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Playa del Carmen

Cocina de Autor offers a unique culinary journey with its creative tasting menu, attentive staff, and sophisticated setting, making it a top choice for fine dining in Playa del Carmen.

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Nestled along the vibrant Carretera Cancún - Tulum at Km 62 in Playa del Carmen, Cocina de Autor stands as a beacon of culinary excellence in Quintana Roo, Mexico. This Michelin-starred restaurant invites food lovers, digital nomads, and discerning travelers to embark on an extraordinary gastronomic journey that celebrates innovative Mexican cuisine with a creative twist.

At Cocina de Autor, the spotlight shines on an exquisite tasting menu featuring a dozen meticulously crafted dishes, each bursting with flavor and artfully presented. Guests rave about the complexity and sensory delight of every course, often paired flawlessly with a selection of premium wines or cocktails curated by expert sommeliers. The atmosphere is elegant yet inviting, making it the perfect setting for special celebrations or intimate dinners.

Cocina de Autor is proud to accommodate diverse dietary needs, including gluten-free, vegan, and vegetarian options, ensuring everyone can enjoy this unique culinary experience.

 The attentive staff is passionate about service, explaining each dish’s inspiration and ingredients with warmth and expertise, making diners feel truly cared for and engaged.

Visitors often share glowing reviews of Cocina de Autor’s impeccable service and its serene, sophisticated ambiance. The restaurant features a beautiful veranda where guests can relax with expertly crafted cocktails while enjoying breathtaking views. Whether indulging in a decadent dinner or savoring a post-meal drink at the connected cocktail bar, the experience is designed to delight all senses in a truly memorable way.

What is the price range for the tasting menu at Cocina de Autor?

 The tasting menu is priced between $1,500 and $2,000 MXN per person, excluding drinks.

Is a reservation required to dine at Cocina de Autor?

 Yes, reservations are recommended to ensure availability.

Does Cocina de Autor accommodate dietary restrictions?

 Yes, the restaurant is known for accommodating various dietary needs, including vegan, vegetarian, and gluten-free options.

Cocina de Autor enjoys a broadly positive reputation within the Playa del Carmen community and beyond. Diners consistently praise the restaurant for its innovative tasting menu, creative use of local ingredients, and the exceptional, attentive service that elevates every meal to a special occasion. While a few reviews note challenges such as reservation complexities, the overwhelming consensus highlights this establishment as a must-visit destination for those seeking a sophisticated and memorable dining experience in the heart of Mexico’s Caribbean coast.

North America

Mexico

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein elegantes Restaurant im Herzen von Playa del Carmen, das für seine innovative Küche und sein stilvolles Ambiente bekannt ist. Cocina de Autor bietet eine einzigartige Fusion aus mexikanischen Aromen und moderner Gourmetküche, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Mit einer Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch exklusiv ist, zieht dieses Lokal Feinschmecker, Trendsetter und Kulturinteressierte gleichermaßen an.

Tauchen Sie ein in die Welt der Gourmetküche bei Cocina de Autor, einem Ort, der für seine kreativen Gerichte und sein innovatives Konzept bekannt ist. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von exquisiten Speisen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch die Sinne anregen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Meeresfrüchte-Tacos, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie das zart geschmorte Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht. Die sorgfältig ausgewählten Weine und kreativen Cocktails runden das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt die Leidenschaft und das Engagement des Küchenteams, das ständig nach neuen Geschmackskombinationen sucht. Die Küchenchefs, die ihre Inspiration aus der mexikanischen Kultur und internationalen Trends ziehen, arbeiten eng zusammen, um innovative Gerichte zu kreieren, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Ein kleines Geheimnis: Viele der Gewürze und Kräuter werden direkt vor Ort angebaut, was die Frische und Qualität der Speisen garantiert.

Was ist das Besondere an Cocina de Autor? Das Restaurant verbindet kreative mexikanische Küche mit internationalen Einflüssen, die durch eine sorgfältige Auswahl an Zutaten und eine innovative Zubereitung zum Leben erweckt werden. Warum sollten Sie uns besuchen? Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das lokale Zutaten in einem stilvollen Ambiente präsentiert. Was gibt es in der Nähe? Das Restaurant liegt im lebendigen Zentrum von Playa del Carmen, nur wenige Gehminuten von den schönsten Stränden, Boutiquen und kulturellen Sehenswürdigkeiten entfernt.

Besuchen Sie uns heute und erleben Sie die kreative Kraft der mexikanischen Küche bei Cocina de Autor. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, hinterlassen Sie eine Bewertung und empfehlen Sie uns weiter – wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Cocina de Autor: Ein kulinarisches Erlebnis in Playa del Carmen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUOV9hUUFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv8JgA3hdTo8RS2MmmI8Xzaw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUOV9hUUFREAE

I came here with my boyfriend for a special dinner while traveling. This restaurant had just received a Michelin award so we were super excited to give it a try.
To get ahead of a big question, yes you can dine here even if you're not staying at the hotel but it's very annoying to make a reservation and requires a lot of weird hoop jumping.

It's also pretty much impossible to find costs online. I didn't see an itemized receipt but basically it's about $300 USD/$5KMXN a person, without drinks. We opted for a very very very nice bottle of wine which was another $300 USD.

If you can, come and do the wine pairing. We couldn't because of dietary limits which is why we opted for the bottle.

The food was really lovely. I've included pictures of some of the standout courses. They also did a wonderful job working around our allergies including my gluten free needs.

The service was incredible. The sommelier in particular was a real pleasure, and our servers were great as well. A wonderful staff across the board.

After dinner we had a cocktail at the connected cocktail bar and enjoyed the view from the veranda.

Highly recommend if you're looking for a special celebration dinner in Playa del Carmen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzN0ltTlJREAE&d=17924085&t=1

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One of the fantastic and unique culinary experiences you can have.
We got a 12 dishes tasting menu. Each was perfectly decorated by the chef and paired with a drink.
Staff explained the name of the dishes and some main ingredient with great passion. Some foods would explode in the mouth, and you could taste the complexity of the dish.

If you have any restriction or even you don’t like any ingredients, they could make another dish just for you. If you like any dishes don’t hesitate to ask for more, they will say yes :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnMWEyM0JBEAE&d=17924085&t=1

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It’s very sad place . The atmosphere, service and food is terrible.  I can’t believe it has One Michelin Star, it’s impossible.
I know good food and I have been in many outstanding restaurants. This one is not even close to the level of quality. Food doesn’t have any taste, tablecloth are not iron, servers don’t know which side fork or knife goes. Very disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTcmRfM05nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv8JgA3hdTo8RS2MmmI8Xzaw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTcmRfM05nEAE

Exceptional food. Half of the plates based on olives and spanish olive oil in creative forms.I would prefer the Greek one,which is better in taste and quality.
+Great experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeTZTa05BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv8JgA3hdTo8RS2MmmI8Xzaw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeTZTa05BEAE

This place is far the best restaurant . The food the services , everything us right on point . Such an original concept . 1000 of 1000

Cocina de Autor: Luxury Dining in Playa del Carmen

Established in 2008 within the Grand Velas Riviera Maya resort, Cocina de Autor has been recognized with a Michelin star and the AAA Five Diamond Award, reflecting its commitment to culinary excellence.

die geschichte von cocina de autor in playa del carmen

Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2008 im luxuriösen Grand Velas Riviera Maya Resort hat sich die "Cocina de Autor" zu einem herausragenden Beispiel für kulinarische Exzellenz entwickelt. Mit ihrer innovativen Küche und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion hat sie sich in der Gastronomieszene von Playa del Carmen einen Namen gemacht.

Im Jahr 2008 wurde Cocina de Autor zum ersten Mal eröffnet, um eine neue Ära der gehobenen Küche im Herzen von Playa del Carmen einzuläuten. Das Restaurant setzte von Anfang an auf kreative Gourmetküche, die lokale Zutaten mit internationalen Techniken verbindet, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.

Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte von Cocina de Autor war die Auszeichnung mit einer Michelin-Stern im Jahr 2024. Diese prestigeträchtige Anerkennung bestätigt die Qualität und Innovation der Küche und hebt das Restaurant auf die globale Karte der Spitzenrestaurants.

Im selben Jahr wurde Cocina de Autor auch mit dem AAA Five Diamond Award ausgezeichnet, eine weitere Bestätigung für herausragenden Service und kulinarische Qualität. Diese Auszeichnungen spiegeln das Engagement des Teams wider, jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Heute gilt Cocina de Autor als eines der führenden Gourmetrestaurants in Playa del Carmen, das sowohl Einheimische als auch internationale Gäste mit innovativen Gerichten und einem erstklassigen Ambiente begeistert. Die reiche Geschichte, gepaart mit den prestigeträchtigen Auszeichnungen, macht dieses Restaurant zu einem Muss für Feinschmecker und Entdecker auf der Suche nach authentischer mexikanischer Gastlichkeit auf höchstem Niveau.

An exquisite 11-course tasting menu crafted by Chef Nahúm Velasco, featuring innovative dishes that blend local ingredients with international flavors.

Jackfruit Passionfruit Mousse with Spider Crab and Succulents

Smoked Cream with Sea Bacon and Pasilla Mixe

Cauliflower with Bone Marrow and Caviar

Shrimp with Honeydew and Yogurt

Cabbage with Kohlrabi, Pistachios, and Cereals

Catch of the Day with Mushrooms and Cinnamon

Mexican Bald Pork with Black Garlic, Figs, and Watercress

Chocolate with Sesame Seed and Plantain

Blueberries with Mascarpone and Honey

Tasting Menu

kulinarische entdeckerreise im cocina de autor in playa del carmen

cuisine de autor in playa del carmen bietet ein außergewöhnliches tasting menu, das die vielfältigkeit der mexikanischen küche mit internationalen einflüssen verbindet. Erleben Sie kreative gerichte, die sorgfältig von chef nahúm velasco zubereitet werden, um ihre sinne zu verführen.

vom aperitif bis zum dessert bietet die speisekarte eine reise durch innovative gerichte, die lokale ingredienzien mit internationalen aromen vereinen.

genießen sie exquisite vorspeisen, hauptgerichte, desserts und erfrischende getränke, die alle auf einem hochklassigen niveau serviert werden.

Entdecken Sie Cocina de Autor in Playa del Carmen – ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack, Innovation und mexikanischer Spezialitäten. Reservieren Sie jetzt!

Cocina de Autor in Playa del Carmen – Innovatives Essen & Ambiente

Playa del Carmen Municipality

Cocina de Autor

An optional wine pairing featuring boutique Mexican wines to complement each course.

Wine Pairing

Enjoy live music performances enhancing the dining experience.

Live Music

Entdecken Sie das "Cocina de Autor" in Playa del Carmen, wo kulinarische Meisterwerke auf eine lebendige Atmosphäre treffen. Dieses angesagte Restaurant und Bar bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker und Musikliebhaber.

Cocina de Autor in Playa del Carmen: Ein kulinarisches Erlebnis mit Live-Musik und Weinbegleitung.

Das "Cocina de Autor" bietet eine Reihe von besonderen Angeboten, die Ihren Besuch unvergesslich machen. Ein Highlight ist das "Wine Pairing", bei dem Sie mexikanische Boutique-Weine zu jedem Gang genießen können. Das Erlebnis kostet nur 2600 MXN und ist perfekt, um die vielfältigen Aromen Mexikos zu entdecken.

Ein weiteres Highlight ist die Live-Musik, die den Abend im "Cocina de Autor" musikalisch untermalt. Das Beste daran: Der Eintritt ist frei. Tauchen Sie ein in die rhythmische Atmosphäre und erleben Sie eine perfekte Kombination aus gutem Essen, hervorragendem Wein und mitreißender Musik.

Genießen Sie Live-Musik während Ihres Essens.

Dieses Restaurant vereint köstliche Speisen, eine lebendige Atmosphäre und einzigartige Erlebnisse. Es ist ideal für Foodies, Musikliebhaber und alle, die das besondere Erlebnis in Playa del Carmen suchen.

Im Herzen von Playa del Carmen begeistert das Restaurant Cocina de Autor mit einer Mischung aus kreativer Küche und erstklassigem Service. Dieses Lokal ist bekannt für sein innovatives und kreatives Tasting-Menü, das Feinschmecker aus aller Welt anzieht, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Cocina de Autor in Playa del Carmen: Ein Ort der kulinarischen Innovation

Besuchen Sie die offizielle Website für weitere Informationen.

Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern und dem AAA Five Diamond Award ausgezeichnet, was seine herausragende Qualität bestätigt.

Die einzige Einschränkung ist, dass das Restaurant eine Erwachsenenpolitik verfolgt, was Familien mit Kindern möglicherweise ausschließt. Außerdem sind Reservierungen erforderlich, was für Gäste, die kurzfristig planen, etwas unpraktisch sein könnte.

Insgesamt bietet Cocina de Autor eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung in einer eleganten und intimen Atmosphäre, die durch seine Auszeichnungen und kreativen Menüs unterstrichen wird. Trotz der Einschränkung für Familien und der Notwendigkeit von Reservierungen ist es ein Ziel für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Quintana Roo

Entdecken Sie Cocina de Autor in Playa del Carmen, ein Michelin-prämierter Gourmettisch mit innovativen Gerichten, Meerblick und exklusivem Ambiente.

Cocina de Autor Playa del Carmen – Michelin & AAA Awarded Restaurant

Genießen Sie die kreative Küche von Cocina de Autor im Grand Velas Riviera Maya. Gourmet, Meerblick, exzellenten Service und mehr warten auf Sie.

Erleben Sie Cocina de Autor – Luxuriöses Restaurant in Playa

Reservieren Sie jetzt in Cocina de Autor, Playa del Carmen, für ein unvergessliches Erlebnis mit innovativer Gourmetküche, Meerblick und romantischer Atmosphäre.

Cocina de Autor: Luxury Dining in Playa del Carmen

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