Überblick über die Speisekarte
Das Taian Table in Shanghai bietet ein innovatives kulinarisches Erlebnis, das westliche Techniken mit pan-asiatischen Aromen verbindet. Die saisonale Speisekarte wechselt alle 6-8 Wochen und bietet eine Vielzahl von kreativen Gerichten, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Mit einem Fokus auf frische, lokale Zutaten und einer eleganten Präsentation wird jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Unterschriftgerichte
- Seeigel auf braunem Butter-Sauerteig: Ein delikates Gericht mit Hokkaido-Seeigel und Mascarpone.
- Hokkaido Jakobsmuschel mit Haselnuss-Miso-Hollandaise: Zart und geschmackvoll, serviert mit Kaviar.
- Tiefsee-Garnelen mit Erbstückkarotten und Vin Jaune-Sauce: Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen.
- Shio Koji eingelegter Aji mit Umeboshi-Brühe: Ein umami-reiches Erlebnis.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte des Taian Table bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinauswahl umfasst sowohl lokale als auch internationale Weine, während die Cocktailkarte kreative Mixgetränke präsentiert, die mit frischen Zutaten zubereitet werden.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen sicher genießen können.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie das Agnolotti mit Rinderrippe und Carbonara-Schaum, das die Aromen der Saison perfekt einfängt. Jedes Gericht wird mit höchster Sorgfalt zubereitet und spiegelt die Philosophie des Hauses wider.
Erleben Sie das Menü im Taian Table
Besuchen Sie das Taian Table in Shanghai und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne verzaubern wird. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Abendessen.
