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Brighton

The Set Restaurant in Brighton is renowned for its intimate dining experience, offering a multi-course tasting menu that showcases bold flavors and creative dishes. Guests appreciate the use of seasonal British ingredients, sustainable seafood, and native rare breed meats. The rustic ambiance, open kitchen, and relaxed atmosphere contribute to a memorable dining experience. However, due to the small kitchen team, the restaurant cannot accommodate dietary requirements, which some guests have noted.

Entdecken Sie das besondere kulinarische Erlebnis im The Set Restaurant in Brighton

Das The Set Restaurant in Brighton begeistert Gourmets mit einer einzigartigen Mischung aus rustikalem Charme und modernem kulinarischem Anspruch. Das Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, die durch eine offene Küche und ein gemütliches Ambiente geprägt ist. Hier können Gäste zwischen 14 und 20 Gängen wählen, die saisonale britische Zutaten, nachhaltigen Fisch und seltene Fleischsorten präsentieren. Ein besonderes Highlight ist das kreative Mehr-Gänge-Menu, das je nach Saison und Verfügbarkeit variiert.

Kulinarische Highlights im The Set Restaurant

Die Köche setzen auf mutige Aromen und kreative Präsentation, wobei sie auf saisonale und regionale Produkte aus Großbritannien setzen. Besonders beliebt sind die nachhaltigen Meeresfrüchte sowie das Fleisch von einheimischen Rassen, die dem Gericht eine authentische Note verleihen. Das Menü ist eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht und den Gästen eine unvergessliche Geschmackserfahrung bietet.

Was Gäste über das The Set Restaurant sagen

Die Gemeinschaftsmeinung ist durchweg positiv. Gäste schätzen die intime Atmosphäre, die kreative Küche und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Das rustikale Design und die offene Küche tragen zu einem entspannten und authentischen Erlebnis bei. Allerdings sollten Besucher beachten, dass aufgrund des kleinen Teams keine speziellen Diätwünsche berücksichtigt werden können.

Aufgrund eines kleinen Küchenteams kann das The Set keine speziellen diätetischen Anforderungen erfüllen.

Das Tasting-Menü kostet 90 Pfund pro Person.

Ein optionales Getränke-Pairing kostet 20 Pfund pro Person.

Das Restaurant bietet eine entspannte rustikale Atmosphäre mit einer offenen Küche.

Der Preis für das Tasting-Menü liegt bei 90 Pfund pro Person, inklusive zwischen 14 und 20 Gängen, abhängig von Saison und Verfügbarkeit.

Europe

United Kingdom

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein elegantes Restaurant im Herzen von Brighton, das mit seinem modernen Design und einer Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch stilvoll ist, sofort begeistert. Das The Set Restaurant ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale Zutaten mit kreativen Techniken verbindet, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Hier verschmelzen kulinarische Exzellenz und eine einladende Atmosphäre zu einem Ort, den man nicht verpassen sollte, wenn man die britische Küstenstadt erkundet.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne verzaubert. Das Team vom The Set Restaurant freut sich darauf, Sie in Brighton willkommen zu heißen und Ihnen eine unvergessliche Geschmacksexplosion zu bieten. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der kreativen Küche begeistern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdG9lUHBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqytulBKFdUgRZkl_y_TQENI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdG9lUHBBRRAB

Having a visit on 31 October 2024 for 14-Courses October Menu and a glass of red wine. The food is absolutely tasty containing the variety of umami flavors and techniques inspired from chefs’ experiences and takeaways. The atmosphere of the restaurant has a good vibe and staff is really kind. You won’t be disappointed by this great restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eWR2TW5BRRAB&d=17924085&t=1

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An absolutely stunning experience and ranks as one of the best dining experiences we have ever had. Superb food, superb service and great ambiance! Everything, every detail, was perfect. Every course was more intriguing, interesting and unique than the one before, with balanced flavours and a good range of wines, cocktails and low alcohol beverages too. We will absolutely be back for more!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdVBUZzBRRRAB&d=17924085&t=1

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An unbelievable dining experience… 14 courses in an intimate setting with outstanding service and one of the best tasting menus we have ever experienced… it’s not cheap but it is an absolute treat for a special occasion… do the drink flight too as they really enhance the food…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6Z09HUnJRRRAB&d=17924085&t=1

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A unique place / it’s also the place for Rust Cafe ( which is the brunch / breakfast place )
Both are run by different teams / chefs !
The set is the set menu restaurant which is max for 14-16 people per evening ! The pricing is £90/- a head without drinks ..!
The food is very good/ delicious and eclectic..! A mix of global cuisine dishes from British/ south American / Indian and Korean cuisine…! All very well made and delicious..!
Service is attentive / pre drinks are in the garden … / then you move to main restaurant which looks rusty / unique interiors / quite cool actually…!
We had chicken tikka masala as one of the courses / a beautiful bread toasted over grill / and had amazing noodles dish too ! The chocolate miso dessert was just awesome to finish the meal 🍽️
Budget- Meal for 2 is easily £250 with some drinks !
Verdict 5/5
For further information and more pictures please visit my page on instagram @s50ush

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMUltcjVnRRAB&d=17924085&t=1

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Wow, what a place and what an experience.

We spent over 3 hours there last week with an 11 course menu and my wife had the wine pairing as well. The food was epic, wonderfully presented, so many amazing and different tastes. The service was great, really engaging and interested in explaining the food and then asking for and recieving feedback.

Only thing they need to improve is letting people know the restaurant is open, we did laps of the local roads waiting for it to look open, finally tried the door and there were people inside 🤦🏻😂

A great place, now to save the pennies to be able to go back 👍🤙

Das Set Restaurant in Brighton – Kulinarisches Erlebnis an der Küste

The Set Restaurant, established in 2015 by Chef Dan Kenny, was initially located within the Artist Residence hotel in Brighton. In December 2020, Chef Kenny announced the restaurant's closure at the end of March 2021. However, in June 2021, The Set found a new home within Café Rust on Preston Road, continuing to offer its unique tasting menu experience.

Das Set Restaurant in Brighton wurde im Jahr 2015 von Küchenchef Dan Kenny gegründet. Ursprünglich war es im Artist Residence Hotel untergebracht, einem bekannten Ort für kulinarische Erlebnisse in der Küstenstadt. Das Restaurant zeichnete sich durch sein innovatives Menü aus, das die lokale Küche mit kreativen gastronomischen Techniken verband.

die geschichte des set restaurants in brighton

Erfahren Sie mehr über die faszinierende Entwicklung des Set Restaurants in Brighton.

Mehr über die Geschichte des Restaurants

Entdecken Sie die wichtigsten Ereignisse in der Geschichte des Restaurants, von seiner Gründung bis zu seiner aktuellen Phase.

In the vibrant heart of Brighton and Hove, The Set Restaurant emerges as a culinary oasis where creativity meets flavor in an unforgettable dining experience. This establishment invites guests to embark on a tantalizing journey through a menu that showcases the best of local produce and seasonal delights. Each dish is a masterclass in artistry, blending experimental techniques with classic traditions to create a vibrant palette that caters to both the adventurous and the traditional palate.

Dinner Menu

The Set Restaurant

An ever-changing tasting menu featuring seasonal British ingredients, sustainable seafood, and native rare breed meats, offering a unique dining experience with bold flavors and creative dishes.

Ember Baked Celeriac, Pickled Almonds, Apple and Salsa Verde

Crumpet, Marmite Glazed Ox, Pickled Cockles, Turnip

Rhubarb Pickled Herring, Chervil, Lettuce Emulsion

Pork, Smoked Trotter Samosa, Vadouvan Cauliflower, Sultana Ketchup

Spiced Daikon, Blood Orange, Beluga Lentils, Muhammara

Short Rib, Bone Marrow Hash Brown, Mussel, Smoked Garlic, Parsley Sauce

Rhubarb and Custard Eclair

Spiced Pumpkin Pie

Salted Caramel Truffles

The Set Restaurant Menu

Entdecken Sie die innovative Küche im Herzen von Brighton

Das kulinarische Erlebnis im The Set Restaurant

Besuchen Sie unsere Speisekarte für eine Vielfalt an saisonalen und nachhaltigen Gerichten

Genießen Sie eine kulinarische Reise durch unsere vielfältigen Gerichte

Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten und kreative Kreationen

Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse

Jede Gabel ein Erlebnis mit saisonalen und nachhaltigen Zutaten

Erleben Sie die Vielfalt unserer saisonalen Kreationen

Genießen Sie im The Set Restaurant in Brighton köstliche britische Küche in stilvollem Ambiente. Entdecken Sie den perfekten Ort für unvergessliche Mahlzeiten – reservieren Sie jetzt!

The Set Restaurant Brighton – Kulinarischer Genuss am Meer

Brighton and Hove Municipality

A multi-course tasting menu featuring seasonal British ingredients, sustainable seafood, and native rare breed meats, offering a unique dining experience with bold flavors and creative dishes.

Tasting Menu

An optional drinks pairing featuring a selection of beverages from around the world to complement the tasting menu.

Drinks Pairing

Tauche ein in ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen von Brighton, England. Im The Set Restaurant erwarten dich kreative Gerichte, die mit saisonalen britischen Zutaten, nachhaltigem Fischfang und seltenen regionalen Fleischsorten zubereitet werden. Dieser Ort vereint innovatives Kochen mit britischer Tradition für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Erlebe kulinarische Raffinesse im The Set Restaurant in Brighton

Das Tasting Menü im Wert von 90 GBP bietet eine Vielzahl von Gängen, die die saisonale Vielfalt und die kreative Kochkunst des Restaurants widerspiegeln. Es ist die perfekte Wahl für Gourmets, die neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.

Ergänze dein kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an internationalen Getränken, die für 20 GBP das perfekte Zusammenspiel mit dem Tasting Menü bieten. Ideal für Genießer, die ihre Geschmackserlebnisse noch vertiefen wollen.

England

Entdecken Sie das einzigartige Tasting-Menü im The Set Restaurant Brighton, mit saisonalen Zutaten, nachhaltigem Seafood und rustikalem Ambiente. Buchen Sie jetzt!

The Set Restaurant Brighton: Kreative britische Küche erleben

Erfahren Sie Tipps zu den besten kulinarischen Erlebnissen in Brighton, inklusive The Set Restaurant, mit saisonalen Gerichten und nachhaltigem Ansatz. Jetzt informieren!

Insidertipps für Brighton: Das The Set Restaurant & mehr

Lesen Sie die Geschichte des The Set Restaurant Brighton, das Reopening 2021, und die Gemeinschaftsmeinungen zu diesem einzigartigen Ort mit kreativer britischer Küche.

Das Set Restaurant in Brighton – Kulinarisches Erlebnis an der Küste

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