Überblick über die Speisekarte
Das The Middle House in Shanghai bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die von traditionellen chinesischen Aromen und modernen Einflüssen geprägt ist. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung frischer, lokaler Zutaten, um authentische Gerichte zu kreieren, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Auge ansprechen. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Kreativität, spiegelt jedes Gericht die reiche Kultur und die kulinarische Vielfalt Chinas wider.
Signature-Gerichte
- Pork Xiao Long Bao: Saftige Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und aromatischer Brühe.
- Stir-Fried Angus Beef: Zartes Angus-Rindfleisch, gebraten mit Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Sojasauce.
- Caramelized Prawns: Süß-saftige Garnelen, karamellisiert mit Knoblauch und Chili.
- Fried Calamari: Knusprig frittierte Calamari, serviert mit einer Zitronen-Knoblauch-Sauce.
- Wood-Grilled Wagyu Beef: Hochwertiges Wagyu-Rindfleisch, gegrillt mit Rosmarin und Zitrone.
- Assorted Dim Sum: Eine Auswahl an traditionellen Dim Sum, gefüllt mit Fleisch und Gemüse.
- Tiramisu: Klassisches italienisches Dessert, zubereitet mit Mascarpone und Espresso.
- Panna Cotta: Cremiges Dessert mit Vanille und frischen Beeren.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im The Middle House umfasst eine Auswahl an erlesenen Weinen, handgefertigten Cocktails und traditionellen Tees. Die Mixologen des Hauses kreieren innovative Cocktails, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Probieren Sie den Signature-Cocktail "Shanghai Spritz", eine erfrischende Mischung aus Prosecco und lokalen Aromen, die ideal zu den Dim Sum passt.
Diätoptionen
The Middle House bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Die Köche sind bereit, spezielle Anforderungen zu erfüllen und Allergene zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass jeder Gast eine angenehme Erfahrung hat.
Empfehlungen des Chefs
Der Küchenchef empfiehlt besonders die saisonalen Gerichte, die die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit nutzen. Aktuell sind die gebratenen Calamari und das Wood-Grilled Wagyu Beef besonders beliebt und zeigen die kulinarische Kreativität des Hauses.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie The Middle House in Shanghai und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der Speisen begeistern. Egal, ob Sie ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden planen, die kulinarischen Erlebnisse hier werden Sie nicht enttäuschen.
