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Healdsburg

The Matheson in Healdsburg, California, is celebrated for its innovative approach to modern wine country cuisine, emphasizing seasonal and locally sourced ingredients. The restaurant offers a variety of dining experiences, including an upscale main dining room, a rooftop lounge known as Roof 106, and a high-tech wine wall featuring over 100 wines by the glass. The ambiance seamlessly blends sophistication with comfort, providing a memorable setting for both casual and special occasions.

Willkommen im Herzen des modernen Weingebiets Kaliforniens, wo das Matheson in Healdsburg eine einzigartige kulinarische Erfahrung bietet. Dieses elegante Restaurant verbindet zeitgenössische Weinkultur mit einer warmen, einladenden Atmosphäre. Ob Sie ein Feinschmecker sind, der nach innovativen Gerichten sucht, oder ein Weinliebhaber, der eine beeindruckende Auswahl an Weinen sucht, das Matheson ist Ihr Ziel.

North America

United States

Willkommen im The Matheson, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Healdsburg, Kalifornien. Dieses elegante Restaurant verbindet lokale Weine, kreative Gerichte und eine einladende Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer sonnendurchfluteten Terrasse sitzen, während der Duft von frisch zubereiteten Speisen die Luft erfüllt – ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Besuchen Sie das The Matheson, um eine unvergessliche Geschmacksexplosion zu erleben, die lokale Zutaten mit innovativer Kochkunst verbindet. Das Restaurant ist bekannt für seine saisonalen Menüs, die regelmäßig wechseln, um die Frische und Vielfalt der Region zu präsentieren.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im The Matheson

Das The Matheson hebt sich durch seine kreative Kombination aus regionalen Zutaten und internationaler Kochkunst hervor. Hier können Gäste Gerichte wie saftiges Rinderfilet mit einer aromatischen Rotweinsauce oder vegetarische Köstlichkeiten mit saisonalem Gemüse genießen. Besonders beliebt sind die handverlesenen Weine aus der Region, die perfekt auf die Speisekarte abgestimmt sind.

Das Team hinter dem The Matheson legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Partnerschaften. Die Küchenchefs experimentieren regelmäßig mit neuen Techniken und Geschmacksrichtungen, um den Gästen stets innovative Gerichte zu bieten. Ein kleiner Geheimtipp: Das Küchenpersonal ist stolz auf seine hausgemachten Desserts, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Ob für ein romantisches Abendessen, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um die lokale Küche zu genießen – das The Matheson ist der perfekte Ort, um die kulinarische Vielfalt von Healdsburg zu entdecken. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht so schnell vergessen werden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der warmen Atmosphäre begeistern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNzk3cmRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1YsGXNkXhIARQ_5WCbTrLf8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNzk3cmRnEAE

The wine wall has many good selections of wine, happy hour is from 4-6 pm with fair selections of food. Overall, the foods are well prepared and taste good, and the waitress is very friendly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiakpXVThnRRAB&d=17924085&t=1

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First time eating at this 3 Michelle star resturant. Waiter was good,bus service very slow and No one from the front end staff stopped by our table of 6 to see how our night was going. The starters cheese boards and such were flavorful yet very sparce. Dinners looked and tasted great except for the rolls on the 2 burgers which tastes like left out rolls dry and stale. The 4 deserts were very small, good, but well over priced. Are we glad we went, yes. Would we go back? NOT unless the attention to the things that matter changed. I am sure at one point that this was worth the 3 Michelle stars, but tonight they fell way short. It would have been nice to speak to the front end management team but they never made their way around.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcmZUdXRRRRAB&d=17924085&t=1

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What an incredible experience! Every dish had such good harmony with their flavors. The Creste di Gallo gave me goosebumps it was so delicious. Can't recommend enough!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeC0tSDZBRRAB&d=17924085&t=1

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We came here for our anniversary and were so touched by their hospitality. Although we booked at the last minute, they customize the course menu for us to be Pescatarian and changed the wine pairing.

The waiter Yvette was so sweet and flexible and she made all our requests possible. Their sommelier is super talented that the wine pairing was so perfectly matching.

Every dish had a little bit of surprise and was using seasonal/rare ingredients that made our experience much more fun and intriguing.

We recommend this place for all the aspects!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cTVpWTZBRRAB&d=17924085&t=1

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This place by far has the best customer service we have experience in all fine dining. Let me start with the host, very polite and friendly to our very that oftens checks with us and when there was something we didn't like she was immediately took action and to someone who we think could be a manager that approached our table, asked us if everything was okay then poured our glass with some water. We never had that kind of experience from the restaurant across the way the next day.

The food was amazing and we'll definitely be back to try things on the menu.

The Matheson in Healdsburg – Trendiges Restaurant & Food-Erlebnis

The Matheson is housed in a historic building that was originally a French-style bakery owned by Chef Dustin Valette's great-grandfather in the 1930s. The building underwent a significant restoration to create a three-level dining and lounge space, blending historical elements with modern design. ([miamilivingmagazine.com](https://www.miamilivingmagazine.com/post/the-matheson-upscale-farm-to-table-restaurant-in-sonoma-county-california-s-wine-country?utm_source=openai))

Das Matheson in Healdsburg, Kalifornien, ist nicht nur ein Ort für exzellenten Gaumengenuss, sondern auch ein lebendiges Zeugnis der reichen Geschichte der Region. Das Gebäude, in dem das Restaurant heute residiert, hat eine faszinierende Vergangenheit, die bis in die 1930er Jahre zurückreicht.

Die Geschichte des Matheson in Healdsburg

Entdecken Sie die beeindruckende Transformation eines historischen Gebäudes in das moderne Gourmet-Restaurant Matheson, das die Vergangenheit respektvoll mit zeitgemäßem Design verbindet.

Hier erfahren Sie mehr über die bedeutenden Meilensteine in der Geschichte des Gebäudes und seiner Nutzung im Laufe der Jahrzehnte.

Der Zeitstrahl zeigt die wichtigsten historischen Ereignisse des Gebäudes und seine Entwicklung von einer französischen Bäckerei bis hin zu einem modernen Gourmet-Restaurant.

Erfahren Sie, wie die Restaurierung das Gebäude in einen modernen Treffpunkt verwandelt hat, der die historische Bedeutung wahrt.

At the heart of California’s wine country, Healdsburg bursts with an abundance of charm and sophistication, with The Matheson standing as a culinary beacon. This exquisite restaurant captivates with its modern aesthetic, featuring floor-to-ceiling windows that offer sweeping views of the surrounding vineyards and distant hills, and beckons food lovers and wine enthusiasts alike with its inventive seasonal menu. Dishes are meticulously crafted, showcasing freshness and a commitment to sustainability through locally-sourced ingredients. The Matheson blends California cuisine with innovative techniques, presenting dishes that reflect the changing seasons, paired with world-class wines from nearby vineyards. An unforgettable culinary experience awaits in this charming town.

The Matheson

A curated selection of dishes highlighting Sonoma County's seasonal ingredients and culinary traditions.

Burrata Pizza

Corn S'Mores Push Pops

Clarified Margarita

Liberty Duck Breast

Wagyu Bavette

Skirt Steak

Milk Bread

Beet Salad

Chardonnay

Piadina

The Matheson Menu

Das kulinarische Erlebnis im The Matheson in Healdsburg

Im Herzen von Healdsburg bietet The Matheson eine exquisite Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, die die reiche Vielfalt der Sonoma County Saisonprodukte widerspiegeln. Die Speisekarte ist eine sorgfältig kuratierte Sammlung von Gerichten, die sowohl lokale Traditionen ehren als auch moderne Geschmackserlebnisse bieten.

Burrata Pizza mit frischem Basilikum, Tomatensoße und Olivenöl

Milchbrot mit einer Mischung aus Mehl, Milch, Hefe, Zucker und Salz

Rote Beete Salat mit Ziegenkäse, Rucola, kandierten Pekannüssen und Balsamico-Vinaigrette

Piadina mit Prosciutto, Rucola und Parmesan

Liberty Entenbrust mit saisonalem Gemüse und Entenjus

Wagyu Bavette mit saisonalem Gemüse und Kräuterbutter

Skirt Steak mit Chimichurri und saisonalem Gemüse

Corn S'Mores Push Pops mit süßem Mais, Marshmallow, Schokolade und Graham Cracker Krümeln

Clarified Margarita mit Tequila, Limettensaft, Agavesirup und geklärtem Wasser

Entdecken Sie das einzigartige Restaurant The Matheson in Healdsburg, USA – köstliche Speisen in stilvollem Ambiente. Reservieren Sie Ihren Tisch für ein unvergessliches Erlebnis!

The Matheson in Healdsburg | Innovatives Restaurant mit Flair

Sonoma County

An upscale dining area offering modern wine country cuisine with seasonal tasting menus.

Main Dining Room

A rooftop lounge and cocktail bar featuring handcrafted cocktails and small plates in an open-air setting.

Roof 106

A high-tech system dispensing over 100 wines by the glass, allowing guests to sample a variety of selections.

Wine Wall

A mezzanine level offering private dining experiences with views of the main dining room and Healdsburg Plaza.

Private Dining Mezzanine

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Main Dining Room

Entdecken Sie das kulinarische Highlight in Healdsburg: The Matheson

Das Dachcafé Roof 106 bietet eine offene Atmosphäre mit handgefertigten Cocktails und kleinen Gerichten, perfekt für einen entspannten Abend unter freiem Himmel.

Der Weinwand bietet eine Hightech-Lösung mit über 100 Weinen im Glas, die es Gästen ermöglicht, eine Vielzahl an exquisiten Weinproben zu genießen.

Das Private Dining Mezzanine bietet eine exklusive Atmosphäre mit Blick auf die Hauptspeisen und den Healdsburg Plaza, ideal für besondere Anlässe.

Die Speiseangebote im Main Dining Room sind eine Fusion aus zeitgemäßer Weinregion-Küche und saisonalen Tasting-Menüs, perfekt für Feinschmecker, die innovative Geschmackswelten suchen.

Kombinieren Sie moderne Küche mit saisonalen Menüs

Entdecken Sie The Matheson in Healdsburg, Kalifornien, mit modernem Weinrestaurant, Dachterrasse & historischem Charme. Reservieren Sie für ein unvergessliches Erlebnis!

The Matheson Healdsburg: Luxushotel & Weinrestaurant am Plaza

Genießen Sie innovative Küche, Weinverkostungen & eine atemberaubende Dachterrasse im The Matheson, Healdsburg. Perfekt für Feinschmecker und Weinliebhaber!

Erleben Sie The Matheson: Modernes Weinrestaurant & Dachlounge

Planen Sie Ihren Besuch im The Matheson in Healdsburg, mit Tipps zu Reservierungen, Parken & privaten Dining-Erlebnissen. Erleben Sie die Feinheit Kaliforniens!

The Matheson in Healdsburg – Trendiges Restaurant & Food-Erlebnis

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