Rondo Menu
Vorspeisen
- Gegrillte Langoustines mit Fenchel-Pollen und gegrillter Zitrone
- Geröstete Kürbis- und Salbei-Tortellini mit Kürbisbrühe und gerösteten Kürbiskernen
- Knusprige Lammbauch-Terrine mit Kohlrabi- und Orangensalat
Hauptgerichte
- Seared Kayden-Kod mit Miesmuscheln, geröstetem Fenchel, Fischbrühe und Old Bay Öl
- Gegrillter Hispi-Kohl mit Jalapeño, Linsen-Chimichurri und Ahorn-Tahini
- Erbsen- und Karamellzwiebel-Ravioli mit Perlzwiebeln, Minze, Walnüssen und Parmesan
Desserts
- Rhabarber- und Vanillepudding-Tarte mit Rhabarber-Gelee
- Veganer Espresso-Crème-Caramel mit Pistazienkeks