliche Ambiente. Besonders das kreative Menü und die frischen, lokalen Zutaten werden hervorgehoben. Einige finden die Portionen jedoch etwas klein, was die Erfahrung noch exklusiver macht.

Europe

Switzerland

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein charmantes Restaurant in der malerischen Schweizer Stadt Brail, das mit seinem einladenden Ambiente und einer kulinarischen Vielfalt begeistert. Vivanda ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Erlebnis für alle Sinne, das lokale Spezialitäten mit internationalem Flair verbindet. Dieses Restaurant hat sich einen Ruf für seine kreative Küche und seine warmherzige Atmosphäre erarbeitet, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht.

Vivanda in Brail: Ein kulinarisches Juwel in der Schweiz

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights von Vivanda

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Sehr gepflegt. Ausgesprochen freundliche Bedienung. Viel zu teuer.

Very well maintained. Extremely friendly service. Way too expensive.

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Vivanda Restaurant in Brail – Schweizer Spezialitäten & Genuss

Vivanda is a Michelin-starred restaurant located in Brail, Switzerland, offering a surprise degustation menu crafted by Chef Dario Cadonau.

Das Restaurant Vivanda in Brail, Schweiz, ist ein wahrer Schatz für Feinschmecker und Genießer. Mit seinem Michelin-Stern ist es ein Mekka für Gourmets, die auf der Suche nach exquisiten kulinarischen Erlebnissen sind. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der meisterhaften Zubereitung eines Überraschungs-Degustationsmenüs, das vom talentierten Küchenchef Dario Cadonau kreiert wird.

Die faszinierende Geschichte des Michelin-gekrönten Restaurants Vivanda in Brail

Die Geschichte von Vivanda ist geprägt von kontinuierlicher Exzellenz und Innovation. Seit seiner Gründung im Jahr 2013, als Chef Dario Cadonau seine kulinarische Reise begann, hat sich das Restaurant schnell einen Namen gemacht. Seine Erfahrung sammelte er bei renommierten Köchen wie Daniel Bumann und Philippe Rochat, was seine Fähigkeiten und seine Leidenschaft für außergewöhnliche Küche unter Beweis stellt.

Im Jahr 2018 erreichte Vivanda einen Meilenstein, als es seinen ersten Michelin-Stern erhielt. Diese Auszeichnung bestätigt die außergewöhnliche Qualität der Küche und das Engagement des Teams, ständig neue kulinarische Höhen zu erklimmen.

Bis heute, im Jahr 2023, setzt Vivanda seinen Erfolgskurs fort und wird weiterhin für seine hohe Kochkunst und das einzigartige Esserlebnis hoch gelobt. Es ist ein Ort, der Tradition und Innovation meisterhaft verbindet und jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Dine In

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

In the tranquil embrace of Zernez, Switzerland, Vivanda beckons with the allure of Swiss culinary artistry. This charming restaurant, nestled on Crusch Plantaun, is not merely a place to eat, but a vibrant celebration of local flavors intertwined with a warm, inviting atmosphere. Surrounded by the breathtaking landscapes of Engiadina Bassa/Val Müstair, visitors are treated to views that are as pleasing to the eye as Vivanda's dishes are to the palate. The menu showcases a masterful blend of traditional Swiss fare and innovative creations, all crafted with locally sourced ingredients. Each dish is a symphony of taste, whether you're savoring hearty homemade pasta, exquisite cheeses, or an indulgent dessert that dances on your tongue. Amidst the backdrop of Zernez's majestic mountains and rich biodiversity, Vivanda invites travelers to indulge their senses and connect with the heart of Swiss culture.

Vivanda

Experience authentic Italian cuisine with a focus on fresh, homemade products and traditional preparation methods.

Bistecca alla Fiorentina

Pasta Pesto

Tiramisu

Vivanda Menu

Genießen Sie authentische italienische Küche in einem stilvollen Ambiente, bei dem Frische und traditionelle Rezepte im Mittelpunkt stehen.

Entdecken Sie das Vivanda Menu in Brail, Schweiz}]} ,{

Besuchen Sie unser Restaurant und entdecken Sie unser köstliches Menü.

Hier finden Sie eine Übersicht unserer kulinarischen Highlights.

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren köstlichen Vorspeisen, die den Gaumen auf die italienische Art verwöhnen.

Antipasti-Platte mit einer Auswahl an italienischen Aufschnitten und Antipasti.

Frischer Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Entdecken Sie unsere herzhaften Hauptgerichte, die das italienische Lebensgefühl auf den Teller bringen.

Bistecca alla Fiorentina – saftiges Rindersteak, gewürzt mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl.

Pasta Pesto – hausgemachte Pasta mit Basilikum-Pesto, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch.

Süße Abschlüsse, die den Abend unvergesslich machen.

Tiramisu – klassisches italienisches Dessert mit Mascarpone und Kaffee.

Begleiten Sie Ihre Mahlzeit mit unseren erlesenen Getränken.

Ausgewählte italienische Weine, spritzige Prosecco-Variationen, erfrischende Mineralwässer und italienische Kaffeespezialitäten.

Entdecken Sie unsere exklusiven Tagesangebote und genießen Sie authentische italienische Spezialitäten.

Entdecken Sie Vivanda in Brail – ein einzigartiges Restaurant in der Schweiz, das köstliche Spezialitäten und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Jetzt reservieren!

Vivanda Brail – Einzigartiges Restaurant in der Schweiz

Engiadina Bassa/Val Müstair Municipality

Enjoy a gourmet dining experience with a surprise degustation menu crafted by Chef Dario Cadonau.

Michelin Starred Dining

Choose from an extensive wine list featuring classics from Italy's wine regions.

Wine Selection

Erleben Sie Gourmet-Genüsse in Brail bei Vivanda.

Köstliches Michelin-Stern-Restaurant mit Überraschungsmenü.

Genießen Sie in Brail bei Vivanda eine exklusive Gourmet-Erfahrung mit einem Überraschungsdegustationsmenü, das vom renommierten Küchenchef Dario Cadonau kreiert wurde. Dieses kulinarische Highlight bietet eine kreative und raffinierte Auswahl an Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen. Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und garantiert einen unvergesslichen Abend voller Geschmackserlebnisse.

Bei Vivanda können Sie eine umfangreiche Weinauswahl entdecken, die klassische Weine aus den Weinregionen Italiens umfasst. Ob für den perfekten Begleiter zu Ihrem Menü oder um einen besonderen Anlass zu feiern, die Auswahl an Weinen wird Sie begeistern. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der Weinliste verführen.

Graubünden

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Vivanda in Brail, Schweiz, mit kreativem italienischem Menü, romantischer Atmosphäre und exklusiven Weinen. Reservieren Sie jetzt!

Vivanda Brail – Michelin-Sterne-Restaurant & Gourmet-Erlebnis

Genießen Sie authentische italienische Küche im Vivanda in Brail, Schweiz, mit saisonalen Gerichten, Weinempfehlungen und privatem Dining. Buchen Sie Ihren Tisch!

Vivanda Brail – Exklusives italienisches Gourmetrestaurant

Erleben Sie Michelin-starred Dining im Vivanda in Brail, mit kreativen Gerichten, offenen Feuerstellen, Candlelight-Atmosphäre und saisonalem Menü. Jetzt reservieren!