Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im TTK Fledgelings in Kapstadt
Genießen Sie eine einzigartige Fusion aus lokalen und internationalen Aromen, sorgfältig zubereitet von aufstrebenden Köchen unter fachkundiger Anleitung.
Vorspeisen
Tuna Tartare – Frischer Thunfisch kombiniert mit Miso, schwarzer Knoblauch-Mayonnaise, Yuzu-Dressing und Togarashi für eine exquisite Geschmacksexplosion.
- Bruschetta – Kudu Bresaola auf knusprigem Brot, verfeinert mit gereifter Käsecreme, Artischocken und einem Oliven-Trüffel-Dressing.
Hauptgerichte
Confit Duck – Zarte Entenkeule mit King Oyster Pilzen, Linsen, Naartjies und einem Trüffel-Balsamico-Dressing, serviert mit einem Hauch von Kapstadt.
- Pap and Vleis – Saftiges Lamm mit Chakalaka, Pap, Ziegenkäse, Majoranöl und Tomatenjus, perfekt für einen herzhaften Genuss.
Desserts
Chocolate Fondant – Schokoladiger Genuss mit Candied Floss, brûlierten Bananen, gesalzenem Karamell und cremigem Eis, ein süßer Abschluss.
