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New York

Diners appreciate the restaurant's focus on traditional Korean fermentation techniques, the chef's passion, and the unique tasting menu that offers a blend of familiar and novel flavors.

Ein verstecktes Juwel für Liebhaber der koreanischen Küche, Meju in New York, bietet eine exklusive kulinarische Erfahrung, die traditionelle Fermentationstechniken mit modernen Geschmacksrichtungen verbindet.

Erleben Sie die Faszination koreanischer Fermentation

Genießen Sie eine kulinarische Reise der besonderen Art

Entdecken Sie die Geheimnisse koreanischer Fermentation bei Meju

Besuchen Sie das exklusive koreanische Restaurant in New York

Meju - Ein Muss für Feinschmecker in New York

Tauchen Sie ein in die Welt der koreanischen Fermentation

Meju – ein Geheimtipp in der kulinarischen Szene von New York

Das Tasting-Menü kostet 215 US-Dollar pro Person.

Meju bietet ein intimes Esserlebnis mit nur 8 Sitzplätzen.

Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, von 18:30 bis 21:45 Uhr, und geschlossen am Sonntag und Montag.

Das Restaurant ist hoch gelobt für sein intimes Ambiente, die lehrreiche Erfahrung und den innovativen Ansatz bei koreanischer Fermentation. Gäste schätzen die Leidenschaft des Küchenchefs und die einzigartige Auswahl an Geschmackserlebnissen, die sowohl vertraut als auch neuartig sind.

North America

United States

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene von New York mit Meju, einem authentischen koreanischen Restaurant, das für seine einzigartige Mischung aus traditionellen Aromen und moderner Präsentation bekannt ist. Dieses versteckte Juwel bietet eine Atmosphäre, die sowohl einladend als auch stilvoll ist, perfekt für Foodies, Trendsetter und alle, die die koreanische Küche in ihrer vielfältigsten Form erleben möchten.

Bei Meju erwarten Sie eine Vielzahl von authentischen koreanischen Gerichten, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Kimchi-Variationen, die mit ihrer perfekt ausgewogenen Säure und Würze jeden Gaumen erfreuen, sowie das Bulgogi, das zart und voller Geschmack ist. Die Präsentation ist ebenso beeindruckend wie der Geschmack, mit kunstvoll angerichteten Tellern, die das Auge ebenso erfreuen wie den Gaumen.

Das Team von Meju legt großen Wert auf Authentizität und Qualität. Viele der Gerichte werden nach traditionellen Rezepten zubereitet, die über Generationen weitergegeben wurden. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Küchenchefs regelmäßig an Workshops teilnehmen, um die neuesten Trends in der koreanischen Küche zu lernen und diese in ihre Gerichte zu integrieren, was das Restaurant zu einem Ort macht, an dem Tradition auf Innovation trifft.

 Das Restaurant ist bekannt für seine authentische koreanische Küche, die mit frischen Zutaten und traditionellen Rezepten zubereitet wird. Die kreative Präsentation und die freundliche Atmosphäre machen es zu einem beliebten Treffpunkt in New York.

 Es ist der perfekte Ort, um authentische koreanische Spezialitäten in einer stilvollen Umgebung zu genießen, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert. Die Kombination aus traditionellem Geschmack und moderner Atmosphäre macht den Besuch unvergesslich.

Entdecken Sie die faszinierende Welt der koreanischen Küche bei Meju in New York. Tauchen Sie ein in authentische Aromen, innovative Gerichte und eine Atmosphäre, die Sie immer wieder zurückkehren lässt. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch oder besuchen Sie uns spontan – wir freuen uns auf Ihren Besuch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuZ2ZEZ1N3EAE&d=17924085&t=1

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The atmosphere of the restaurant with the friendliness and stories from the chef makes this a must go for any fan of korean cooking or cooking in general. Chef encourages questions between meals and each meal has a speech before it. Really wonderful time

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGczZPRG5nRRAB&d=17924085&t=1

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A dining experience focused on fermented soy products with frequent informative speeches from the chef. The ambiance was pretty awesome. There is a speakeasy vibe as the restaurant is hidden in the back of a Korean side dish shop, accessible via a narrow corridor decorated with an impressive artwork on the ceiling. They played some traditional Korean music in the beginning, followed by Jazz throughout the meal.

While the food was mostly great, I thought the grilled pork was pretty bad, especially compared to its previous grilled beef course, which was amazing. The chef quite frequently talked about his experiences in Korea with soy and the time he spent with his mentor. Because each time he spoke, it was quite lengthy, after several courses, it became somewhat lecture-like.

I appreciated the dedication he has to his fermentation craft, and the food showed it. The raw fish course was especially memorable with its creativity and amazing flavors. Unfortunately, the rest of the menu was somewhat uninspired and predictable, albeit delicious. I would return for a different menu, but I would prefer shorter speeches from the chef throughout.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeU9DOG5RRRAB&d=17924085&t=1

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I had a great evening at Meju. The chef and his stories about the development of the food were entertaining, and the ambiance is amazing. It's a really lovely place.

The food is very good, but on the surface it's very similar to KTown fare. The difference is that the natural fermentation process for which the chef has spent years training allegedly is great for your health.

And there lies the sticking point with Meju, in a way we pay a premium to sponsor the chef's journeys in the exploration of techniques with the hope that it will bring something greater. And it's great to go into Meju knowing that, because then we can make an informed decision.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNmV2dmR3EAE&d=17924085&t=1

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Chef Hooni Kim succeeded in his vision: dinner at Meju should feel like getting invited as a guest to enjoy a home-cooked meal. Many dishes allude to home cooking yet the flavors clearly tasted professional. This was one of my best meals in the past year. The hwe was perfect. In NYC’s glut of modern Korean tasting menus, Meju has set itself apart by firmly rooting itself in tradition and fermentation.

A 3.5-hour dinner here educates not only the palate but the mind as we learn about the history and context of fermentation in Korean cuisine. The experience is much more preferable than waitstaff plopping plates at a table while quickly reciting an ingredients list. The chef encourages friendly conversation in this intimate eight-seat speakeasy. In no time, strangers started talking with each other, though there was no pressure for anyone to do so.

A highlight of the meal is getting to taste a few drops of 129-year old soy sauce. It tasted just like how I imagined it to be, mellow and a tad yeasty, though surprisingly devoid of vanilla-like compounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGeDhtUE1REAE&d=17924085&t=1

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Loved my dinner at Meju! The hosts were professional, attentive, and kind. The chef was super knowledgeable and shared a lot about himself and his passion for food. The cocktails were delicious and the food was unbelievably good! Every bite was balanced, mouthwatering, tender. Everything felt like it had a purpose and I enjoyed hearing the backstory and inspiration for each dish. The whole experience was about 3 hours so we didn’t feel rushed. Would highly recommend!

Meju: Authentisches koreanisches Restaurant im Herzen von New York

Meju, established in 2023 by Chef Hooni Kim, is a Korean restaurant in Long Island City, Queens, New York.

Die faszinierende Geschichte des koreanischen Restaurants Meju in New York

Das Jahr 2023 markiert den Beginn einer kulinarischen Revolution in Long Island City, Queens, mit der Eröffnung von Meju. Gegründet von dem renommierten Küchenchef Hooni Kim, hat sich dieses koreanische Restaurant schnell einen Namen gemacht, indem es authentische und innovative Gerichte in einer stilvollen Atmosphäre präsentiert.

Meju erhält eine bedeutende Auszeichnung

Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung, im Jahr 2024, wurde Meju mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt. Diese Anerkennung unterstreicht die exzellente Qualität und das innovative Konzept, das Chef Hooni Kim in diesem aufstrebenden Restaurant umgesetzt hat.

Mit seiner rasanten Entwicklung und den bereits errungenen Auszeichnungen positioniert sich Meju als eines der führenden koreanischen Restaurants in New York. Es bleibt spannend, die zukünftigen kulinarischen Innovationen und Auszeichnungen zu verfolgen, die dieses außergewöhnliche Restaurant zweifellos noch erreichen wird.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Meju in Long Island City is a vibrant culinary haven that celebrates traditional Korean barbecue with contemporary twists. The restaurant offers a unique dining experience, blending modern decor with cultural roots, and features a menu rich in flavors and creativity.

Meju

A multi-course tasting menu focusing on traditional Korean fermentation, featuring dishes like Doenjang + Tofu, Gochujang + Hwe, Kimchi + Rice, and Sikhye + Red Bean.

Doenjang + Tofu

Gochujang + Hwe

Kimchi + Rice

Sikhye + Red Bean

Meju Tasting Menu

Willkommen bei Meju, einem authentischen koreanischen Restaurant im Herzen von New York, das traditionelle Fermentationstechniken und einzigartige Geschmackserlebnisse bietet.

Entdecken Sie die koreanische Küche im Meju in New York

Entdecken Sie unser vielfältiges Menü online

Unser kulinarisches Angebot im Überblick

Starten Sie Ihre Reise mit traditionellen koreanischen Vorspeisen

Hauptgerichte voller authentischer Aromen

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit authentischen koreanischen Vorspeisen, die perfekt auf die Hauptgerichte vorbereiten.

Genießen Sie die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation bei jedem Bissen

Entdecken Sie Meju in New York – ein koreanisches Restaurant voller authentischer Aromen und würziger Spezialitäten. Tauchen Sie ein und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis heute!

Meju in New York – Authentisches koreanisches Restaurant

Long Island City Municipality

A 3.5-hour dinner experience highlighting traditional Korean fermentation techniques, including dishes like Doenjang + Tofu and Gochujang + Hwe.

Korean Fermentation Tasting Menu

Entdecke die koreanische Küche bei Meju in New York.

Tauchen Sie ein in die authentische koreanische Fermentation mit dem exklusiven Tasting Menu bei Meju.

Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Das Angebot umfasst Gerichte wie Doenjang mit Tofu und Gochujang mit Hwe, die die Kunst der Fermentation in Korea perfekt widerspiegeln.

Bei Meju in New York erwartet Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die traditionelle koreanische Fermentationstechniken zelebriert. Das 3,5-stündige Degustationsmenü bietet eine faszinierende Reise durch die vielfältigen Aromen und texturalen Besonderheiten der koreanischen Küche.

Authentische koreanische Fermentationstechniken

Queens County

Erleben Sie Tasting Menüs bei Meju in NYC, mit traditioneller koreanischer Fermentation, live Musik, und hochwertigem Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

Meju: Authentisches koreanisches Restaurant in Long Island City, NYC

Entdecken Sie bei Meju in Queens ein einzigartiges koreanisches Fermentation Menü mit hochwertigen Zutaten, Live-Musik und privatem Dining. Buchen Sie Ihren Tisch!

Genießen Sie das koreanische Tasting Erlebnis bei Meju in NYC

Meju wurde 2023 von Chef Hooni Kim gegründet, erhielt eine Michelin-Stern und bietet exklusive koreanische Fermentation Chef-Tabellen in Queens an.

Meju: Authentisches koreanisches Restaurant im Herzen von New York

Kulinarische Highlights bei Meju

Hinter den Kulissen bei Meju

Häufig gestellte Fragen

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