Kinkally Menü
Vorspeisen
- Baked Aubergine mit Satsebeli-Sauce, Vanille Matsoni, Knoblauch und frischen Kräutern
- Broccoli Pkhali mit Berberitze, Bergamotte, Walnüssen, Knoblauch und frischen Kräutern
- Kimchi-Tomaten in Essig eingelegt mit Red Tkemali Sauce, Adzika, Knoblauch und frischen Kräutern
- Rinder-Tatar mit Kindzmari-Sauce, schwarzem Trüffel, Knoblauch und frischen Kräutern
Hauptgerichte
- Megruli Khachapuri mit Käse, Ei, Butter, Mehl, Hefe, Salz und Wasser
- Khinkali Wagyu mit Wagyu-Rindfleisch, Mehl, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
- Khinkali Langoustines mit Langoustinen, Mehl, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
- Gebratene Aubergine
- Geschmorte Lammschulter mit Granatapfel, Miso-Kürbis, Knochenmark-Crumble, Knoblauch und Kräutern
Nachspeisen
- Pumpkin Tart mit Satsivi-Eis, Cranberries, Mehl, Butter, Zucker und Eiern
- Blaubeeren mit gesalzenem Karamell, Mascarpone, Zucker, Sahne und Eiern