Eline Restaurant Menü
Vorspeisen
- Whipped Chicken Liver Parfait - Ein cremiger Genuss aus Hühnerleber, verfeinert mit Butter, Zwiebeln, Brandy und frischen Kräutern. Ein Klassiker mit einem modernen Twist.
- Venison Tartare - Zarter Hirschterrine, begleitet von geräucherten Haselnüssen und knusprigem Sellerie. Perfekt für den Einstieg in ein nobles Dinner.
- Barbecued Mackerel - Gegrillte Makrele, serviert mit Salsify, Endivien und wildem Knoblauchöl. Ein Meeresfrüchte-Highlight mit einem Hauch von Eleganz.
Hauptgerichte
- Coco de Paimpol Agnolotti - Feinste Bohnen in Pastetenform, gefüllt mit Pilzen und serviert in einer würzigen Celeriac-Brühe. Ein Fest für die Sinne.
- Pan-Fried Gurnard - Gebratene Plattfisch mit Spargel, Tintenfisch-Kroketten und körnigem Gemüse. Für Meeresliebhaber.
- Duck à l'Orange - Zarte Entenbrust, serviert mit einer aromatischen Orangensauce und geröstetem Gemüse. Ein französischer Klassiker mit local flair.
Desserts
- Almond Financier - Ein zarter Mandelkuchen, perfekt für Naschkatzen. Mit einer knusprigen Kruste und zartem Kern.
- Lemon Tart mit Sake-Eiscreme - Eine erfrischende Kombination aus Zitronenquark und exotischer Sake-Eiscreme. Ein Hauch von Japan in jedem Bissen.