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Andermatt

The Japanese Restaurant in Andermatt is renowned for its exceptional Japanese cuisine, offering a blend of traditional and contemporary dishes. Guests frequently praise the quality of the food, attentive service, and stunning alpine views. The ambiance is described as elegant and inviting, with an open kitchen that adds to the dining experience. While some reviews mention high prices, many feel the experience justifies the cost.

Das "The Japanese Restaurant" in Andermatt bietet eine einzigartige kulinarische Reise durch die vielfältige Welt der japanischen Küche. Eingebettet in die atemberaubende alpine Landschaft, begeistert dieses Restaurant mit seinem eleganten Ambiente und einer sorgfältig ausgewählten Speisekarte, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte umfasst.

Entdecken Sie das japansiche Erlebnis in Andermatt

Besuchen Sie das "The Japanese Restaurant" in Andermatt, um außergewöhnliche Sushi- und Sashimi-Variationen, warme Donburi-Schalen und kreative Fusion-Gerichte zu genießen. Das offene Küchenkonzept ermöglicht einen Blick hinter die Kulissen und macht jedes Essen zu einem Erlebnis.

Erleben Sie authentische japanische Küche

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch bei uns noch angenehmer zu gestalten.

Was sind die Öffnungszeiten des "The Japanese Restaurant"?

Das "The Japanese Restaurant" ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, mit Abendessen ab 18:30 Uhr. Montags und dienstags bleibt das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der Beliebtheit und begrenzten Sitzplätze wird eine Reservierung dringend empfohlen.

Was ist der Dresscode im "The Japanese Restaurant"?

Der Dresscode ist smart casual. Es wird empfohlen, sportliche oder legere Kleidung zu vermeiden.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht und bietet Komfort für alle Gäste.

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage erhältlich. Es wird empfohlen, dies im Voraus mitzuteilen.

Europe

Switzerland

Stellen Sie sich vor, Sie tauchen ein in eine Welt voller authentischer japanischer Aromen, mitten in der malerischen Schweizer Alpenstadt Andermatt. Das Japanese Restaurant bietet eine kulinarische Reise, die sowohl Feinschmecker als auch Abenteuerlustige begeistert. Mit seinem eleganten Ambiente und einer Atmosphäre, die Ruhe und Raffinesse ausstrahlt, ist es der perfekte Ort, um die Vielfalt der japanischen Küche zu entdecken.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB&d=17924085&t=1

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Very easily one of our favourite restaurants, and we will definitely return! We had an excellent 7-course menu with high-quality sourced ingredients, which were exceptionally well cooked and paired tastefully with beautiful porcelain. The pairing of Japanese sake with each course was exceptional—something new for myself. The staff are really outstanding, with a genuine willingness to engage with the guests and share their opinions. Their knowledge was remarkable, from the menu to the fermentation process of each sake or the origins of the cutlery. If they didn’t have an answer to a question initially, they made a point of finding out and returning with a very thorough answer. Furthermore, their fluency in English and German made it comfortable to communicate.
The whole experience exceeds your expectations, and its 2 stars are well deserved. The Japanese restaurant alone is well worth planning a stop in Andermatt for!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek9YdVFnEAE&d=17924085&t=1

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The Michelin restaurant “The Japanese” is worth its two stars. As a passionate slow-food consumer and seasoned guest of fine dining, I found the six-course menu to be excellent, though not exceptionally creative. The cuisine adheres closely to proven Michelin standards but is executed superbly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREanE3cUJREAE&d=17924085&t=1

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Awesome dinner at The Japanese Restaurant, which proudly holds 2 Michelin stars. Service was fantastic, food was incredible, showing off the chef's talent. A memorable meal that has us eager to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzctLVFREAE&d=17924085&t=1

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Food is Delicious, would say soul food and not precise plating that you would find in other 2 michelin star Restaurants but tasty. Service quality is PRETTY BAD! Not fitting in a restaurant of this quality. Servers are unexperienced and they look like they’re only goal is To go home as soon as possible. atmosphere in the restaurant was weird. A lot of trainee servers and the music Was Chinese instead of Japanese.
If you can choose the chef’s counter that they offer! You can see a lot of prep getting done by an amazing chef. Chef Lorenzo was at the counter this day. He has really really good knowledge about everything and had a super nice chat with him.
After the meal, the chefs are taking the time to greet every guest and ask them about their experience, which is really nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNExtcGhBRRAB&d=17924085&t=1

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Great service in an intimate setting. The Japanese offers 22 different options to build your own Kaiseki experience. There is a mix of traditional and modern interpretations, along with some more Swiss inspired courses.

I really enjoyed the sashimi and sushi in the cold starters and the duck for main. The pineapple dessert was worth adding and exceeded its description. I also appreciated the extensive tea selection. I had four different Japanese teas that matched to the courses. Not an official pairing, but ask and they can recommend some delicious tea. A great experience if you’re already at the Chedi.

The Japanese Restaurant in Andermatt – Exklusives Sushi & Asiatisches Erlebnis

The Japanese Restaurant, located at The Chedi Andermatt, has been a culinary landmark in the Swiss Alps since its opening. It has earned prestigious accolades, including two Michelin stars and 18 GaultMillau points, reflecting its commitment to excellence. The restaurant offers a unique dining experience at an altitude of nearly 1,500 meters, combining traditional Japanese cuisine with European influences.

eine kulinarische revolution in der schweiz: das japanische restaurant in andermatt

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Im Herzen der Schweizer Alpen, in der charmanten Ortschaft Andermatt, hat das Japanische Restaurant im renommierten The Chedi Andermatt seit seiner Eröffnung im Jahr 2013 die kulinarische Landschaft nachhaltig geprägt. Mit einer einzigartigen Verbindung von traditioneller japanischer Küche und europäischen Einflüssen bietet das Restaurant ein Erlebnis, das sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert.

Seit seiner Eröffnung hat das japanische Restaurant zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine Spitzenqualität bestätigen. 2017 wurde es mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und erhielt zudem 18 GaultMillau-Punkte, was seinen Ruf als führendes Fine-Dining-Establishment in den Alpen festigt.

Das Restaurant zeichnet sich durch seine atemberaubende Lage auf einer Höhe von fast 1.500 Metern aus, was es zu einem besonderen Ort für Gourmets macht, die eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in den Bergen suchen. Die Speisekarte vereint authentische japanische Gerichte mit europäischen Spezialitäten, wodurch eine harmonische Symbiose entsteht, die jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis macht.

Im Jahr 2019 wurde das Japanische Restaurant auf dem Gütsch-Mountain-Gipfel eröffnet, was die Reichweite und den Einfluss des kulinarischen Konzepts weiter ausbaute. Nach einer kurzen Frühlingspause öffnete es am 28. Juni 2025 wieder seine Türen und lädt Gäste erneut dazu ein, sich von der exquisiten japanischen Küche verführen zu lassen.

Diese Erfolgsgeschichte zeigt, wie das japanische Restaurant in Andermatt nicht nur ein kulinarischer Hotspot ist, sondern auch ein Symbol für Innovation und Qualität in der schweizerischen Gastronomieszene. Ein Besuch hier ist mehr als nur ein Dinner – es ist eine Reise durch die faszinierende Verbindung von japanischer Kochkunst und alpiner Eleganz.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A gem tucked within the enchanting alpine village of Andermatt, The Japanese Restaurant invites diners on a culinary journey that intertwines the remote beauty of the Swiss Alps with the rich traditions of Japanese cuisine. Here, the zen-like atmosphere welcomes guests with minimalist design, where natural elements complement the serene ambiance, and each meal is crafted with precision and artistry. Expert chefs, dedicated to the art of sushi and teppanyaki, transform the finest local ingredients into authentic dishes that celebrate Japanese culinary heritage. In the midst of stunning mountain vistas, this eatery not only tantalizes your taste buds but also offers breathtaking views that enhance the dining experience.

The Japanese Restaurant

Experience an exquisite selection of traditional and contemporary Japanese dishes crafted with the finest ingredients.

Shidashi Bento

Omakase Kaiseki Menu

Sushi Selection

Tempura

Miso Soup

Edamame

Seaweed Salad

Matcha Cheesecake

Mochi Ice Cream

The Japanese Restaurant Menu

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit authentischen japanischen Vorspeisen wie Miso Suppe, Edamame, und Seetangsalat. Diese Köstlichkeiten bieten einen perfekten Einstieg in die vielfältige Welt des japanischen Essens.

Für ein komplettes japanisches Erlebnis wählen Sie das Shidashi Bento, das eine vielfältige Auswahl an Sashimi, gegrilltem Fisch, Tempura, eingelegtem Gemüse und Reis bietet. Alternativ können Sie das Omakase Kaiseki Menu genießen, das vom Küchenchef zusammengestellte saisonale Spezialitäten präsentiert. Für Sushi-Liebhaber ist die Sushi-Auswahl mit einer Vielzahl an Nigiri und Maki Rolls genau das Richtige.

Den krönenden Abschluss bilden die süßen Verführungen wie Matcha Cheesecake mit grünem Tee und cremigem Käsekuchen sowie Mochi Eiscreme, die mit verschiedenen Geschmacksrichtungen begeistert.

Genießen Sie eine Auswahl an traditionellen japanischen Getränken oder entdecken Sie die Specialty Cocktails, die perfekt auf die kulinarischen Highlights abgestimmt sind.

Entdecken Sie im Japanischen Restaurant in Andermatt authentische japanische Küche, frische Spezialitäten & ein einzigartiges Ambiente – ein kulinarisches Highlight wartet auf Sie!

Japanisches Restaurant in Andermatt – Authentischer Geschmack

Andermatt Municipality

A chef's selection of seasonal dishes showcasing the best of Japanese cuisine.

A traditional Japanese lunch box featuring a variety of dishes.

An assortment of nigiri and maki rolls prepared with fresh fish.

Crispy fried vegetables and seafood served with dipping sauce.

Entdecken Sie das japansiche kulinarische Erlebnis im The Japanese Restaurant in Andermatt

Im The Japanese Restaurant in Andermatt erleben Sie authentische japanische Küche in einem stilvollen Ambiente. Das Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte, die traditionelles Sushi, köstliche Bento-Boxen und saisonale Spezialitäten umfasst. Das Highlight ist das exklusive Omakase Kaiseki Menu, das für 200 CHF erhältlich ist und Ihnen eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an saisonalen Gerichten bietet, die die besten Zutaten der Saison präsentieren.

Perfekt für ein leichtes Mittagessen ist der Shidashi Bento, der für 150 CHF eine traditionelle japanische Lunchbox mit einer Vielzahl von kleinen Gerichten bietet. Für Sushi-Liebhaber gibt es eine Auswahl an frischen Nigiri und Maki Rolls, die für 120 CHF serviert werden und mit fangfrischem Fisch zubereitet sind. Wer knusprige Köstlichkeiten liebt, wird die Tempura schätzen, die für 50 CHF frisch frittiert und mit Dip-Saucen serviert wird.

Uri Region

Genießen Sie exklusive japanische Küche im The Japanese Restaurant, Andermatt. Michelin-gekrönt, atemberaubende Alpenblicke & europäische Einflüsse.

Japanisches Restaurant Andermatt | Michelin-Sterne & Alpenblick

Besuchen Sie The Japanese Restaurant in Andermatt für ein luxuriöses Erlebnis mit Sushi, Kaiseki & Tempura. Reservieren Sie jetzt für unvergessliche Gourmetmomente.

Erleben Sie feines japanisches Essen in Andermatt | Gourmet & Luxus

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