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San José del Cabo

CarbónCabrón offers a distinctive dining experience in San José del Cabo, Mexico, featuring a menu that emphasizes wood-fired cooking with local ingredients. The restaurant is renowned for its innovative dishes, such as Blackened Tempura Onions and Espresso Rubbed Kurobuto Pork, and has received high ratings across various platforms.

Entdecke CarbónCabrón in San José del Cabo

CarbónCabrón in San José del Cabo ist ein einzigartiges Restaurant, das mit seinem faszinierenden Holzofen-Konzept und einer Speisekarte, die lokale Zutaten kreativ nutzt, begeistert. Die Atmosphäre ist sowohl gemütlich als auch stilvoll, perfekt für ein romantisches Dinner oder einen besonderen Anlass. Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte wie die Blackened Tempura Zwiebeln oder das Espresso-Geschmorte Kurobuto-Schweinefleisch, die Gäste immer wieder fasziniert.

Das Besondere an CarbónCabrón ist seine Fähigkeit, traditionelle mexikanische Aromen mit modernen Kochtechniken zu verbinden. Das Ergebnis sind Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Das Restaurant legt großen Wert auf nachhaltige Zutaten und eine kreative Zubereitung, was es zu einem Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter macht.

Öffnungszeiten: Täglich von 18:00 bis 23:00 Uhr.

Parkplätze sind vorhanden, was die Anreise erleichtert.

Vegetarische Optionen sind verfügbar, ideal für spezielle Ernährungswünsche.

Reservierungen sind über OpenTable oder telefonisch unter +52 55 7403 1006 möglich.

Für private Veranstaltungen ist eine vorherige Reservierung mindestens 4 Tage im Voraus erforderlich.

Das Feedback aus der Gemeinschaft ist überwältigend positiv. Gäste loben die einzigartige Holzofen-Atmosphäre, den exzellenten Service und die kreativen Gerichte. Besonders die Präsentation und die Qualität der Speisen werden immer wieder hervorgehoben, was CarbónCabrón als Hotspot für Feinschmecker in San José del Cabo etabliert.

North America

Mexico

Stellen Sie sich vor, wie die Sonne Mexikos im Westen untergeht, während Sie in einem lebendigen Restaurant sitzen, das die Essenz der lokalen Küche mit modernen Akzenten verbindet. CarbónCabrón in San José del Cabo ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem kulinarische Traditionen auf kreative Innovation treffen, um Ihren Gaumen zu begeistern. Mit seinem einzigartigen Ambiente, das rustikale Eleganz mit einem Hauch von Strandflair verbindet, bietet dieses Lokal eine unvergessliche Erfahrung für Feinschmecker, Trendsetter und alle, die das authentische Mexiko erleben möchten.

CarbónCabrón in San José del Cabo – Ein kulinarisches Erlebnis in Mexikos Süden

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOFlTNnpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaeFdp8NRr4YRGLStMa3R6Ck/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOFlTNnpBRRAB

We enjoyed the Chef's Selection dinner and WOW, we're we blown away! Every dish was exquisite and beautifully presented! Highly Recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcEpMN0x3EAE&d=17924085&t=1

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Wow, simply incredible! The service, the food, the ambiance—everything was beyond amazing! The ribeye steak absolutely stole the show, but every detail came together to create an unforgettable, next-level dining experience. This is a must-visit spot in Cabo—don’t miss it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NExMYkJ3EAE&d=17924085&t=1

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This was one of the best dining experiences I have ever had! Will definitely be going back! AMAZING!!

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Stunning restaurant with great service but above all the food is divine!
We took the chef’s menu e with wine pairing and everything was absolutely delicious. Not only every dish was plated  beautifully but also surprising and very tasty. The chef definitely knows its thing to the last detail
It’s a little pricey but worth every cent.
Thank you for the wonderful experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMb3ZPLVp3EAE&d=17924085&t=1

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Just wow! Service food and ambience were really top notch. The star of the show for me was the short rib but everything came together to what can truly be put down as an experience to remember. This is a must do when in Cabo for sure!

Dine at CarbónCabrón: Luxury Dining in San José del Cabo

CarbónCabrón, led by Chef Poncho Cadena, is a fine dining restaurant in San José del Cabo, Mexico, known for its wood-fired cooking and innovative dishes.

Die Geschichte von CarbónCabrón in San José del Cabo, Mexiko, ist ein faszinierendes Kapitel moderner Gastronomie. Gegründet im Jahr 2018, hat sich dieses Restaurant schnell einen Ruf für seine innovative Küche und das einzigartige Erlebnis des Holzfeuers erworben.

Die faszinierende Geschichte von CarbónCabrón in San José del Cabo in Mexiko.

Das Jahr 2018 markierte die Eröffnung von CarbónCabrón, das eine neue Ära des Essens in San José del Cabo einläutete. Mit seinem Fokus auf Holzofenküche bot es den Gästen eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die durch innovative Zubereitungstechniken besticht.

2020 wurde CarbónCabrón für seine zeitgenössische Küche vom renommierten Michelin-Führer ausgezeichnet. Diese Anerkennung unterstreicht die Qualität und Innovation, die das Restaurant auszeichnen und es zu einem begehrten Ziel für Feinschmecker macht.

Im Jahr 2023 erweiterte CarbónCabrón sein Angebot um private Dining-Erlebnisse, die den Gästen individuellere und exklusive kulinarische Momente ermöglichen. Dies zeigt das Bestreben des Restaurants, stets innovative Wege zu gehen und den Kunden unvergessliche Erinnerungen zu bieten.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Parking Options

CarbónCabrón is a delightful eatery in San José del Cabo, offering a feast for the senses with its succulent grilled meats and locally-sourced ingredients. The vibrant atmosphere and stunning coastal backdrop make it a must-visit culinary destination.

CarbónCabrón

Experience a unique wood-fired dining journey with our selection of starters, main courses, and desserts, all crafted with local ingredients and flavors.

Blackened Tempura Onions

Charcoal Grilled Corn

Grilled Asparagus

Espresso Rubbed Kurobuto Pork

Smoked Short Rib

T-Rex Ribeye Steak

Chef's Tasting Menu

S'mores

CarbónCabrón Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im CarbónCabrón in San José del Cabo.

Tauchen Sie ein in eine Welt der Aromen mit unserem einzigartigen Holzofen-Konzept, das lokale Zutaten und kreative Zubereitungen vereint. Unser Menü bietet eine harmonische Balance zwischen traditionellen und modernen Gerichten, perfekt für Feinschmecker und Trendsetter.

 - Mit Charcoal-Tempura-Teig, serviert mit Habanero-Aioli.

 - Mit geräuchertem Beef Short Rib und gegrilltem Gemüse.

 - Mit variierenden saisonalen Gerichten.

 - Mit Marshmallows, Schokolade und Graham Crackern.

 - Perfekt, um den Tag ausklingen zu lassen.

Genießen Sie authentische mexikanische Küche im CarbonCabrón in San José del Cabo! Erleben Sie lokale Spezialitäten in entspannter Atmosphäre – ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

CarbónCabrón in San José del Cabo: Authentische mexikanische Küche erleben

San José del Cabo Municipality

Bring the entire CARBÓNCABRÓN and chef Poncho Cadena experience to your home with a private dinner for you and your guests. Service available with prior reservation at least 4 days in advance.

Private Dining

Ein Ort, der kulinarische Träume wahr werden lässt, bietet bei CarbónCabrón ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Entdecken Sie CarbónCabrón in San José del Cabo an der mexikanischen Küste.

Genießen Sie ein maßgeschneidertes privates Dinner, bei dem das gesamte Team von CarbónCabrón und Küchenchef Poncho Cadena Ihre kulinarischen Wünsche erfüllt.

Exklusive private Dinner-Erlebnisse bei CarbónCabrón.

Das Angebot für private Dinner ist kostenlos, allerdings ist eine vorherige Reservierung mindestens vier Tage im Voraus erforderlich. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um einen exklusiven Abend mit Freunden und Familie zu genießen.

Erleben Sie ein einzigartiges Holzfeuer-Erlebnis in Mexiko

Ausgezeichneter Service und kreative, aromatische Gerichte

Herausragender Service und innovative Gerichte

Perfekt für romantische Abende und intime Dinner

Höherpreisig und mit begrenzter Menüauswahl, Reservierungen sind empfohlen

Baja California Sur

Erleben Sie in CarbónCabrón in San José del Cabo einzigartige Holzofen-Küche mit innovativen Gerichten. Jetzt reservieren und Geschmackserlebnis sichern!

CarbónCabrón in San José del Cabo: Gourmet Wood-Fired Dining

Genießen Sie trendige Holzofen-Kreationen bei CarbónCabrón in San José del Cabo. Entdecken Sie außergewöhnliche Gerichte und reservieren Sie Ihren Tisch!

Besuchen Sie CarbónCabrón, San José del Cabo – Exklusives Dining Erlebnis

Öffnungszeiten für CarbónCabrón, San José del Cabo. Finden Sie die Öffnungszeiten bei uns auf der Adresse und planen Sie Ihren Besuch.

Dine at CarbónCabrón: Luxury Dining in San José del Cabo

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