UMAI Menüübersicht

UMAI ist ein japanisches Restaurant in Hongkong, das sich durch seine saisonalen Gerichte und frischen Zutaten auszeichnet. Die kulinarische Philosophie von UMAI basiert auf der Verwendung hochwertiger, lokaler Produkte und traditionellen Zubereitungsmethoden. Die Speisekarte spiegelt die Vielfalt der japanischen Küche wider, wobei der Fokus auf Grillgerichten und frischen Meeresfrüchten liegt. Die Atmosphäre ist einladend und modern, ideal für ein entspanntes Essen mit Freunden oder Familie.

Unterschrift Gerichte

• Sanma Tasting Menu: Ein saisonales Menü, das die Aromen des Herbstes mit frischem Sanma und verschiedenen Beilagen präsentiert.
• Umai Signature Crab Roe: Frischer Krabbenrogen serviert mit japanischem Miso-Dip und knackigem Gemüse.
• Frischer Sanma Sashimi: Super frisches Sashimi mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer.
• Grillierte Kyoto Purple Crystal Kamonasu Aubergine: Aubergine mit einer köstlichen Miso-Sesam-Mischung gegrillt.
• Grillierte Wagyu mit Hackberry Blatt: Zarte Wagyu-Stücke, die über offenem Feuer zubereitet werden.
• Frittierte Hypomesus: Knusprig frittierte Fischfilets, die perfekt zu alkoholischen Getränken passen.
• Sushi Grade Sanma Kamameshi: Sushi-Qualität Sanma, gekocht mit japanischem Reis in einem Eisen-Topf.

Getränke und Kombinationen

UMAI bietet eine sorgfältige Auswahl an Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert ist das hausgemachte Plum Wine, das aus hochwertigen Wakayama-Pflaumen und japanischem Shochu hergestellt wird. Es harmoniert hervorragend mit den Fischgerichten und bringt die Aromen der Speisen zur Geltung. Die Weinkarte umfasst auch verschiedene japanische Sake-Optionen, die ideal zu den Grillgerichten passen.

Diätoptionen

UMAI berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse und bietet eine Auswahl an vegetarischen und glutenfreien Gerichten. Vegetarische Optionen sind auf der Speisekarte vorhanden, und das Personal ist bereit, Anpassungen vorzunehmen, um Allergien und spezielle Anforderungen zu berücksichtigen. Gäste mit besonderen diätetischen Bedürfnissen können sich auf die Flexibilität und Hilfsbereitschaft des Personals verlassen.

Empfehlungen des Küchenchefs

Die saisonalen Highlights umfassen das Sanma Tasting Menu, das die besten Aromen des Herbstes präsentiert. Besonders empfehlenswert sind die gegrillten Gerichte, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Das Personal empfiehlt auch die Sushi-Variationen, die für ihre Frische und Qualität bekannt sind. Die Kombination aus traditioneller Zubereitung und modernen Akzenten macht die Gerichte zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Erleben Sie das Menü bei UMAI

Besuchen Sie UMAI in Hongkong und genießen Sie eine kulinarische Reise durch die japanische Küche. Mit einer Vielzahl von Gerichten, die von frischem Sashimi bis zu gegrillten Spezialitäten reichen, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie sich von der einladenden Atmosphäre und dem aufmerksamen Service verwöhnen. Entdecken Sie die Aromen Japans und genießen Sie ein unvergessliches Essen in UMAI!