Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

York

The Black Swan at Oldstead offers a Michelin-starred tasting menu that emphasizes local produce and sustainability. Diners appreciate the creativity and quality of the dishes, as well as the warm and knowledgeable staff.

Das Black Swan in Oldstead ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine kulinarische Reise in die Welt der nachhaltigen und innovativen Küche. Mit seiner ruhigen Lage im Herzen der englischen Landschaft bietet dieses Michelin-Stern-Restaurant einen einzigartigen Ort für Feinschmecker, die Wert auf Qualität, Kreativität und Umweltbewusstsein legen.

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Das Menü hier ist ein wahres Fest für die Sinne, das lokale Zutaten auf kreative und nachhaltige Weise in Szene setzt. Für nur 175 Pfund pro Person erleben Sie eine Vielfalt an exquisiten Gängen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Herz berühren.

Das Black Swan bietet auch Weinbegleitungen für 75 Pfund pro Person, um das Geschmackserlebnis perfekt abzurunden. Es ist barrierefrei gestaltet und akzeptiert Kreditkarten. Für Besucher, die mit dem Auto anreisen, steht ausreichend Parkraum zur Verfügung.

 Ja, Weinbegleitungen sind für 75 Pfund pro Person verfügbar.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Europe

United Kingdom

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein charmantes, historisches Gasthaus in York, das nicht nur mit seiner warmen Atmosphäre, sondern auch mit einer innovativen Küche begeistert. Das Black Swan at Oldstead ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Erlebnis, das lokale Traditionen mit moderner Kulinarik verbindet. Dieses einzigartige Haus, das sowohl als Restaurant als auch als Unterkunft dient, bietet eine perfekte Mischung aus Komfort, Geschmack und Geschichte.

Mehr über das Black Swan at Oldstead erfahren

Was macht das Black Swan at Oldstead so besonders?

Das Black Swan at Oldstead ist bekannt für seine kreative Küche, die lokale Zutaten in überraschende Gerichte verwandelt. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Fischgerichte, die mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden, sowie die exquisiten Desserts, die den Gaumen verwöhnen. Das Ambiente verbindet rustikalen Charme mit modernem Design, was den Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis macht.

Haben Sie Fragen? Das Team im Black Swan at Oldstead freut sich, Ihre Fragen zu beantworten und Ihren Besuch unvergesslich zu machen. Ob Sie nach den besten Gerichten fragen oder Tipps für lokale Sehenswürdigkeiten benötigen – hier sind Sie in guten Händen.

Das Black Swan at Oldstead: Ein kulinarisches Juwel in York

Innovative cuisine served in a candlelit dining room with Persian rugs and log fires, plus rooms.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzclA2V3BBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu-9h5OLIfkgR661kf0T6yBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzclA2V3BBRRAB

Fantastic experience staying and dining at the Black Swan for part of our honeymoon. The bedroom in the adjacent building was very nice with a 4 poster bed and big bathroom. The tasting menu with drinks package was very tasty and memorable and we loved the attention to detail in the food, surroundings and service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMFk3OVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu-9h5OLIfkgR661kf0T6yBs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMFk3OVVnEAE

Food superb, service excellent, as you would expect from a restaurant of this calibre. It’s what you’ve paid for.
Two gripes. One, lots of upselling attempts for additional courses or different wine pairing suggestions. Felt it was inappropriate and could be intimidating.
Second, accommodation is poor value for money. Nothing special and in our cottage we could hear them setting up tables in the restaurant from 6.30am.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMGRtYzRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu-9h5OLIfkgR661kf0T6yBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMGRtYzRBRRAB

My husband and I stayed and dined at the Old Swan Oldstead last Saturday and were disappointed. The first 4 courses of the tasing menu were really good but sadly downhill afterwards.
The Monkfish and Seabass were similar dishes and quite plain.

The Monkfish was a course on both the meat and pescatarian menu and it felt like the chef had run out of ideas for a further pescatarian course when the seabass arrived also quite plain.

The two separate dishes of seabass and partridge were served with exactly the same vegetables, presented in exactly the same way. This was lazy and the priority seemed to be around making it easy to serve rather than create Michelin level dishes.

We ordered the wine pairing option for each course. The wine pairing for the pescatarian menu was lazy. For the course where my husband has partridge breast and I had seabass, we were both served the red wine, Thymiopoulos Alta Xinomavro 2021 which pairs wit Lamb, Pork, Beef, Pork, Sausage and Charcuterie. The lady who served it, whilst looking bored with regurgitating the same script, extensively described how it paired with partridge and then commented ‘oh and it pairs with seabass’ followed by a brief description. This wine does not pair with seabass and this was a lazy and poor choice, especially for a Michelin restaurant.

The height of disappointment was the last course of puree mushroom and chocolate shard – It was, as it sounds, fairly disgusting and hard to believe that any chef had tasted it before putting it on a menu. When leaving the restaurant, we noticed other diners struggling with it also!

So, all is all not a good experience and would not return or recommend it. The restaurant is not putting the effort in to providing a good dining experience – which is fine if they were charging prices that reflected the effort they were putting in , but they are not. The price is based on the publicity that Tommy Banks has and he is maybe taking their Michelin star for granted! I wish I had read this honest review before booking it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydU1TZzVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu-9h5OLIfkgR661kf0T6yBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydU1TZzVBRRAB

Delicious tasting menu and wine pairing.  We had one course which wasn't to our liking but others loved it so just not for us I guess.  For me the rooms are lovely but way overpriced, but if you're wine pairing and don't live nearby your options are limited.  However, I would definitely go back for the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dHVuZzd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu-9h5OLIfkgR661kf0T6yBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dHVuZzd3RRAB

Amazing restaurant. The menu and the non alcoholic pairing was wonderful.
The desserts were especially a unique discovery.

Experience Luxury Dining at The Black Swan, Oldstead, York

The Black Swan at Oldstead is a 16th-century building that has been transformed into a Michelin-starred restaurant. In 2017, it was named the world's best restaurant by TripAdvisor.

The Black Swan at Oldstead: A Historic Culinary Gem in North Yorkshire United Kingdom 

Nestled in the picturesque village of Oldstead, near the historic city of York, The Black Swan at Oldstead is more than just a restaurant—it is a living testament to centuries of English heritage combined with modern culinary excellence. This 16th-century building, steeped in rich history, has been lovingly transformed into a Michelin-starred destination renowned for its innovative cuisine and warm, inviting atmosphere.

A timeline of transformation and achievement

The story of The Black Swan at Oldstead is a remarkable journey marked by ambition, family dedication, and culinary mastery. It all began in 2006 when the Banks family purchased this historic property, envisioning a unique blend of tradition and innovation. Their commitment to excellence soon bore fruit, with the restaurant earning its first Michelin Star in 2012—a significant milestone that set it apart in the competitive North Yorkshire dining scene.

A year later, in 2013, the esteemed Tommy Banks took the helm as head chef at the young age of 24. Under his visionary guidance, The Black Swan not only retained its coveted Michelin Star but also began to attract attention beyond the UK. Tommy's passion for locally sourced ingredients and inventive techniques quickly became a hallmark of the restaurant's identity.

The pinnacle of international recognition came in 2017 when TripAdvisor named The Black Swan at Oldstead the world's best restaurant. This accolade reflected not only the outstanding quality of the cuisine but also the exceptional dining experience created by the blend of the historic setting, candlelit rooms adorned with Persian rugs, and attentive service.

A unique dining experience rooted in heritage

 offers guests a rare blend of history and contemporary culinary artistry. The building's 16th-century architecture sets a charming backdrop, while the menu showcases cutting-edge dishes crafted from the freshest local ingredients. Diners can expect an intimate atmosphere with candlelit tables, Persian rugs, and cozy log fires, enhancing each meal's sensory journey.

Key highlights of The Black Swan's history

The Banks family purchased The Black Swan at Oldstead, setting the stage for its transformation.

The restaurant earned its first Michelin Star, marking a milestone in culinary excellence.

Tommy Banks became head chef at age 24, maintaining the Michelin Star with his innovative approach.

Named the world's best restaurant by TripAdvisor, cementing its global reputation.

Whether you are a foodie seeking a top-tier dining adventure, a traveler eager to explore authentic English heritage, or a local looking for an unforgettable experience, The Black Swan at Oldstead offers a captivating blend of history, innovation, and culinary artistry. Its journey from a 16th-century building to a globally acclaimed restaurant exemplifies the power of passion and dedication to craft and community.

Rating

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

A serene gem tucked away in the heart of North Yorkshire, Oldstead offers an intimate escape into the embrace of English countryside charm. The quaint hamlet radiates a storybook elegance, where rolling hills meet lush, verdant fields, inviting nature lovers to explore the scenic trails weaving through its picturesque landscape. Among its highlights stands The Black Swan at Oldstead, a culinary haven that has garnered attention for its innovative, seasonal dishes brought to life with local ingredients. Dining here becomes an unforgettable experience as the restaurant skillfully marries rustic charm with contemporary flair. Guests can savor meticulously crafted plates while soaking in panoramic views of the surrounding countryside, a setting as breathtaking as the food itself. The Black Swan provides not just a meal, but a journey into the essence of Yorkshire’s culinary landscape, where each bite tells a tale of tradition and creativity. Venture beyond the confines of this delightful establishment and you will find Oldstead’s countryside offers countless opportunities for exploration. Whether it’s discovering the historic charm of nearby York, with its ancient walls, cathedrals, and vibrant street life, or enjoying leisurely walks that ignite the senses among wildflowers and tranquil streams, adventure beckons at every corner. As dusk settles, the stars twinkle above, and the soft sounds of nature serenade the night, creating a serene backdrop for a peaceful retreat. Oldstead, with its enchanting ambiance and the allure of The Black Swan, presents an idyllic blend of culinary artistry and nature’s splendor, making it a must-visit destination for adventurers and food enthusiasts alike.

The Black Swan at Oldstead

A seasonal tasting menu showcasing the best of local produce, including dishes like Crapaudine Beetroot, Scallops, Herdwick Lamb, Halibut, and Crapaudine Beetroot Cake.

Crapaudine Beetroot

Scallops

Herdwick Lamb

Halibut

Crapaudine Beetroot Cake

Sample Tasting Menu

Köstliches Menü im The Black Swan at Oldstead

Tauchen Sie ein in das kulinarische Erlebnis im The Black Swan at Oldstead, einem renommierten Restaurant in York, das mit einem saisonalen Menü begeistert. Entdecken Sie eine harmonische Kombination aus lokalen Zutaten und kreativen Zubereitungen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Crapaudine Rote Bete – mit Ziegenkäse, Walnüssen und frischen Rote-Bete-Blättern

Jakobsmuscheln – serviert mit Muschelbrühe, eingelegtem Dill-Apfel und fermentiertem Knoblauch

Herdwick Lamm – mit Steckrüben, Minze und Lammjus

Halibut – serviert mit Meeresalgen-Butter, Sämereien und neuen Kartoffeln

Crapaudine Rote Bete Kuchen – mit Schokolade, Haselnüssen und Sahne

Genießen Sie eine erlesene Auswahl an Getränken, die perfekt auf das saisonale Menü abgestimmt sind. Von regionalen Weinen bis hin zu kreativen Cocktails – lassen Sie sich verführen.

Entdecken Sie die saisonalen Highlights des Küchenchefs, die lokale Spezialitäten in kreativen Variationen präsentieren, perfekt für Feinschmecker und Genießer.

Entdecken Sie The Black Swan in York, ein einzigartiges Erlebnis für Feinschmecker und Übernachtungsgäste. Genießen Sie authentische britische Küche in stilvollem Ambiente. Jetzt entdecken! 

The Black Swan in York – Gourmetrestaurant & stilvolles Erlebnis

York Municipality

A multi-course tasting menu featuring seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients.

Tasting Menu

A selection of wines paired to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in York: Das Black Swan at Oldstead

Das Black Swan at Oldstead ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Gelegen im malerischen York, vereint dieses stilvolle Haus Gastfreundschaft mit einer exquisiten kulinarischen Reise, die von saisonalen, lokal bezogenen Zutaten inspiriert ist.

Das Herzstück des Angebots ist das sorgfältig zusammengestellte Tasting Menu, das für 175 GBP ein echtes Fest für Feinschmecker ist. Dieses Multi-Gänge-Menü präsentiert saisonale Gerichte, die aus frisch und regionally bezogenen Zutaten kreiert wurden – ein Muss für alle, die nachhaltige Gastronomie schätzen.

Ergänzend zum Menü bietet das Black Swan eine Weinbegleitung für 75 GBP, die perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt ist. Diese Auswahl von Weinen erhöht das Esserlebnis und macht jeden Bissen unvergesslich.

Das Black Swan at Oldstead ist der perfekte Ort für Gourmets, die die Verbindung von Geschmack, Nachhaltigkeit und regionaler Frische suchen. Dieses Restaurant verbindet kulinarische Raffinesse mit einem gemütlichen, einladenden Ambiente, ideal für besondere Anlässe oder um einfach nur den Alltag hinter sich zu lassen.

Das Black Swan in Oldstead: Ein innovatives kulinarisches Erlebnis in York

Trotz dieser positiven Aspekte sind einige Herausforderungen zu beachten:

Der hohe Preis, die abgelegene Lage und die begrenzte Auswahl an Gerichten sind Punkte, die potenzielle Besucher im Blick behalten sollten. Das exklusive Menü und die Lage außerhalb des Stadtzentrums könnten für manche eine Herausforderung darstellen, während die eingeschränkte Menüvielfalt die Wahlmöglichkeiten einschränkt.

Das Black Swan in Oldstead bietet eine faszinierende Mischung aus innovativen kulinarischen Kreationen und einem starken Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Das Restaurant punktet mit einem innovativen Degustationsmenü, das lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt und so eine einzigartige Geschmackserfahrung verspricht. Der Service ist außergewöhnlich, was den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Zudem legt das Black Swan großen Wert auf umweltfreundliche Praktiken, was besonders umweltbewusste Gäste anspricht.

Das Black Swan in Oldstead besticht durch sein innovatives Degustationsmenü, das lokale und nachhaltige Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Der außergewöhnliche Service sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Zudem engagiert sich das Restaurant stark für Umweltfreundlichkeit, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für umweltbewusste Genießer macht.

Trotz der vielen positiven Aspekte sind die hohen Preise, die abgelegene Lage und die begrenzte Menüauswahl potenzielle Nachteile, die bei der Planung eines Besuchs berücksichtigt werden sollten.

North Yorkshire

Entdecken Sie das einzigartige kulinarische Erlebnis im The Black Swan at Oldstead in York. Genießen Sie Michelin-prämierte Gerichte und nachhaltige Küche.

The Black Swan at Oldstead, York - Michelin-Starred Dining Experience

Besuchen Sie das renommierte The Black Swan in York. Erleben Sie innovatives Essen, exzellenten Service und eine nachhaltige Genussreise.

Erleben Sie das Beste im The Black Swan at Oldstead, York

Entdecken Sie die faszinierende Geschichte und die Highlights des The Black Swan in York, ein preisgekröntes Restaurant mit Fokus auf lokale Zutaten.