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Paso Robles

The Restaurant at JUSTIN offers a seasonal multicourse dinner tasting menu that showcases California cuisine, complemented by wine pairings from JUSTIN’s award-winning wines. The restaurant has received a MICHELIN Star and a MICHELIN Green Star, recognizing its high-quality cooking and sustainable practices. Patrons frequently commend the restaurant for its romantic ambiance, scenic views, and attentive service. The menu features dishes like Perigord Black Truffle Risotto, Artichoke Tortelloni, and Prime Creekstone Filet, with wine pairings enhancing the dining experience.

Willkommen in einem der exquisitesten Restaurants Kaliforniens, das mit seiner Michelin-Auszeichnung und nachhaltigen Praktiken begeistert. Das Restaurant bei JUSTIN in Paso Robles bietet eine unvergessliche Mischung aus innovativer kalifornischer Küche, erstklassigen Weinen und einer atemberaubenden Weinberg-Kulisse.

Das Restaurant bei JUSTIN in Paso Robles – Ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse

Erleben Sie eine saisonale Mehr-Gänge-Menüreise, die die vielfältige kalifornische Küche präsentiert. Jedes Gericht, von dem aromatischen Perigord-Schwarzwald-Trüffelrisotto bis zum zarten Prime Creekstone Filet, wird durch perfekt abgestimmte Weine aus dem preisgekrönten Sortiment von JUSTIN ergänzt.

Was macht das Restaurant bei JUSTIN besonders? Der exklusive, romantische Rahmen mit Blick auf die malerischen Weinberge Kaliforniens schafft eine Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis macht. Die Kombination aus nachhaltiger Küche, hervorragendem Service und einem Michelin-Stern macht dieses Restaurant zu einem Muss für Feinschmecker und Weinliebhaber.

Was sind die Öffnungszeiten des Restaurants bei JUSTIN?

 Das Restaurant ist von Donnerstag bis Sonntag für das Abendessen geöffnet, mit Reservierungen um 18:30, 19:00, 19:30 und 20:00 Uhr möglich.

Gibt es einen Dresscode im Restaurant bei JUSTIN?

Sind Reservierungen im Voraus erforderlich?

 Ja, Reservierungen sind notwendig und können über die Website vorgenommen werden.

 Ja, es werden sowohl klassische als auch Premium-Weinpaarungen angeboten, um jedes Gericht perfekt zu ergänzen.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

North America

United States

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem eleganten, modernen Ambiente, umgeben von der malerischen Landschaft Kaliforniens, während Sie auf eine kulinarische Reise gehen, die sowohl die Sinne als auch die Seele anspricht. Das Restaurant bei JUSTIN in Paso Robles ist ein Ort, der nicht nur durch seine exquisite Küche besticht, sondern auch durch seine einzigartige Atmosphäre, die perfekt für Weinliebhaber, Feinschmecker und Trendsetter ist. Hier verschmelzen lokale Weine mit innovativen Gerichten, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Was macht das Restaurant bei JUSTIN besonders?

Das Restaurant bei JUSTIN ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die perfekt auf die erlesenen Weine des Hauses abgestimmt sind. Besonders hervorzuheben sind die saftigen Rindersteaks, die mit einer aromatischen Kräuterkruste versehen sind, sowie das vegetarische Gericht mit gegrilltem Gemüse, das mit einer hausgemachten Zitronen-Kräuter-Sauce serviert wird. Die Weinkarte bietet eine beeindruckende Auswahl an lokalen Weinen, die die kulinarischen Kreationen perfekt ergänzen.

Mehr über unsere Spezialitäten erfahren

Das Restaurant bei JUSTIN ist nicht nur ein Ort für exquisite Speisen, sondern auch ein Platz, um die kalifornische Weintradition hautnah zu erleben. Mit einer Geschichte, die bis in die frühen Tage der kalifornischen Weinindustrie zurückreicht, bietet das Haus eine authentische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Die freundliche Atmosphäre und der aufmerksame Service sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucTVEMGh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm22pMP8p7YARcieBuVH8Qe4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucTVEMGh3RRAB

We ate at Justin's restaurant 15 years ago, it was awesome back then and now it's an experience not to be missed.  Every dish was better than the one before, it was an ethereal dinner with a few hacks that I'll add.

The restaurant & bar area are beautiful,  it reminded me of The Menu, except nobody was yelling "yes chef".  There's a great outdoor patio and grounds that aren't to be missed.  I can't adequately describe the food, other than to say each dish is a new experience of heaven.

The hacks are if you join the wine club, it's 20% off of dinner.  There are 2 menu options, the Estate menu for $225 and Chef menu for $350, the Chefs menu is the better value and incredible dishes.  If you're into wine paring with the menu, it's $110 for each person, but you can also share 1 wine paring for 2 people.

The Wagu beef was beautifully done, as was the cheese souffle, the scallop with caviar in a white sauce was amazing, it was all I could  do not to use my finger to scoop up every molecule of sauce.  The executive and sous chefs are artists and this menu is their masterpiece.

The staff is extraordinary,  they're personable and attentive without hovering or being disruptive.  Obviously this is an expensive restaurant,  but if you're looking for a memorable event or celebrating a special moment, I can't recommend Justin highly enough.

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I looked for a Michelin star restaurant in Paso Robles to celebrate my wife’s birthday. I stumbled across The Restaurant at Justin, read the various reviews and made our reservations.

It does require a $100 deposit per person that is refunded on arrival.

From the moment we arrived we were greeted and treated with fantastic hospitality.

We had opted for the Chef’s Choice and wine pairing and were delighted with every single course. I had wished I had taken photos of every course but was initially concerned with not showing class. After a certain point, I no longer cared. The food appearance and taste were just too fantastic to care.

I had taken my wife to a Michelin star restaurant in Italy when we first started dating in Italy 30 years ago.  We were eager to experience the same service and culinary quality. We were not disappointed.

As we decided with the Chef’s menu, it was a set meal with wine pairing.

Each course that arrived looked like a piece of artwork.  The wine pairing was excellent, my only recommendation would be to advise the patron that one glass would be paired with one or two courses. As there wasn’t a pour per each course, and you were required to gauge what wine was for what courses.

The views were also fantastic as the restaurant was nestled in rolling hills of the vineyard and reminded me of Northern Italy.

Book in advance and enjoy the best of Paso Robles.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNW9iUExBEAE&d=17924085&t=1

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Reservations are needed with $100 deposit.

Facility is clean and well maintained.

Staff is professional and knowledgeable about the food being served. Chef has wide range of culinary knowledge and experience before leading this kitchen.

The courses take you on a journey of the California golden coast. Allows you to taste the local offerings through team to table concept.

Sommelier’s wine pairings are exceptional, really marries the savior flavors of the food with the tartness of the wines.

Overall 5/5

Best of luck on Star #2

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There are so many bees. I couldn't eat outside. Bees rushed every plate. I didn't enjoy the food and wine. After all, we changed the table I could afford to eat the dishes. Hamburger was really, really good. Pasta is so chewy. But salmon is Soso, not crispy.

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The service was excellent, but the culinary skills, creativity, and presentation of the dishes were lacking. Unfortunately, the flavors and appearance did not meet expectations. It seems the kitchen struggles to transform high-quality ingredients into exceptional dishes. Each dish was either tasteless or dry, and the presentation was unappealing to the point where I didn't even want to take any more photos.

The Restaurant at JUSTIN in Paso Robles – Weinreise & Gourmet-Erlebnis

The Restaurant at JUSTIN, located within the JUSTIN Vineyards & Winery estate in Paso Robles, California, has been recognized with a MICHELIN Star and a MICHELIN Green Star, highlighting its exceptional culinary offerings and sustainable practices.

Das Restaurant im JUSTIN Weingut in Paso Robles, Kalifornien, hat sich schnell einen Namen gemacht, nicht nur für seine exquisite Küche, sondern auch für sein Engagement für Nachhaltigkeit. Seit seiner Gründung hat sich das Restaurant kontinuierlich weiterentwickelt und prägt heute die kulinarische Szene in der Region.

Die faszinierende Geschichte des The Restaurant at JUSTIN

Outdoor Seating

Valet Parking

Free Parking Lot

Free Street Parking

In the heart of Paso Robles, The Restaurant at JUSTIN offers a culinary journey steeped in the richness of California’s wine country. Surrounded by vineyards, diners enjoy exquisite dishes crafted from locally sourced ingredients, paired with renowned wines. The ambiance combines elegance with rustic charm, making it an ideal spot for romantic dinners or gatherings with friends.

The Restaurant at JUSTIN

A seasonal multicourse dinner tasting menu featuring the freshest ingredients sourced from JUSTIN’s onsite garden and local purveyors, complemented by award-winning wines.

Bounty of the Farms Asparagus

Perigord Black Truffle Risotto

Artichoke Tortelloni

Prime Creekstone Filet

Challerhocker Croquette

Chocolate And Strawberries

Sample Menu

Ein saisonales Menü voller frischer Zutaten und innovativer Aromen.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im The Restaurant at JUSTIN

Entdecken Sie das elegante Erlebnis im Restaurant at JUSTIN in Paso Robles – eine kulinarische Reise voller Geschmack und Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt für unvergessliche Momente!

The Restaurant at JUSTIN – Elegantes Essen in Paso Robles

San Luis Obispo County

A four-course prix fixe menu showcasing California cuisine, complemented by wine pairings from JUSTIN’s award-winning wines.

Seasonal Multicourse Dinner Tasting Menu

A selection of wines paired with each course to enhance the dining experience.

Classic Wine Pairing

An elevated selection of wines paired with each course for a premium experience.

Premium Wine Pairing

Erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer im The Restaurant at JUSTIN, einem Juwel in Paso Robles, Kalifornien. Dieses elegante Restaurant bietet eine exquisite Kombination aus saisonaler kalifornischer Küche und erlesenen Weinen, die perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Genuss im Restaurant at JUSTIN in Paso Robles

Genießen Sie das saisonale Multicourse Dinner Tasting Menu für 160 USD, das vier sorgfältig zubereitete Gänge bietet und mit den preisgekrönten Weinen von JUSTIN perfekt ergänzt wird. Für Weingenießer gibt es die Möglichkeit, entweder das klassische Wein-Paarungsmenü für 55 USD zu wählen, das eine Auswahl an Weinen für jeden Gang umfasst, oder das Premium Wein-Paarungsmenü für 95 USD, das eine erstklassige Selektion für ein noch exklusiveres Geschmackserlebnis bietet.

Besuchen Sie das Restaurant at JUSTIN für eine kulinarische Reise durch Kaliforniens beste Zutaten und Weine in einer stilvollen und einladenden Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt, um Ihren Platz zu sichern und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu genießen.

California

Genießen Sie exquisite kalifornische Küche im The Restaurant at JUSTIN, mit atemberaubendem Wein und panoramahaftem Blick in Paso Robles. Jetzt reservieren!

Elegantes Restaurant am Justin Vineyards, Paso Robles – Michelin Sterne

Entdecken Sie ein saisonales 4-Gänge-Menü im The Restaurant at JUSTIN, inklusive Weinpaarungen, in malerischer Umgebung in Paso Robles. Buchen Sie Ihren Tisch!

Feinschmecker Erlebnis im The Restaurant at JUSTIN, Paso Robles – Michelin Green Star

Öffnungszeiten für The Restaurant at JUSTIN, Paso Robles. Finden Sie Öffnungszeiten für das Restaurant in Paso Robles auf der Adresse des Weinbergs.