Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Helmand Palace
Das Helmand Palace bietet eine authentische afghanische Küche, die durch ihre reiche Aromenpalette und traditionelles Kochhandwerk besticht. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das von köstlichen Vorspeisen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten reicht.
Vorspeisen
- Aushak – gefüllte Teigtaschen mit Lauch und Zwiebeln, serviert mit Knoblauch-Joghurt-Sauce und Ragu aus Hackfleisch, verfeinert mit getrockneter Minze.
- Kaddo – gebackene Kürbisstücke mit Zucker, serviert mit Knoblauch-Joghurt-Sauce und Hackfleischsoße.
- Banjan – in der Pfanne gebratene Auberginen mit Tomaten und grünen Paprika.
- Mantwo – afghanische Teigtaschen mit würziger Füllung.
Hauptgerichte
- Mourgh Challow – zartes Hühnchenbrustfilet in Gewürzsoße mit yellow split-peas, Joghurt, Koriander, Curry und Challow-Reis.
- Seekh Kabab – gegrilltes Lammhackfleisch, serviert mit Zwiebeln, sonnengetrockneten kleinen Trauben, Knoblauch, sautierter Aubergine und Pallow-Reis.
- Koufta Challow – Hackfleischbällchen mit afghanischen Gewürzen in Tomatensoße mit Challow-Reis.
- Qabelee – zartes Lammkeulenfilet mit Pallow-Reis.
- Vegetarisches Sabzi Challow – vegetarischer Eintopf mit Challow-Reis.
Desserts
- Kaddo & Banjan Challow – gebackene Kürbisse und gebratene Auberginen, serviert mit Minz-Joghurt und Tomatensoße auf Challow-Reis.
Getränke & Spezialitäten
Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken und Spezialitäten, die das afghanische Geschmackserlebnis perfekt abrunden, einschließlich hausgemachter Lassi-Variationen und aromatischer Tees.
