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Luján de Cuyo

Los visitantes elogian la creatividad de los platos, la calidad de los ingredientes locales y la atención al detalle en la presentación. La combinación de sabores tradicionales con influencias modernas es ampliamente apreciada, y la experiencia de maridar los platos con vinos locales de Achaval Ferrer es altamente recomendada.

Erleben Sie die kulinarische Kreativität im Quimera Bistro

Entdecken Sie das Quimera Bistro, ein Ort, der lokale Zutaten mit moderner Kochkunst verbindet und für seine kreative Küche bekannt ist. Dieses Restaurant ist ein Muss für Feinschmecker, die authentische argentinische Aromen mit einer innovativen Note erleben möchten.

Ein kulinarisches Highlight in Luján de Cuyo

Die Community lobt die Frische der Zutaten, die kreative Präsentation und die perfekte Balance zwischen traditionellen und modernen Geschmacksrichtungen. Das Erlebnis, Wein von Achaval Ferrer zu den Speisen zu genießen, wird als unvergesslich beschrieben.

Was Besucher über das Quimera Bistro sagen

Hier finden Sie die häufigsten Fragen und Antworten, um Ihren Besuch im Quimera Bistro optimal vorzubereiten.

Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden und in der Hochsaison.

Bietet das Quimera Bistro vegetarische Optionen an?

Ja, das Menü umfasst vegetarische Gerichte, die auch an spezielle diätetische Bedürfnisse angepasst werden können.

South America

Argentina

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Argentiniens mit einem Besuch im Quimera Bistro, einem Ort, der für seine kreative Küche und einladende Atmosphäre bekannt ist. Eingebettet in die malerische Stadt Luján de Cuyo, bietet dieses Bistro eine perfekte Mischung aus lokaler Authentizität und moderner Gastronomie. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während der Duft frisch zubereiteter Spezialitäten Ihre Sinne verführt.

Entdecken Sie das Quimera Bistro in Luján de Cuyo

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbnQyVE93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ00Emck91fpYRG51jPJoX8XE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbnQyVE93EAE

Excellent food, one of the best of Mendoza, good service and great wines (with excessive price)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNON2NTWDN3RRAB&d=17924085&t=1

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We just had a perfect lunch at Quimera with delicous food and wine as well as a perfect Service. The starters were a variation of taps each better than the other! We loved that the Main course(delicious Steak) came with a big variety of "sides" each of them being a perfect stand alone dish being very creative! And the peach dessert was just lovely!
Overall a great experience! We highly recommend to do the wine pairing.
We were sitting outside since the temperature was really nice, but inside looks really nicely decorated as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bTVTSHlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ00Emck91fpYRG51jPJoX8XE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bTVTSHlRRRAB

The entire staff was so kind and attentive… the food was miraculous in its detail, appearance and exquisite taste…the setting was also so fresh and well lit during the day… we would imagine that evening dinner would be stunning.  We already miss them and when back in Mendoza…. We land there again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6d3FxR0FnEAE&d=17924085&t=1

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Tomas provided us the most wonderful and magical experience. Super knowledgeable about every single entry and platter. Accommodated our many demands and has a smile that shines eons away.

One of the most beautiful experiences in Mendoza. The staff Rosario and Sol deliver superb customer service.

The food unique, fermentation second to none, organic and local. Vegetables with abundance.

Recommend the spot without a question.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaejVhTUtnEAE&d=17924085&t=1

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Very creative plates - the experience is really amazing and the food is very good.
Service was very nice.

Quimera Bistro in Luján de Cuyo – Top Argentinisches Restaurant

Quimera Bistro es un restaurante ubicado en la Bodega Quimera, en Agrelo, Mendoza, Argentina. Es reconocido por su enfoque en ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras, ofreciendo una experiencia gastronómica única en un entorno rodeado de viñedos.

Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte und die kulinarische Innovation des Quimera Bistro, einem gastronomischen Juwel in der malerischen Umgebung von Agrelo, Mendoza, Argentinien.

Die faszinierende Geschichte des Quimera Bistro in Mendoza

Hier erfahren Sie mehr über die faszinierende Entwicklung des Quimera Bistro.

Im Jahr 2024 feierte das Quimera Bistro sein erstes Jubiläum mit einer Reihe von besonderen Veranstaltungen und exklusiven Menüs, die sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistern.

Das Quimera Bistro befindet sich in der renommierten Bodega Quimera in Agrelo, Mendoza, Argentinien. Seit seiner Gründung verbindet es lokale Zutaten mit innovativen Kochtechniken, um Gästen eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu bieten. Das Jahr 2023 markierte einen bedeutenden Meilenstein, als das Bistro in der angesehenen Michelin Guide empfohlen wurde, was die Qualität und Kreativität seiner Küche unterstreicht.

Quimera Bistro ofrece un menú de pasos que destaca ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras.

Ricotta con cerezas, tomates cherry y albahaca

Pickles y conservas fermentadas con quesos 'La Linqueñita' y hojas fritas de Osaka

Hojaldre de pickles de cáscara de sandía con crema de ciboulette

Ojo de bife con mil hojas de papa crujiente, salvia, tomillo y orégano

Molleja con uvas frescas y asadas

Gyozas de cordero

Entraña con mantekoji de gochujang

Ceviche de frutas de carozo

Pannacotta de limón con crema inglesa de tomillo limón

Texturas de coco y dulce de leche

Menú de Quimera Bistro

Quimera Bistro menu overview in Luján de Cuyo Mendoza Argentina 

Nestled in the heart of Mendoza's renowned Luján de Cuyo region, Quimera Bistro is a culinary gem that invites you to savor a thoughtfully curated menu that harmonizes local Argentine ingredients with subtle Asian influences. This menu showcases a brilliant balance of traditional and inventive flavors perfect for food lovers seeking an authentic yet creative dining experience.

Begin your meal with an enticing selection of starters that are both vibrant and fresh. The creamy ricotta perfectly complements the sweetness of cherries and the brightness of cherry tomatoes, accented by aromatic basil. For those intrigued by bold flavors, the pickles and fermented conservas are paired masterfully with artisanal 'La Linqueñita' cheeses and a rich tapenade topped with crispy Osaka leaves. Another standout is the delicate puff pastry filled with watermelon rind pickles and chive cream, blending textures and flavors in an unexpected yet delightful way.

For the main course, Quimera Bistro excels with dishes that are as creative as they are satisfying. The ojo de bife arrives with a crispy potato mille-feuille, seasoned with fragrant herbs like sage, thyme, and oregano, creating a symphony of earthy and savory notes. Lovers of tender offal will find the molleja paired exquisitely with fresh and roasted grapes, offering a balance of rich and sweet. Experience the unique lamb gyozas that bring a fusion twist to a classic dumpling, or savor the entraña served with a spicy gochujang mantekoji, showcasing a bold umami punch. For a refreshing alternative, the stone fruit ceviche delivers bright, tangy flavors that cleanse the palate and surprise the senses.

End your dining journey with indulgent desserts that perfectly balance sweetness and freshness. The lemon pannacotta is silky and delicate, paired with a lemon thyme custard that adds a fragrant herbal note. Alternatively, the textures of coconut and dulce de leche offer a luscious and comforting finale to your meal, celebrating beloved local flavors with a refined touch.

Complement your meal with an excellent selection of local wines, reflecting Mendoza's prestigious viticultural heritage. Quimera Bistro proudly pairs these wines with its dishes, enhancing every bite and sip. The bistro also offers a refined array of craft beers and expertly brewed coffees, perfect for a relaxing pause or an after-dinner delight. Seasonal specials often highlight fresh, organic produce and fermentation techniques, creating unique plates that celebrate the region’s bounty and culinary creativity.

 Ricotta with cherries, cherry tomatoes and basil; pickles and fermented conservas with 'La Linqueñita' cheeses and Osaka fried leaves; watermelon rind pickle puff pastry with chive cream.

 Ojo de bife with crispy potato mille-feuille, sage, thyme and oregano; molleja with fresh and roasted grapes; lamb gyozas; entraña with gochujang mantekoji; stone fruit ceviche.

 Lemon pannacotta with lemon thyme custard; coconut and dulce de leche textures.

 Local Mendoza wines, craft beers, specialty coffees, and seasonal specials showcasing fresh organic ingredients and fermentation artistry.

Entdecken Sie das Quimera Bistro in Luján de Cuyo, Argentiniens Gourmet-Geheimtipp für köstliche Spezialitäten und gemütliches Ambiente. Höhenflug für Ihre Geschmacksknospen – reservieren Sie jetzt!

Quimera Bistro in Luján de Cuyo – Kulinarische Oase Argentinien

Luján de Cuyo Municipality

Quimera Bistro

Experiencia gastronómica que incluye entrada, plato principal y postre, con opción de maridaje de vinos.

Menú de pasos

Selección de vinos locales para acompañar el menú de pasos.

Maridaje de vinos

Im Quimera Bistro in Luján de Cuyo erleben Sie argentinische Küche auf höchstem Niveau in einem Ambiente, das moderne Eleganz mit einer warmen Atmosphäre verbindet.

Entdecken Sie das Quimera Bistro in Luján de Cuyo, Argentinien.

Genießen Sie das exklusive "Menü de pasos", das eine kulinarische Reise durch Vorspeise, Hauptgericht und Dessert bietet, inklusive Weinbegleitung. Für nur 105.000 ARS erleben Sie eine Vielfalt an Aromen, die Ihren Gaumen verzaubern werden.

Quimera Bistro in Luján de Cuyo: Ein Ort voller Charme mit kleinen Haken.

Ein malerisches Ambiente und eine kreative Speisekarte.

Das Quimera Bistro in Luján de Cuyo begeistert mit seinem malerischen Umfeld, das von üppigen Weinbergen umgeben ist, und einem Menü, das durch Kreativität und die Verwendung lokaler Zutaten besticht. Die Präsentation der Gerichte zeugt von Liebe zum Detail, was das Essen zu einem echten Erlebnis macht. Besonders Liebhaber von Wein können sich auf eine hervorragende Auswahl an Weinen von Achaval Ferrer freuen, die perfekt auf die Speisekarte abgestimmt sind.

Trotz der zahlreichen positiven Aspekte gibt es einige Punkte, die potenzielle Besucher beachten sollten. Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden, da das Restaurant eher gefragt ist. Außerdem ist die Bedienung nur während des Mittagessens möglich, was die Planung etwas einschränken könnte.

Das Quimera Bistro bietet eine beeindruckende Kombination aus malerischer Lage, kreativer Küche und exzellenter Weinbegleitung, was es zu einem empfehlenswerten Ziel für Genießer macht. Allerdings sollte man die begrenzten Öffnungszeiten und die Notwendigkeit der Reservierung im Blick behalten. Insgesamt ist es ein Ort, der durch seine Atmosphäre und kulinarische Qualität überzeugt, aber eine sorgfältige Planung erfordert.

Mendoza Province

Entdecken Sie das Quimera Bistro in Agrelo, Mendoza, mit innovativen Gerichten, Weinmenüs und malerischer Weinberg-Umgebung. Reservieren Sie jetzt!

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