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Las Vegas

Carson Kitchen in Las Vegas is highly praised for its innovative American cuisine, vibrant atmosphere, and attentive service. Diners frequently commend the quality and creativity of the dishes, as well as the welcoming environment. The rooftop patio with live music adds to the overall dining experience.

Willkommen im Carson Kitchen in Las Vegas, einem Ort, der für seine kreative amerikanische Küche und seine lebendige Atmosphäre bekannt ist. Dieses Restaurant und Bar ist der perfekte Ort für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen und das pulsierende Lebensgefühl der Stadt genießen möchten.

Entdecken Sie das Carson Kitchen in Las Vegas: Ein Hotspot für innovative amerikanische Küche und lebendige Atmosphäre.

Das Carson Kitchen besticht durch seine kreative Küche, die traditionelle amerikanische Gerichte mit modernen Einflüssen verbindet. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von einzigartigen Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Auge ansprechen.

North America

United States

Willkommen im Carson Kitchen, einem lebendigen Treffpunkt im Herzen von Las Vegas, der kulinarische Innovationen mit einem Hauch von urbanem Chic verbindet. Dieses Restaurant und Bar ist bekannt für seine kreative Küche, die klassische amerikanische Gerichte neu interpretiert, und bietet eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Im Carson Kitchen erwarten Sie nicht nur innovative Gerichte, sondern auch eine Vielzahl von kulinarischen Highlights, die alle Sinne ansprechen. Besonders hervorzuheben sind die "Smoked Chicken Wings" – saftig, zart und perfekt gewürzt, mit einer rauchigen Note, die den Geschmack auf ein neues Level hebt. Ein weiteres Highlight ist das "Vegan Jackfruit Tacos" – eine kreative, pflanzenbasierte Alternative, die mit frischen Zutaten und einer würzigen Sauce begeistert.

Gourmet burgers, flatbreads & other small plates served up in sleek digs with a rooftop patio.

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I recently dined at Carson Kitchen in Las Vegas and had a delightful experience. This restaurant is also known for its shareable plates and great cocktails.  We ordered the Young Beet Chopped Salad, Pork Belly, Secret Sunday Chicken Sandwich,Baked Mac and Cheese, and for dessert, the Glazed Donut Bread Pudding. To accompany my meal, I chose Piper’s Choice, their unique take on an espresso martini.

The baked mac and cheese was a standout, with a smoky flavor that truly elevated the dish. The glazed donut bread pudding was airy and delicious, making for a perfect ending to the meal. Piper’s Choice was a delightful drink that complemented the flavors of the meal.

The Secret Sunday Chicken Sandwich is a popular item at Carson Kitchen, as noted by other diners, but it’s nothing to write home about.

Overall, Carson Kitchen offers quality food, a warm welcome, and a pleasant dining experience.   I would definitely return for the delicious Baked Mac and Cheese, Piper’s Choice, and the Glazed Donut Bread Pudding.

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This restaurant delivers an exceptional dining experience with its fresh, high-quality food and thoughtfully curated menu. The attention to detail in the preparation and presentation of each dish elevates it above the standard dining fare.

During my visit, I opted for the New York strip steak, macaroni and cheese, and a sangria to drink. The New York strip steak was expertly cooked to perfection, with a tender, juicy interior and a flavorful, well-seasoned crust. The macaroni and cheese was creamy, rich, and indulgently cheesy, making it the perfect complement to the steak. For a sweet and refreshing drink, the sangria was an excellent choice—light, fruity, and well-balanced. It’s an ideal pairing to round out a hearty meal.

One unique aspect of this restaurant is its service style. Food is served as it is prepared, which means your sides might arrive before your main course, and appetizers could accompany your entrée. While this approach isn’t the traditional dinner course setup, it ensures that every item is served hot and fresh. This system, however, may require some adjustment for those who are accustomed to standard sequencing, but the quality and freshness of the dishes more than make up for it.

The food is prepared quickly without compromising on quality, allowing guests to enjoy their meals promptly. The ambiance of the restaurant further enhances the dining experience, blending rustic charm with chic modern elements. The warm, inviting decor creates a cozy yet stylish setting, making it suitable for both casual meals and special occasions.

In summary, this restaurant stands out for its exceptional food, innovative service style, and rustic-chic atmosphere. Whether you’re a steak lover or simply looking for a fresh and satisfying meal, this is a place worth visiting.

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Carson Kitchen is a gem in downtown Las Vegas that combines urban charm with elevated comfort food. It's ideal for foodies or those looking for a casual yet innovative meal in Las Vegas.

I highly recommend the Black rice and Oxtail Risotto - it's my personal favorite.  Also, don't forget to pair your meal with craft cocktails made at their full bar separated from the dining area.

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A local gem! Every dish we tried was a winner! We don’t eat carbs but found plenty of options that made us happy including two amazing salads!
It’s a BUSY spot and we didn’t have a reservation at 4:00 in the afternoon so we opted to sit at the bar and Kendall our server was lovely and we were happy to sing her book.
They have created a homey and unique vibe here that has real warmth and genuine human connection. If we lived here, this would be one of our top 10 spots.
Nice to know that in “sin city”, there is a touch of “home”.
Highly recommended!

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This is a first. I give this restaurant 5 stars across the board. My friends brought me here and I was impressed! The food was DELICIOUS! The atmosphere was great outside at night. Our server was nice! SHORT RIB STEAK was the best piece of meat I’ve had (no pun intended) in 10 years! The drinks could be cuter and a little stronger but other than that, I’m impressed.

Carson Kitchen: Trendiges Restaurant & Bar in Las Vegas

Carson Kitchen, located in the historic John E. Carson Hotel in Downtown Las Vegas, opened in 2014. It was founded by chef and restaurateur Cory Harwell and the late Chef Kerry Simon, aiming to bring reimagined comfort food to the area. The restaurant features a contemporary bar, open kitchen expo counter, community tables, and an outdoor rooftop bar.

Ein Blick auf die historische Entwicklung eines Las Vegas Hotspots.

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Das Carson Kitchen wurde von dem renommierten Koch und Gastronom Cory Harwell sowie dem verstorbenen Chef Kerry Simon gegründet, mit dem Ziel, neu interpretierte Komfortgerichte in die pulsierende Stadt Las Vegas zu bringen.

Das Carson Kitchen im Herzen des historischen John E. Carson Hotels in Downtown Las Vegas ist ein Paradebeispiel für innovative Gastronomie, die Geschichte und moderne Lebensart vereint. Eröffnet im Jahr 2014, hat dieses Restaurant sofort die Aufmerksamkeit von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen auf sich gezogen.

Das Carson Kitchen hat sich seitdem als eine beliebte Adresse in Las Vegas etabliert, die für ihre innovative Küche, ein modernes Ambiente und eine lebendige Atmosphäre bekannt ist.

Seit seiner Eröffnung hat das Carson Kitchen eine Reihe bedeutender Meilensteine erlebt. Im Jahr 2015 verstarb Chef Kerry Simon, ein bedeutender Name in der kulinarischen Welt, dessen Vermächtnis durch die Übernahme seines Bruders, Scott Simon, als Executive Chef weiterlebt. Dieser Schritt sicherte die Kontinuität des kulinarischen Stils und der kreativen Vision des Restaurants.

Das Carson Kitchen bleibt eine Top-Adresse, die die Geschichte von Las Vegas mit ihrer kulinarischen Zukunft verbindet.

Heute, im Jahr 2025, bleibt das Carson Kitchen ein lebendiger Treffpunkt für Gourmets, Foodies und alle, die das einzigartige Flair von Downtown Las Vegas erleben möchten. Mit seiner Mischung aus Geschichte, Innovation und kulinarischer Exzellenz ist es ein echtes Wahrzeichen in der lebendigen Gastronomieszene der Stadt.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Takeout

Delivery

Restroom

Carson Kitchen is a vibrant culinary gem in Downtown Las Vegas, offering gourmet burgers, flatbreads, and other small plates in a stylish setting with a rooftop patio. The menu features a whimsical reinterpretation of classic dishes, all infused with local flair, making it a must-visit for food lovers and cocktail enthusiasts.

Carson Kitchen

Live Music

Carson Kitchen is a vibrant culinary gem in Downtown Las Vegas, offering gourmet burgers, flatbreads, and other small plates in a stylish setting with a rooftop patio. The menu features a whimsical reinterpretation of classic dishes infused with local flair, complemented by a carefully curated cocktail selection.

Explore the diverse menu featuring gourmet burgers, flatbreads, and innovative small plates.

Carson Kitchen Menu

A selection of innovative American dishes and crafted cocktails in a vibrant atmosphere.

Deviled Eggs

Crispy Chicken Skins

Tempura Green Beans

Bacon Jam

Gyro Tacos

Grilled Oysters

Killer Shrimp

Pork Belly

Young Beets Chopped

Brussels Sprouts Caesar

Grape & Burrata

Black Rice & Oxtail Risotto

Shrimp 'Scampi'

Baked Mac & Cheese

Rainbow Cauliflower

Chinese Eggplant

Bacon Burger

Secret Sunday Chicken

Jerk Turkey Burger

Pot Roast Dip

Pepp on Pepp

Wild Mushroom

Fine, You?

The Magarian

Daddy Wags

The Colonel's Offspring

Just The Tip

Let's Hug It Out

Shooter McGavin

Out of This World

Piper's Choice

#SimonSays Sangria

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Carson Kitchen in Las Vegas

mit knusprigem Pancetta und Kaviar, ein raffinierter Start in Ihren kulinarischen Abend.

mit geräuchertem Honig für eine süß-rauchige Note, perfekt zum Knabbern.

Knusprige grüne Bohnen in Tempura mit Pfeffer-Gelee-Frischkäse für einen perfekten Start.

Ein cremiges Risotto mit schwarzem Reis und Ochsenschwanz, verfeinert mit Parmesan-Creme.

Garnierte Garnelen in einer asiatisch inspirierten Sauce mit Udon-Nudeln, Miso und Sake.

Bunte Blumenkohlröschen mit Knoblauch und frischer Zitrone, eine farbenfrohe und gesunde Wahl.

Ein saftiger Burger mit würzigem Jalapeño-Bacon, Coopers Sharp Käse und einer cremigen Bacon-Mayonnaise.

Ein würziger Cocktail mit Peperoni und Peperoncini, perfekt für den Abschluss.

Ein Cocktail mit Rye Whiskey, Orangenlikör, Zitrone und Minze, ein wahrer Genuss.

Erleben Sie kulinarische Highlights im Carson Kitchen in Las Vegas! Trendiges Ambiente, innovative Gerichte und unvergessliche Genussmomente. Jetzt entdecken!

Carson Kitchen in Las Vegas – Innovatives Essen & Lebhafte Atmosphäre

Clark County

Dine-In Reservations

Enjoy dining with live music on the rooftop.

Rooftop Patio

Willkommen bei Carson Kitchen, einem Hotspot in Las Vegas für kulinarische Abenteuer und ein einzigartiges Ambiente! Dieses vielseitige Lokal bietet eine perfekte Mischung aus modernem Restaurant, trendigem Bar-Erlebnis und atemberaubender Dachterrasse.

Entdecken Sie Carson Kitchen in Las Vegas – Mehr als nur ein Restaurant!

Egal, ob Sie einen entspannten Abend im Restaurant, eine schnelle Mahlzeit zum Mitnehmen oder ein Live-Musik-Erlebnis auf der Dachterrasse suchen, Carson Kitchen hat alles im Angebot.

Genuss auf höchstem Niveau mit vielfältigen Angeboten

In Las Vegas begeistert das Carson Kitchen mit einer innovativen amerikanischen Küche, die das Herz eines jeden Foodies höher schlagen lässt.

Das Carson Kitchen bietet ein lebendiges Ambiente mit einem Dachgarten, der bei Live-Musik zum Verweilen einlädt.

Entdecken Sie das lebendige Ambiente und den freundlichen Service

Während das Carson Kitchen durch seine innovative amerikanische Küche, das lebendige Ambiente und den aufmerksamen Service überzeugt, fehlen Angebote wie Brunch oder Happy Hour, die das Erlebnis noch abwechslungsreicher gestalten könnten.

Innovative amerikanische Küche, lebendiges Dachgarten-Ambiente, aufmerksamer Service, Reservierungen möglich.

Nachteile: Kein Brunch, keine Happy Hour, was die Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Erfahrung einschränkt.

Nevada

Erleben Sie kreative amerikanische Gerichte und eine lebendige Atmosphäre im Carson Kitchen in Las Vegas, inklusive Rooftop mit Live-Musik. Jetzt reservieren!

Las Vegas Carson Kitchen – Innovative American Küche & Rooftop

Genießen Sie innovative Gerichte im Carson Kitchen in Las Vegas. Freuen Sie sich auf eine lebendige Atmosphäre, Dachterrasse & exzellenten Service.

Carson Kitchen Las Vegas – Top Restaurant & Rooftop Bar

Besuchen Sie Carson Kitchen in Las Vegas für kreative amerikanische Speisen, Rooftop mit Live-Musik und mehr. Perfekt für Foodie-Abenteuer!

Carson Kitchen: Trendiges Restaurant & Bar in Las Vegas

Kulinarische Highlights

Anthony's New York Pizza & Deli

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Circa Resort & Casino