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Buenos Aires

Sál Restaurante Nórdico ha sido elogiado por su propuesta culinaria innovadora que fusiona la cocina nórdica con ingredientes locales, ofreciendo una experiencia gastronómica única en Buenos Aires. Los comensales destacan la calidad de los platos, la atención al detalle en la presentación y la ambientación acogedora inspirada en el concepto danés de 'hygge'. Sin embargo, algunos clientes mencionan que el espacio es algo reducido y que los precios son elevados en relación con las porciones.

Willkommen im Sál Restaurante Nórdico, einer kulinarischen Perle im Herzen von Buenos Aires, die nordische Eleganz und argentinische Wärme perfekt verbindet.

sál restaurante nórdico in buenos aires erleben: eine kulinarische fusion der nordischen und lokalen küche 

Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, bei der nordische Spezialitäten auf die lebendige argentinische Küche treffen.

Entdecken Sie die skandinavisch-argentinische fusionale küche

Besuchen Sie uns dienstags bis samstags zwischen 20:00 und 23:30 Uhr, um eine außergewöhnliche Geschmacksexplosion zu erleben.

Sál Restaurante Nórdico bietet eine innovative Speisekarte, die traditionelle skandinavische Gerichte mit lokalen Zutaten kombiniert. Die Atmosphäre ist warm und einladend, inspiriert vom hygge-Konzept, das Komfort und Gemütlichkeit in den Mittelpunkt stellt.

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, die unseren Gästen helfen, ihren Besuch bei uns optimal zu planen.

Sál Restaurante Nórdico ist von Dienstag bis Samstag von 20:00 bis 23:30 Uhr geöffnet. Montags und sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der Beliebtheit und des begrenzten Platzangebots empfehlen wir, im Voraus zu reservieren.

„Ist eine Reservierung erforderlich?“ ,

Ja, unser Menü umfasst vegetarische Gerichte wie Karry aus Blumenkohl und Apfel in Kokosmilch.

Ja, wir akzeptieren Kredit- und Debitkarten.

Ja, das Restaurant ist für Rollstuhlfahrer zugänglich.

South America

Argentina

Sál Restaurante Nórdico – Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Buenos Aires

Tauchen Sie ein in die skandinavische Atmosphäre des Sál Restaurante Nórdico, einem einzigartigen Ort in Buenos Aires, der nordische Küche mit argentinischer Gastfreundschaft verbindet. Dieses Restaurant begeistert mit seinem minimalistischen Design, das eine ruhige und elegante Atmosphäre schafft, perfekt für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder einen entspannten Abend mit Freunden.

Das Sál Restaurante Nórdico ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die nordische Spezialitäten mit argentinischem Einfluss kombinieren. Besonders hervorzuheben sind die geräucherte Lachsplatte, die mit einer cremigen Dill-Senf-Sauce serviert wird, sowie das zarte Rentierfilet, das mit saisonalem Gemüse und einer Preiselbeersauce perfekt harmoniert. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die kreative Präsentation machen jedes Gericht zu einem Erlebnis für die Sinne.

Das Restaurant wurde von einem Team leidenschaftlicher Köche gegründet, die ihre Liebe zur nordischen Küche mit argentinischer Kreativität verbinden. Ein interessantes Fun Fact: Das Holz für die Räucherkammer stammt aus Skandinavien und wurde speziell importiert, um authentische Aromen zu gewährleisten. Das Ergebnis ist eine einzigartige kulinarische Fusion, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Was ist das Besondere an Sál Restaurante Nórdico?

 Das Restaurant bietet eine einzigartige Fusion aus nordischer und argentinischer Küche, die durch kreative Zubereitung und hochwertige Zutaten besticht.

Warum sollte man das Sál Restaurante Nórdico besuchen?

 Es ist der perfekte Ort, um nordische Spezialitäten in einer stilvollen Umgebung zu genießen, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2anR2Sm5BRRAB&d=17924085&t=1

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Interesting combinations, we were extremely satisfied with our choices. I guess that it is better to go little adventurous in here, since I heard complaint about risotto and lomo. I had trout smorrebrod, slow cook beef cheek with walnut foam and truffled chocolate. All of it very good. It is quite expensive though.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNENjlpQktREAE&d=17924085&t=1

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The food is different, unusual, interesting, all in good ways. Love the space. Service is attentive and friendly. But... the one negative, no one, neither waitstaff nor kitchen staff at the bar around the kitchen, will talk to you about the food and the details - what some of the unusual ingredients are, how things are made in such a different way, etc., which is something you really want when food is this different.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4NU9yOGZ3EAE&d=17924085&t=1

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First time for me to dine in Sàl and it was a great experience. The food is not too sweet or too salty. Everything that I ordered was beautiful and delicious, and had different layers of taste. The chocolate tart dessert though was a bit too dense for me.

The portions are small but if you order everything ( the appetizers, main course and desserts) you would feel full without being too full.

Price is more on the expensive side, compared to several other fine dining restaurants. The staffs were friendly and accommodating, and speak English as well !

All in all it was great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsX3MzZExREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely perfect. We ordered the smoked fish, chicken liver brulee, duck breast, and almond meteorite and loved it. The food was delicious, the staff were super friendly and helpful (they also speak English). Five of the wine bottles on the wine list that I looked up were all 4.0+ reviewed on Vivino, so they are high quality and you cannot go wrong. Definitely Michelin restaurant quality. The atmosphere is great with lots of cute details and beautiful lighting. We loved the dining experience at Sál.

The smoked fish was split into two for us as we were sharing the entree (so note the photo is only 1/2 of the fish). The smoked fish was our favorite as the flavors of the clam puree and herbs were very unique; a true taste of Nordic cuisine. The chicken liver puree was absolutely phenomenal, they created a caramelized surface on top and the liver was very rich and smooth. The duck breast was also very tasty with a compliment of unique flavors including a cabbage puree. The Almond meteorite dessert was very delicious and a delicate work of art. Loved it.

Feedback: I have one minor issue with the duck breast dish. I thought it was a little bit chewy. I understand that some of the fat must remain to keep the shape of the duck breast after cooking; I can also understand that the texture might be intended as some people like having a little gamey texture to the meat. This has no effect on the quality of the dish at all, it is still fantastic.

I would strongly recommend this restaurant to anyone looking for a fine dining experience or to celebrate special occasions.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMWVlZEJ3EAE&d=17924085&t=1

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It was my first experience with Nordic cuisine and being honest, I fell in love with it!

First of all, I love the interior - it’s cosy but exquisite the same time.

All dishes were very nice - the smorrebrod was the best avocado toast I’ve ever had! Squid tartar was spectacular, smoked fish was so fresh and tasty and dessert - chocolate beetroot kage - was the knockout.

The waiters were very lovely and helpful with choosing the right food.

All sauces were very balanced and good matched to all dishes.

P.S. You’ll get a shot of vodka for the road at the end.
Enjoy!

Sál Nordic Restaurant: Fine Dining in Palermo, Buenos Aires

Sál Restaurante Nórdico, fundado por el chef Nicolás Díaz Martini, abrió sus puertas en 2022 en Buenos Aires, ofreciendo una propuesta culinaria inspirada en la cocina nórdica. En 2023, fue incluido en la Guía Michelin, reconociendo su excelencia gastronómica. Sin embargo, en junio de 2025, el restaurante cerró sus puertas debido a la finalización del contrato de alquiler del local.

Eine skandinavische Erfolgsgeschichte in Argentinien.

Geschichte des Sál Restaurante Nórdico in Buenos Aires:

Der in Buenos Aires ansässige "Sál Restaurante Nórdico" wurde im Jahr 2022 von dem renommierten Koch Nicolás Díaz Martini gegründet. Das Ziel war, die einzigartige Küche Skandinaviens mit lokalen argentinischen Zutaten zu verbinden, um ein authentisches nordisches kulinarisches Erlebnis in Südamerika zu schaffen.

Die Anfänge und die Inspiration hinter Sál Nórdico.

Das Restaurant zeichnete sich schnell durch seine innovative Herangehensweise und die Verwendung hochwertiger, regionaler Zutaten aus. Nicolas Díaz Martini führte das Lokal mit seinem visionären Konzept an, das sowohl lokale als auch internationale Gäste anzog, die neugierig auf die nordische Küche waren.

An enchanting culinary haven nestled in the heart of Palermo, Sál Restaurante Nórdico invites you to embark on a sensory journey that celebrates the vibrant flavors of Nordic cuisine amidst the pulsating rhythm of Buenos Aires. Designed as an ode to the minimalist elegance and natural beauty of Scandinavian dining, this restaurant harmoniously blends contemporary aesthetics with a warm, inviting atmosphere. The menu offers seasonal dishes that pay homage to traditional Nordic influences while incorporating local Argentine ingredients, resulting in an exquisite cross-cultural dining experience.

Sál Restaurante Nórdico

Sál Restaurante Nórdico ofrece una experiencia culinaria inspirada en la cocina nórdica, fusionada con ingredientes locales y técnicas tradicionales. Su menú incluye entradas como smørrebrød, tartar de calamar, y gravlax; platos principales como lomo de cordero, pesca ahumada y hamburguesa de ojo de bife; y postres como chokolade drøm y meteorito de almendras.

Crème Brûlée de hígados, manzana, higo, apio confitado, pan de nuez

Steak tartar con pepino encurtido, aceitunas negras, mayonesa de chipirones

Gravlax con cream cheese y encurtidos

Paté de trucha ahumada con milhojas de papa, crema cítrica, caviar de arenque y eneldo

Texturas de zanahoria con eneldo, ricotta de cabra, emulsión de ajo negro y avellanas

Tartar de calamar con mayonesa de tuétano, perejil y cebollas fritas

Köttbullar con repollo encurtido y arándanos rojos

Pesca ahumada sobre colchón de arvejas con tomate quemado, yema curada y jugo de cordero

Molleja con calabaza, apio, aire de calamar y perejil

Hamburguesa de ojo de bife con fondant de Gruyère y Aquavit, cebolla confitada, gírgola y langostino (opción vegetariana disponible)

Carrillera con chipirón, cebolla encurtida y pesto de eneldo

Lomo de cordero en punto bleu con hinojos confitados, frijoles al horno y demi-glace de allanes

Karry de coliflor y manzana en leche de coco

Chokolade Drøm con espuma de naranja, garrapiñada de kümmel y crema de oliva

Meteorito de almendras con helado de cilantro y espuma de mango

Budín de pan de centeno con crema de kummel y pomelo, espuma de dulce de leche y caramelo de vainilla

Menú de Sál Restaurante Nórdico

Sál Restaurante Nórdico in Buenos Aires offers a refined Nordic dining experience that artfully blends traditional Scandinavian flavors with local Argentine ingredients. The menu is thoughtfully designed to delight adventurous palates seeking innovative and balanced dishes crafted with meticulous attention to detail.

Begin your culinary journey with exquisite starters that showcase a spectrum of textures and flavors. Highlights include the Crème Brûlée de hígados, a rich liver custard accompanied by the sweetness of apple, fig, candied celery, and walnut bread, offering a harmonious contrast of savory and fruity notes.

 The Steak Tartar is elevated by pickled cucumber, black olives, and a uniquely creamy squid mayonnaise that adds a briny depth. For seafood lovers, the Gravlax with cream cheese and pickles presents a classic Nordic cured salmon experience, while the smoked trout pâté layered with potato millefeuille, citrus cream, herring caviar, and dill brings delicate smoky umami notes.

 Vegetarian options like the carrot textures with dill, goat ricotta, black garlic emulsion, and hazelnuts deliver an earthy and creamy palette, and the squid tartar with marrow mayonnaise, parsley, and crispy fried onions surprises with its bold flavors and contrasting crunch.

For main courses, Sál presents an elegant selection reflecting Nordic culinary heritage with a modern twist. The tender beef tenderloin is paired with turnip purée and hydroponic cherries, combining savory richness with a subtle fruity brightness. The duck dish features smoked cabbage, offering a smoky, slightly sweet complement to the succulent meat.

 Mushroom lovers will appreciate the seasonal mushroom risotto, a creamy and earthy dish that highlights the natural flavors of locally foraged fungi.

Sál's dessert offerings are artistic and indulgent, perfect for a memorable finale. The Kladdkaka features truffled chocolate with a fermented strawberry coulis and kummel cream with hazelnuts, delivering layers of rich and tangy flavors.

 The Risalamande dessert pairs cherry ice cream with black garlic toffee foam and dill, a daring combination that balances sweet, savory, and herbal notes with finesse.

Complement your meal with the restaurant’s curated selection of beer, wine, and cocktails that harmonize beautifully with the Nordic-inspired menu. Guests also enjoy a traditional vodka shot to conclude their dining experience, adding a cultural touch to the evening.

Sál Restaurante Nórdico offers an exceptional dining experience in Buenos Aires for those who appreciate nuanced flavors and Nordic culinary traditions reimagined with local Argentine ingredients. The menu’s creative combinations and refined execution make it a standout destination for foodies and travelers seeking a unique gastronomic adventure in Palermo.

 blending tradition with contemporary techniques.

 featuring beer, wine, cocktails, and traditional vodka.

 perfect for special occasions and food exploration.

Entdecken Sie das stilvolle Sál Restaurante Nórdico in Buenos Aires – ein kulinarisches Erlebnis mit skandinavischem Flair. Jetzt reservieren und Geschmackserlebnisse genießen!

Sál Nórdisches Restaurant in Buenos Aires - Kulinarischer Skandinavien-Genuss

Buenos Aires Municipality

Erleben Sie die multikulturelle Küche im Sál Restaurant, das nördlich von Buenos Aires liegt. Hier treffen skandinavische Geschmackstraditionen auf argentinische Gastfreundschaft, was zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis führt.

Sál Restaurante Nórdico in Buenos Aires entdecken.

Dieses Restaurant bietet eine Vielfalt an exquisiten Gerichten, die sowohl traditionelle skandinavische Aromen als auch moderne argentinische Spezialitäten umfassen. Perfekt für Feinschmecker, die neue Geschmackserlebnisse suchen.

Was Sie im Sál Restaurant erwarten können.

Authentische skandinavische Spezialitäten, frische Meeresfrüchte, innovative Zubereitungsmethoden und eine gemütliche Atmosphäre machen das Sál Restaurant zu einem Muss in Buenos Aires.

Besuchen Sie das Sál Restaurant, um eine einzigartige kulinarische Reise zu erleben, die skandinavische Köstlichkeiten mit dem lebendigen Flair Buenos Aires verbindet.

Autonomous City

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Sál Restaurante Nórdico Buenos Aires | Cocina Innovadora in Palermo

Entdecken Sie die exquisite nordische Küche im Sál Restaurant in Palermo, Buenos Aires. Frische Zutaten, einzigartiges Ambiente und erstklassiger Service erwarten Sie. Buchen Sie heute!

Genießen Sie Nordic Cuisine bei Sál in Buenos Aires | Palermo Restaurant

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Sál Nordic Restaurant: Fine Dining in Palermo, Buenos Aires

Kulinarische Highlights

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